A) Són les vitamines i sals minerals. B) Aporten substàncies imprescindibles per que l’organisme utilitzi els altres aliments i desenvolupar la seva funció C) Serveixen com a font d’energia per que funcioni el nostre organisme D) Serveixen per formar les cèl.lules, teixits i òrgans
A) 36,8 kJ B) 646 kJ C) 6420 kJ D) 643kJ
A) Glúcids: 10-15%, Lípids: 45-60%, Proteïnes: 30-45% B) Glúcids: 45-60%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15% C) Glúcids: 20-35%, Lípids: 10-15%, Proteïnes: 45-60% D) Glúcids: 5-10%, Lípids: 20-35%, Proteïnes: 10-15%
A) Lípids B) Estructurals C) Reguladors D) Energètics
A) 3 o + racions/dia B) 2 racions/dia C) 2-3 racions/dia D) 4-6 racions/dia
A) Congelació: -22ºC, Refrigeració: +1ºC B) Congelació: -18ºC, Refrigeració: +0ºC C) Congelació: +18ºC, Refrigeració: -0ºC D) Congelació: -0ºC, Refrigeració: +18ºC
A) Pasteurització, ultrapasteurització, liofilització B) Pasteurització, estirilització, ultrapasteurització C) Esterilització, liofilització, ultrapasteurització D) Pasreurització, estirilització, liofilització
A) Sabor B) Color C) Temperatura D) Aroma
A) No afecta al metabolisme B) No afecta al metabolisme i estan relacionades amb el sistema immunitari o de defensa C) Estàn relacionades amb el sistema immunitari o de defensa D) Al metabolisme i no estàn relacionades amb el sistema immunitari de defensa
A) Anorèxia B) Diabetis C) Desnutrició D) Obesitat |