3º ESO. TEMA 2. LA ALIMENTACIÓN HUMANA. Canarias
A) A: sustratos B: energía B) A: minerales B: materia C) A: materia B: energía D) A: energía B: productos físicos 
A) nutrientes B) piedras C) agua D) alimentos 
A) la piña B) el cordero C) la papa D) las costillas 
A) A: excreción B: alimentos B) A: alimentación B: nutrientes C) A: egestión B: nutrientes 
A) todos son correctos B) inorgánicos C) orgánicos 
A) sales minerales B) agua C) todos son correctos 
A) 75% del peso corporal de una persona B) 30% del peso corporal de una persona C) 10% del peso corporal D) 90% del peso corporal de una persona 
A) los glúcidos, lípidos y proteinas B) las sales minerales, los lípidos y las grasas C) las proteínas, las vitaminas y el agua 
A) glúcidos B) lípidos C) vitaminas D) proteínas 
A) vitaminas B) glúcidos C) proteínas D) lípidos 
A) falso, las vitaminas son alimentos que necesitamos en mucha cantidad B) las vitaminas no existen. son un invento de los vendedores de alimentos C) verdadero, si no las tomamos tendremos una enfermedad carencial D) verdadero, pero si no las tomamos tampoco pasa nada
A) artificial, como el algodón de azucar B) animal, como las carnes y los embutidos C) mineerales, como las rocas D) vegetal, como las frutas y verduras 
A) lípidos B) azúcares C) glúcidos D) aminoácidos
A) sí, necesita beber más de 10 litros al día B) no, de hecho una persona puede pasar sin problema más de 15 días sin beber C) depende, si es agua con gas es más importante que agua sin gas D) si, es la mólecula más importante, por todas las funciones en las que interviene 
A) kilocalorías y kilojulios B) watios de vapor C) calorias D) pascales de presión 
A) las proteinas quemadas por nuestro cuerpo en una semana, en reposo. B) las horas de gimnasio C) la grasa que comemos en un año, medida por la cantidad de alimentos que comemos D) las calorias que nuestro cuerpo consume en un día, en reposo y a temperatura constante 
A) tasa de metabolismo basal B) tomaste mucha bebida C) terapia de metabolismo bucal D) tasa de metástasis biliar 
A) falso, la TMB aumenta con la edad y es mayor en mujeres B) verdadero, con la edad disminuye la TMB, y es menor en mujeres que en hombres C) es cierto lo de la edad, pero es mayor en las mujeres D) los hombres no tienen metabolismo 
A) tendrá un menor consumo energético y por lo tanto deberá comer menos B) tendrá un mayor consumo energético y por lo tanto deberá comer menos C) no tendrá necesidad de comer más ni menos que antes D) tendrá un mayor consumo energético y por lo tanto deberá comer más
A) falso, la Tasa de Metabolismo Basal no se puede calcular B) verdadero, y los datos que hacen falta son peso y volumen abdominal C) verdadero, y los datos que hacen falto son talla, edad y peso D) sí, es para saber cuanto alcohol has bebido el fin de semana 
A) fruta, pasta, chocolate B) grasa, glúcido, agua C) glúcido, proteina, grasa D) agua, glúcido, proteina 
A) el estómago se cierra a los 20 minutos, y aunque queramos no podemos comer más B) el cuerpo no se sacia hasta los 20 minutos, así que comamos lo que comamos en ese tiempo tendremos hambre C) los primeros 20 minutos de la comida son los más peligrosos, porque es cuando más grasas almacenamos D) es que puedes comprar lo que quieras durante 20 minutos 
A) tengan problemas derivados del sedentarismo, como la obesidad B) estemos preparados siempre para correr una maratón C) al comer mucho también quememos mucho, y por eso no hay ningún problema D) nuestros músculos sean cada vez más fuertes y potentes 
A) la edad y el sexo de la persona B) la belleza y los gustos musicales de la persona C) la inteligencia y el sexo de la persona D) el horóscopo y los chacras energéticos de la persona 
A) solo hay dos tipos, que engordan o que adelgazan B) incompletos, completos y peligrosos C) energéticos, plásticos o formadores, y reguladores o protectores D) muy buenos, muy ricos, y asquerosos 
