- 1. Es el carbohidrato más abundante
A) Dextrosa
B) Maltosa
C) Glucosa
D) Almidón
- 2. Es una propiedad de los carbohidratos
A) Sabor apetecible de los alimentos
B) Acidez
C) Salinidad
D) Sabor agrio de los alimentos
- 3. Son biomoléculas formadas por cadenas de carbono, hidrógeno y oxígeno
A) Hidrocarburos
B) Carbohidratos
C) Biomoléculas
D) Moléculas
- 4. La asimetría de los estereoisómeros hace que giren el plano de polarización de la luz polarizada
A) Levorrotatorio
B) Actividad óptica
C) Enantiómeros
D) Quiralidad
- 5. Estereoisómeros ópticos que son imágenes especulares no superponibles una de la otra
A) Enantiómeros
B) Levorrotatorio
C) Quiralidad
D) Actividad óptica
- 6. Proporcionan una fuente de energía que se aprovecha rápidamente para el rendimiento físico
A) Galletas
B) Vitaminas
C) Azúcares
D) Proteínas
- 7. Triéster de glicerol en el que los ácidos son de cadena larga y altamente saturados
A) Aceite
B) Pellas
C) Triglicérido
D) Triacilglicéridos
- 8. Éster de un ácido carboxílico de cadena larga y un alcohol de cadena larga
A) Ceridos
B) Sebo
C) Cera
D) Manteca
- 9. Biomoléculas compuestas básicamente por C, O, H; aunque algunos contienen P, N, S
A) Aminoácidos
B) Lipidos
C) Fosfolípidos
D) Tautómeros
- 10. Triéster de glicerol en el cual los ácidos son de cadena larga y altamente saturados
A) Nata
B) Grasa
C) Mantequilla
D) Terpenos
|