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Pieza montada - Quiz
  • 1. ¿Cuál es el componente principal de una pièce montée?
A) Pasta choux
B) Brioche
C) Masa quebrada
D) Hojaldre
  • 2. ¿En qué tradición culinaria es más común el pièce montée?
A) Español
B) Alemán
C) Francés
D) Italiano
  • 3. ¿A qué acontecimiento suele asociarse una pièce montée?
A) Bodas
B) Acción de Gracias
C) Navidad
D) Año Nuevo
  • 4. ¿Cuál es el nombre alternativo de una pièce montée?
A) Tarta Tatin
B) Croquembouche
C) Milhojas
D) Pastel de Navidad
  • 5. ¿Qué textura tiene la pasta choux bien hecha?
A) Desmenuzable
B) Luz y aire
C) Mojado
D) Denso
  • 6. ¿Qué sabor se suele utilizar en el relleno de nata de un pièce montée?
A) Café
B) Vainilla
C) Chocolate
D) Fresa
  • 7. ¿Qué tipo de azúcar se suele utilizar para hacer el caramelo de un pièce montée?
A) Azúcar en polvo
B) Azúcar moreno
C) Azúcar glas
D) Azúcar granulado
  • 8. ¿Qué ingrediente aporta estructura a la pasta choux?
A) Huevos
B) Harina
C) Leche
D) Mantequilla
  • 9. ¿A qué temperatura se suele hornear la pasta choux?
A) Temperatura ambiente
B) Baja temperatura
C) Alta temperatura
D) Temperatura de congelación
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