A) Proceso térmico para eliminar microorganismos patógenos
B) Proceso de germinación de semillas
C) Técnica de envasado al vacío
D) Método de conservación por congelación

A) Vitamina C
B) Vitamina B9
C) Vitamina A
D) Vitamina B1

A) 50°C
B) 100°C
C) -10°C
D) 0°C

A) Proceso térmico a alta temperatura para prolongar la vida útil de alimentos
B) Proceso de cristalización de azúcar
C) Método para cocinar vegetales al vapor
D) Técnica de envasado al vacío

A) Técnica de fermentación de alimentos sin aditivos
B) Aplicación de la ingeniería genética en la producción de alimentos
C) Proceso para mejorar la calidad de los alimentos sin intervención humana
D) Remoción de colorantes artificiales de los alimentos

A) Proteínas
B) Vitaminas
C) Carbohidratos
D) Grasas

A) Incrementar la viscosidad de los productos
B) Aumentar el contenido de grasa en los productos lácteos
C) Eliminar patógenos y extender la vida útil
D) Mejorar el color de los lácteos

A) Diseñar envases para alimentos
B) Producir alimentos seguros, nutritivos y de calidad
C) Investigar nuevos sabores para productos alimenticios
D) Crear utensilios de cocina innovadores

A) 10
B) 7
C) 3
D) 5