| __ | 1. | Aminoácidos | | A. | Unidades estructurales de las proteínas | | __ | 2. | Celulosa | | B. | Tipo de enlace que une los aminoácidos | | __ | 3. | Enlace peptídico | | C. | Molécula formada por glicerol y tres ácidos grasos | | __ | 4. | Enzimas | | D. | Principal polisacárido de almacenamiento en animales | | __ | 5. | Glucógeno | | E. | Polisacárido estructural de las plantas | | __ | 6. | Insulina | | F. | No presenta dobles enlaces en su cadena | | __ | 7. | Triglicérido | | G. | Proteínas que catalizan reacciones químicas | | __ | 8. | Ácido graso saturado | | H. | Hormona proteica que regula la glucosa en sangre |
| __ | 9. | Carbohidratos | | A. | Principal fuente de energía | | __ | 10. | Glucógeno | | B. | Fortalece músculos y tejidos | | __ | 11. | Lípidos | | C. | Almacenan energía a largo plazo | | __ | 12. | Proteínas | | D. | Forma de almacenar carbohidratos |
| __ | 13. | Aceite de oliva | | A. | Proteína | | __ | 14. | Aguacate | | B. | Carbohidrato | | __ | 15. | Arroz integral | | C. | Lípido | | __ | 16. | Huevo | | D. | Lípido |
| __ | 17. | Colesterol | | A. | Sólida a temperatura ambiente (ej. mantequilla) | | __ | 18. | Grasa insaturada | | B. | Presente solo en alimentos de origen animal | | __ | 19. | Grasa saturada | | C. | Líquida a temperatura ambiente (ej. aceite de oliva) | | __ | 20. | Ácidos grasos omega-3 | | D. | Beneficioso para el corazón |
| __ | 21. | Alanina | | A. | Esencial | | __ | 22. | Glutamina | | B. | No esencial | | __ | 23. | Lisina | | C. | Esencial | | __ | 24. | Triptófano | | D. | No esencial |
| __ | 25. | Beta-oxidación | | A. | Descomposición de carbohidratos | | __ | 26. | Desaminaciín | | B. | Producción de glucosa (de proteínas) | | __ | 27. | Glicólisis | | C. | Descomposición de lípidos | | __ | 28. | Gluconeogénesis | | D. | Proceso de las proteínas |
| __ | 29. | Macronutriente | | A. | Proteína | | __ | 30. | Macronutriente | | B. | Carbohidrato | | __ | 31. | Macronutriente | | C. | Lípido | | __ | 32. | Polímero | | D. | Almidón |
| __ | 33. | Carbohidratos | | A. | Kilocaloría | | __ | 34. | Energía | | B. | Metabolismo basal | | __ | 35. | Lípidos | | C. | Índice glucémico | | __ | 36. | Metabolismo | | D. | Quilomicrones |
- 37. ¿Cuál de estos es una fuente de carbohidratos complejos?
A) Miel
B) Avena
C) Refresco
D) Azúcar refinada
- 38. Los aminoácidos esenciales son aquellos que:
A) El cuerpo produce en abundancia
B) Deben obtenerse de los alimentos
C) Solo se encuentran en vegetales
D) Son opcionales para la salud
- 39. Las grasas insaturadas generalmente son líquidas a temperatura ambiente
A) Falso
B) Verdadero
- 40. ¿Cuál de estos alimentos es rico en proteínas?
A) Aceite de oliva
B) Pollo
C) Arroz blanco
D) Manzana
- 41. La principal función de los carbohidratos es:
A) Construir músculo
B) Fortalecer huesos
C) Transportar vitaminas
D) Proveer energía rápida
- 42. El colesterol se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal
A) Verdadero
B) Falso
- 43. ¿Qué proceso descompone los lípidos para obtener energía?
A) Glicólisis
B) Gluconeogénesis
C) Desaminación
D) Beta-oxidación
- 44. La unidad básica de las proteínas son los monosacáridos
A) Falso
B) Verdadero
¿Qué macronutriente representa esta molécula? Escribe aquí la respuesta ¿Qué macronutriente predomina en el pollo? Escribe aquí la respuesta ¿Qué tipo de lípido predomina según la etiqueta? Escribe aquí la respuesta ¿Qué macronutriente está representado en esta estructura? Escribe aquí la respuesta |