| __ | 1. | Aminoácidos | | A. | Unidades estructurales de las proteínas | | __ | 2. | Celulosa | | B. | Hormona proteica que regula la glucosa en sangre | | __ | 3. | Enlace peptídico | | C. | Tipo de enlace que une los aminoácidos | | __ | 4. | Enzimas | | D. | Polisacárido estructural de las plantas | | __ | 5. | Glucógeno | | E. | Principal polisacárido de almacenamiento en animales | | __ | 6. | Insulina | | F. | Proteínas que catalizan reacciones químicas | | __ | 7. | Triglicérido | | G. | Molécula formada por glicerol y tres ácidos grasos | | __ | 8. | Ácido graso saturado | | H. | No presenta dobles enlaces en su cadena |
| __ | 9. | Carbohidratos | | A. | Fortalece músculos y tejidos | | __ | 10. | Glucógeno | | B. | Principal fuente de energía | | __ | 11. | Lípidos | | C. | Almacenan energía a largo plazo | | __ | 12. | Proteínas | | D. | Forma de almacenar carbohidratos |
| __ | 13. | Aceite de oliva | | A. | Carbohidrato | | __ | 14. | Aguacate | | B. | Lípido | | __ | 15. | Arroz integral | | C. | Proteína | | __ | 16. | Huevo | | D. | Lípido |
| __ | 17. | Colesterol | | A. | Sólida a temperatura ambiente (ej. mantequilla) | | __ | 18. | Grasa insaturada | | B. | Líquida a temperatura ambiente (ej. aceite de oliva) | | __ | 19. | Grasa saturada | | C. | Presente solo en alimentos de origen animal | | __ | 20. | Ácidos grasos omega-3 | | D. | Beneficioso para el corazón |
| __ | 21. | Alanina | | A. | Esencial | | __ | 22. | Glutamina | | B. | Esencial | | __ | 23. | Lisina | | C. | No esencial | | __ | 24. | Triptófano | | D. | No esencial |
| __ | 25. | Beta-oxidación | | A. | Proceso de las proteínas | | __ | 26. | Desaminaciín | | B. | Producción de glucosa (de proteínas) | | __ | 27. | Glicólisis | | C. | Descomposición de lípidos | | __ | 28. | Gluconeogénesis | | D. | Descomposición de carbohidratos |
| __ | 29. | Macronutriente | | A. | Carbohidrato | | __ | 30. | Macronutriente | | B. | Lípido | | __ | 31. | Macronutriente | | C. | Proteína | | __ | 32. | Polímero | | D. | Almidón |
| __ | 33. | Carbohidratos | | A. | Kilocaloría | | __ | 34. | Energía | | B. | Metabolismo basal | | __ | 35. | Lípidos | | C. | Índice glucémico | | __ | 36. | Metabolismo | | D. | Quilomicrones |
- 37. ¿Cuál de estos es una fuente de carbohidratos complejos?
A) Refresco
B) Azúcar refinada
C) Avena
D) Miel
- 38. Los aminoácidos esenciales son aquellos que:
A) El cuerpo produce en abundancia
B) Son opcionales para la salud
C) Deben obtenerse de los alimentos
D) Solo se encuentran en vegetales
- 39. Las grasas insaturadas generalmente son líquidas a temperatura ambiente
A) Falso
B) Verdadero
- 40. ¿Cuál de estos alimentos es rico en proteínas?
A) Arroz blanco
B) Manzana
C) Aceite de oliva
D) Pollo
- 41. La principal función de los carbohidratos es:
A) Transportar vitaminas
B) Proveer energía rápida
C) Construir músculo
D) Fortalecer huesos
- 42. El colesterol se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal
A) Falso
B) Verdadero
- 43. ¿Qué proceso descompone los lípidos para obtener energía?
A) Desaminación
B) Gluconeogénesis
C) Glicólisis
D) Beta-oxidación
- 44. La unidad básica de las proteínas son los monosacáridos
A) Falso
B) Verdadero
¿Qué macronutriente representa esta molécula? Escribe aquí la respuesta ¿Qué macronutriente predomina en el pollo? Escribe aquí la respuesta ¿Qué tipo de lípido predomina según la etiqueta? Escribe aquí la respuesta ¿Qué macronutriente está representado en esta estructura? Escribe aquí la respuesta |