Estudios alimentarios
  • 1. ¿Qué macronutrientes aportan energía al cuerpo humano?
A) Agua y fibra
B) Proteínas y grasas
C) Carbohidratos, proteínas y grasas
D) Vitaminas, minerales y fibra
  • 2. ¿Qué es un aminoácido esencial?
A) Un aminoácido que se encuentra en grandes cantidades en los alimentos
B) Un aminoácido que el cuerpo no puede sintetizar y debe obtenerse de la dieta
C) Un aminoácido que no es necesario en la dieta
D) Un aminoácido que solo se encuentra en la carne
  • 3. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en el organismo?
A) Proporcionar energía
B) Ayudar en la absorción de calcio
C) Fortalecer la musculatura
D) Proteger contra las enfermedades del corazón
  • 4. ¿Cuál es la vitamina que se produce en la piel cuando se expone al sol?
A) Vitamina D
B) Vitamina K
C) Vitamina A
D) Vitamina E
  • 5. ¿Qué grupo de alimentos son excelentes fuentes de proteínas?
A) Legumbres, carne, pescado, huevos y lácteos
B) Cereales integrales
C) Aceites y grasas
D) Frutas y verduras
  • 6. ¿Cuál es el mineral más abundante en el cuerpo humano?
A) Calcio
B) Zinc
C) Hierro
D) Magnesio
  • 7. ¿Qué efecto negativo puede tener un exceso de sodio en la dieta?
A) Aumento de la presión arterial
B) Mejora del rendimiento deportivo
C) Prevención de la osteoporosis
D) Reducción del colesterol
  • 8. ¿Cuál es la principal fuente de energía para el cerebro?
A) Glucosa
B) Fibras
C) Proteínas
D) Grasas
  • 9. ¿Cuál es el efecto beneficioso de los alimentos ricos en fibra para la salud intestinal?
A) Disminuye la absorción de nutrientes
B) Causa dolor abdominal
C) Mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento
D) Provoca inflamación intestinal
  • 10. ¿Qué tipo de grasa se considera más perjudicial para la salud cardiovascular?
A) Grasas poliinsaturadas
B) Grasas trans
C) Grasas insaturadas
D) Grasas saturadas
  • 11. ¿Qué es la malnutrición?
A) La restricción alimentaria voluntaria
B) El estado de desequilibrio nutricional causado por una dieta deficiente o excesiva
C) La sobrealimentación de nutrientes
D) El exceso de ejercicio físico
  • 12. ¿Qué es la pirámide alimenticia?
A) Un dispositivo para calcular calorías
B) Un método para acelerar el metabolismo
C) Una representación gráfica que muestra los grupos de alimentos y su proporción recomendada en la dieta
D) Una técnica culinaria
  • 13. ¿Por qué es importante mantener una ingesta adecuada de calcio en la dieta?
A) Producción de energía
B) Para la salud ósea
C) Proteínas musculares
D) Síntesis de hormonas
  • 14. ¿Qué nutrientes son importantes para mantener la salud de la piel?
A) Vitamina E y ácidos grasos esenciales
B) Calcio y magnesio
C) Fibra y vitamina C
D) Proteínas y carbohidratos
  • 15. ¿Qué nutrientes son especialmente importantes durante el embarazo?
A) Ácido fólico, hierro y calcio
B) Vitamina C y Vitamina D
C) Omega-3 y Omega-6
D) Proteínas y carbohidratos
  • 16. La falta de vitamina B12 en la dieta puede llevar a una enfermedad conocida como:
A) Anemia perniciosa
B) Diabetes tipo 2
C) Hipertensión
D) Osteoporosis
  • 17. ¿Qué alimentos son ricos en calcio?
A) Arroz, maíz, trigo
B) Huevos, carne de pollo, pescado
C) Aceites y grasas
D) Leche, queso, yogur, brócoli, almendras
  • 18. ¿Cuál es el mineral esencial para la formación de hemoglobina?
A) Magnesio
B) Calcio
C) Hierro
D) Zinc
  • 19. ¿Qué vitaminas se consideran liposolubles?
A) Vitaminas A, D, E, K
B) Vitamina C, B6, B12
C) Vitamina K, B1, B2
D) Vitamina A, C, B12
  • 20. ¿Cuál es el alimentación que se considera un cereal completo?
A) Harina de trigo refinada
B) Avena
C) Maíz
D) Arroz blanco
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