Brownie au chocolat - Examen
A) Bertha Palmer B) Un chef pâtissier du Palmer House Hotel C) Un chef anonyme de Chicago D) Lizzie Black Kander
A) 1885 B) 1893 C) 1901 D) 1910
A) L’Exposition universelle de New York B) L’Exposition universelle de Chicago C) Le grand incendie de Chicago D) L’inauguration de l’hôtel Palmer House
A) Il devait être servi avec du café. B) Il devait être servi avec de la crème glacée. C) Il devait être plus petit qu’une part de gâteau et facile à manger dans les boîtes à lunch. D) Il devait s’agir d’un grand gâteau.
A) Uniquement du chocolat et du sucre B) Du chocolat, des noix et un glaçage à l’abricot C) Du sucre brun, des cerises séchées et des grains de café D) Du cacao en poudre, de la levure chimique et des noix
A) Dans les années 1980 B) Dans les années 1970 C) Dans les années 1960 D) Dans les années 1950
A) Le sucre B) Les œufs C) Le beurre D) Le chocolat
A) Ajouter la farine et les noix B) Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble C) Battre les œufs et le sucre ensemble D) Préchauffer le four
A) Uniquement du sel B) Sucre brun C) Uniquement de la farine D) Uniquement de la vanille
A) Uniquement de la vanille et du sel B) Uniquement de la levure chimique et de la farine C) Uniquement des noix et un glaçage à l’abricot D) Des cerises séchées et des grains de café
A) Moelleux ou aéré B) Doux ou dur C) Collant ou sec D) Croustillant ou moelleux
A) Une « peau » brillante B) Une fine couche de sucre glace C) Une couche de glaçage D) Une couche croustillante
A) Brownie blanc B) Brownie au sucre C) Blondie D) Brownie à la vanille
A) XIXe siècle B) XXe siècle C) XVIIIe siècle D) XXIe siècle
A) Goûters B) Fêtes sur le thème du chocolat C) Dîners à thème marron D) Fêtes d’anniversaire
A) Brownie Banquets B) Chocolate Festivals C) Sweet Soirees D) Molasses Meetups
A) Fannie Farmer B) Stella Parks C) Maria Willett Howard D) Shirley Corriher
A) New York, dans l’État de New York B) Chicago, dans l’Illinois C) Bangor, dans le Maine D) Boston, dans le Massachusetts
A) Glace B) Glaçage C) Crème fouettée D) Sucre glace
A) Des raisins secs B) Des fruits confits C) Des guimauves D) Des noix
A) Croustillante B) Aérée C) Moelleuse D) Masticable
A) General Mills B) Walter M. Lowney Co. C) Nestlé D) Hershey's
A) 1912 B) 1899 C) 1907 D) 1906
A) À la main ou avec des couverts B) Uniquement avec une fourchette C) Avec des baguettes D) Avec une cuillère
A) Brownie au caramel B) Brownie à la vanille C) Brownie au sucre D) Brownie blond
A) Miel B) Sirop d’érable C) Crème fouettée D) Gelée
A) Le nord-est des États-Unis B) L’ouest des États-Unis C) Le centre des États-Unis D) Le sud des États-Unis |
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