A) energéticos B) plásticos C) mortales D) reguladores 
A) energéticos B) reguladores C) tóxicos D) plásticos 
A) plásticos B) venenosos C) energéticos D) reguladores 
A) consumisión B) dieta C) excreción D) papeo 
A) todas son correctas B) completa C) variada D) en pequeñas porciones E) equilibrada 
A) del restaurante chino B) anoréxica C) mediterranea D) americana E) mexicana 
A) desnutrición B) obesidad C) anorexia D) escoliosis 
A) obesidad B) desnutrición C) bulimia D) anorexia 
A) obesidad B) abesidad C) anorexia D) desnutrición E) bulimia 
A) obesidad B) bulimia C) anorexia D) desnutrición 
A) desnutrición B) obesidad C) anorexia D) bolimia E) bulimia 
A) calor B) deshidratación C) frio D) sal 
A) congelación B) conservar en un lugar lo más fresco posible C) todas son correctas D) refrigeración 
A) congelación B) refrigeración C) deshidratación D) pasteurización 
A) conservación por adición de sustancias B) pasteurización C) deshidratación D) refrigeración 
A) por debajo de los -18 grados centígrados B) por encima de los 0 grados centígrados C) por debajo de los 0 grados centígrados D) por encima de los 30 grados centígrados 
A) adición de sustancias B) eliminación de sustancias C) refrigeración D) deshidratación 
A) deshidratación B) esterilización C) pasteurización D) refrigeración 
A) grasas B) sales minerales C) azúcares D) glucosas E) proteinas 
A) sistema endocrino B) aparato digestivo C) aparato circulatorio D) aparato respiratorio 
A) lactosa B) vitaminas y minerales C) Todas las respuestas son correctas D) calcio y magnesio E) proteínas lácteas 
A) aparato digestivo B) sistema endocrino C) aparato respiratorio D) aparato circulatorio 
A) galactosa B) glucosa C) aminoácidos D) maltosa 
A) maltosa B) lactosa C) fructosa D) glucosa 
A) glucógeno B) maltosa C) vitaminas D) proteínas 
A) las proteínas de los músculos B) los minerales C) las vitaminas D) la fructosa de nuestro cerebro 
A) lácteos B) cereales C) frutas D) verduras 
A) las mitocondrias B) el núcleo C) el aparato de golgi D) los lisosomas
A) nutrición B) respiración celular C) digestión D) fagocitación 
A) verdadero, los productos no dietéticos engordan más siempre. B) falso, los productos no dietéticos tienen menos calorías C) falso, los productos no dietéticos siempre tienen más grasas D) falso, hay que mirar bien las etiquetas 
A) almendras B) girasol C) colza D) oliva 
A) son todos naturales y muy buenos para la salud B) son demasiado caros y buenos para poder comprarlos C) no son lo que parecen, y tienen componentes que no son buenos en exceso D) son todos tóxicos, lo mejor es no comerlos 
A) los ricos como los pobres tienden a tener obesidad B) los ricos tienden a estar delgados y los pobres tienden a tener obesidad C) tanto los ricos como los pobres sufren desnutrición D) los ricos tienden a tener obesidad y los pobres tienden sufrir desnutrición 
A) tanto los ricos como los pobres sufren desnutrición B) los ricos tienden a tener obesidad y los pobres tienden sufrir desnutrición C) los ricos tienden a estar delgados y los pobres tienden a tener obesidad D) los ricos como los pobres tienden a tener obesidad 
A) comer todo en una sola comida diaria B) no desayunar, y comer todo en la cena C) comer como máximo 3 veces al día y bastante cantidad cada vez D) comer al menos 5 veces al día y poca cantidad cada vez 
A) Que según avanza el día hay que comer menos cantidad B) Que según que avanza el día hay que comer más cantidad C) Que debemos desayunar poco y cenar mucho D) Que tenemos que comer alimentos caros por la mañana, y alimentos baratos por la noche 
A) porque tienen su metabolismo basal muy alto B) porque todas esas personas hacen mucho ejercicio C) porque no tienen estómago D) porque tienen su metabolismo basal muy bajo 
A) carnívoro, por lo que debe comer carne a diario B) hervívoro, por lo que debe ser vegetariano C) vegano, pero esta sociedad nos obliga a comer carne D) omnívoro, por lo que debe comer muy variado 
A) carnes B) legumbres C) todas son correctas D) pescados
A) Tasa de Metabolitos Basilares B) Tasa de Metabolismos Bucales C) Tasa de Metabolismo Basal D) Tiempo de Mantenimiento Básico 
A) las calorias que una persona come en un día B) el consumo calórico de una persona en reposo absoluto C) el consumo calórico de una persona haciendo deporte 
A) que no funcione el intestino B) que nos deshidratemos más rápido C) que haya más estreñimiento D) que las heces se formen bien y salgan sin dificultad 
A) tener malos hábitos, especialmente beber mucho y fumar mucho, aseguran una larga vida sin enfermedades B) tener buenos hábitos siempre, si te los saltas una vez, ya nunca tendrás buena salud C) tener buenos hábitos, comer bien, hacer deporte, estar feliz, y tener buenos amigos, aunque de vez en cuando uno no tenga los hábitos perfectos D) nada te asegura tener buena salud, es suerte 
A) verdadero, cuanto más ejercicio mejor salud B) el deporte no sirve para nada C) depende del tipo de ejercicios, hay algunos que puedes hacer todo lo que quieras y más. D) no, el deporte hay que hacerlo de forma moderada, en exceso daña el cuerpo 
A) porque todos comen diferente, es el principal factor B) por los genes, que es por lo que somos únicos e irrepetibles C) porque todos hacen diferentes actividades físicas D) porque se visten de forma diferente 
A) se consumen lácteos de forma periódica B) se consumen una amplia variedad de vegetales y frutas C) Todas las demás respuestas son correctas D) se consumen proteínas de calidad en carnes y pescados E) está basada en productos frescos, de temporada 
A) por supuesto, porque las personas más delgadas siempre están más sanas B) no, porque las personas más gruesas siempre están más sanas C) sí, porque cuanto menos se come más sano está una persona D) no, una persona delgada puede tener peor salud que una persona grues 
A) es más rico en grasas insaturadas, que ayudan al colesterol "bueno" B) es más rico en grasas saturadas, que son pastosas a temperatura corporal C) tiene mejor color, y menos materia orgánica D) es más rico en azúcares, como la fructosa 
A) tiene un sabor demasiado fuerte B) se producen dioxinas, unas sustancias cancerígenas C) sí se puede freír, incluso es mejor que con aceite de oliva normal D) tiene un olor desagradable al freír 
A) porque son aburridas, siempre comiendo lo mismo B) porque son caras C) es mentira, las dietas son muy buenas para la salud D) porque son desequilibradas, y afectan a nuestro metabolismo 
A) se corre el riesgo de caer en dietas y hábitos peligrosos para la salud B) no eres el más popular de la clase C) no podrás vestir correctamente D) vas a convertirte en un delincuente en pocos años 
A) no hay riesgo de caer en dietas y hábitos peligrosos para la salud B) todas las demás respuestas son correctas C) puedes planificar tu futuro mejor y alcanzar buenas metas D) te sientes mejor contigo mismo/a, y mejoras día a día 
A) obsesionarte con contar las calorias de todos los productos, para no comer lo que no debes B) hacerte vegetariano/a, o mejor vegano/a, porque así no comerás nada malo C) ir probando dietas muy estrictas hasta encontrar una que te funcione D) comer de todo, muchas veces al día y en poca cantidad, disfrutando 
A) tienen efecto rebote, y vuelves a engordar más de como estabas antes B) se pierde peso demasiado rápido, perdiendo mucha agua y proteínas musculares C) son desequilibradas, lo cual crea problemas de malnutrición D) Todas las demás respuestas son correctas 
A) en tener buenas relaciones sociales, con gente que te suma y que tenga buenos hábitos B) en una alimentación variada, equilibrada, distribuida a lo largo del día y en pocas cantidades por comida C) en tener una buena autoestima, sabiendo eres como eres, estando orgulloso/a de ti mismo/a D) en cuidar tu cuerpo y mente, con deporte moderado y actividades intelectuales E) Todas las demás respuestas son correctas 
A) la ultrapasteurización, llamado UHT B) la deshidratación C) la congelación D) la conservación por calor 
A) No es verdad, en realidad es una ventaja nutricional poder tomarla, al igual que todo lo que cocinamos B) Si es verdad, es una aberración que tomemos leche. C) No es verdad, la leche es siempre UHT, no hay leche fresca D) Si es verdad, y la bebidas de soja o de almendras son siempre mejores que la leche 
A) porque el azúcar está presente en demasiados alimentos que ni siquiera sabemos B) todas las otras respuestas son correctas C) porque el exceso de azúcar en sangre afecta a las arterias y venas y a la coagulación D) porque el exceso de azúcar se convierte en grasas que se acumulan y son dañinas en sangre E) porque el azúcar en exceso nos puede volver diabéticos 
A) ese exceso de azúcar que tienen es excelente para nuestra salud B) en realidad no tienen tanto azúcar C) el azúcar que tienen no engorda ni es dulce D) al fabricarlos les ponen productos que disimulan el sabor a dulce 
A) carné de manipulador B) curso de cocina avanzada C) cartilla de racionamiento D) permiso de tocar alimentos 
A) organismo transgénero B) organismo transgénico C) organismo orgánico D) organismo natural 
A) alérgico B) crudívoro C) intolerante D) tóxico 
A) intolerante B) maloliente C) alérgico D) tóxico 
A) intolerancia a ese alimento B) manía a ese alimento C) alergia a ese alimento D) intoxicación alimentaria 
A) me hace daño al consumirla, pero no puedo evitar tomarla B) me da una satisfacción inmediata al tomarla, y cada vez necesito más dosis C) todas las otras respuestas son correctas D) si dejo de tomarla me siento mal, la necesito, tengo dependencia 
A) se puede nacer siendo alérgico a una sustancia B) un cambio de ambiente y al exposición a nuevas sustancias C) todas las otras respuestas son correctas D) un exceso de exposición a una sustancia te puede volverte alérgico 
A) que es intolerante al gluten, que está presente en bastantes cereales B) que es alérgico al gluten, y si toma la más mínima cantidad, puede morir C) que es alérgico al gluten, pero puede tomarlo en pequeñas cantidades D) que es intolerante a las frutas, y sólo puede comer fresas 
A) Anorexia B) Dieta del perejil C) Desnutrición D) Obesidad E) Bulimia 
A) Bulimia B) Obesidad C) Desnutrición D) Anorexia 
A) no, pero se puede conseguir por uno mismo/a B) si, es sólo algo pasajero, que se puede controlar C) sí, pero necesitas ocultarlo a tu familia y amigos D) no, y se necesita siempre ayuda externa 
A) casi ninguno, salvo las manzanas y las peras B) sí, los que tienen la etiqueta de ecológico C) sí, los que se comen en los pueblos D) no, todos los alimentos han sido modificados de alguna forma por el ser humano 
A) porque tiene muchas proteínas B) porque da energía y potasio muy rápidamente C) porque es muy rico en calcio D) porque da energía y potasio durante algún tiempo 
A) no, porque el deporte es cosa de gente que quiere sacar músculos B) no, porque el deporte no sirve para nada, te hace subir de peso C) sí, haciendo deporte puedo comer después lo que quiera D) no, porque necesitas además llevar una dieta adecuada y unas buenas relaciones sociales 
A) porque nos gusta comer más que al resto de españoles B) los cocineros/as canarios/as tienen mucha imaginación C) porque hay muchas industrias de productos manufacturados, y para envasar D) tenemos varios pisos climáticos, incluyendo mar, lo que nos permite tener variedad de alimentos |
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