Glúcidos y Lípidos (IES Azuer)
  • 1. ¿Qué tipo de lípidos son los más abundantes en la membrana plasmática de la mayoría de las células?
A) Glucolípidos
B) Acidos grasos esenciales
C) Fosfolípidos
D) Esteroides
  • 2. La fructosa es una:
A) Cetohexosa que forma parte de la sacarosa
B) Cetopentosa que forma parte del ARN
C) d) Aldopentosa que forma parte del ADN
D) Aldohexosa que forma parte de la lactosa
  • 3. La ribosa es :
A) Cetopentosa que forma parte del ARN
B) Aldopentosa que forma parte del ADN
C) Aldopentosa que forma parte del ATP
D) Cetopentosa que forma parte del ATP
  • 4. Los esteroides:
A) Son derivados de las postraglandinas
B) Derivan del ciclopentanoperhidrofenantreno.
C) Son un tipo de terpenos
D) Son lípidos saponificables con función estructural
  • 5. ¿Qué es cierto sobre el almidón?
A) Es un disacárido
B) Es un glúcido con función energética
C) Es un glucolípido que forma parte de las membranas celulares de las plantas
D) Es un polisacárido estructural de las plantas por tener enlaces beta.
  • 6. La dihidroxicetona:
A) Posee carbonos asimétricos
B) Es una cetopentosa.
C) Carece de actividad óptica.
D) Es dextrógira.
  • 7. Un aceite:
A) Se diferencia de una grasa en el tipo de enlace que lo forman
B) Es un lípido complejo, por eso es líquido a temperatura ambiente
C) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo
D) Tiene un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
  • 8. Un fosfolípido de membrana está formado por:
A) Esfingosina, ácidos grasos y un glúcido.
B) Monoalcohol de cadena larga y un ácido graso.
C) Glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato.
D) Nucleótidos trifosfato.
  • 9. Los principales glúcidos con función energética son:
A) Los que tienen enlaces de tipo beta como la celulosa.
B) La glucosa, el almidón en los vegetales y el glucógeno en los animales.
C) Los que tienen monosacáridos diferentes como los heteropolisacáridos.
D) Los que tienen enlaces de tipo alfa como el almidón en los animales y el glucógeno en los vegetales.
  • 10. El enlace O-glicosídico se forma:
A) Entre dos OH cualesquiera de dos monosacáridos.
B) Entre dos carbonos cualesquiera de dos monosacáridos.
C) Siempre entre los OH hemiacetálicos de dos monosacáridos
D) Entre el OH hemiacetálico de un monosacárido y otro OH cualquiera de otro monosacárido.
  • 11. El carbono anomérico aparece:
A) En los aminoácidos; es el carbono alfa
B) En el carbono terminal de los ácidos grasos.
C) Al formarse el enlace O-glucosídico.
D) Al ciclarse un monosacárido.
  • 12. En un anuncio publicitario dicen “ su alto contenido en ácidos grasos Omega-3…” ¿a qué tipo de biomolécula hace referencia el anuncio?
A) Lípidos
B) Glúcidos
C) Ácido nucleico
D) Proteínas
  • 13. En un anuncio publicitario dicen “ su alto contenido en ácidos grasos Omega-3…” ¿a qué tipo de biomolécula hace referencia el anuncio?
A) Lípidos insaponificables
B) Lípidos saponificables.
C) Glúcidos
D) Ácido nucleico
  • 14. Un triglicérido está formado por…
A) Monoalcohol de cadena larga y un ácido graso
B) Esfingosina, ácidos grasos y un glúcido
C) Glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato
D) Ácidos grasos y glicerol
  • 15. Los principales homopolisacáridos con función estructural son:
A) Los que tienen enlaces de tipo beta como la celulosa y la quitina
B) Los que tienen monosacáridos diferentes como las pectinas
C) Los que tienen enlaces de tipo alfa como el almidón en animales y el glucógeno en vegetales.
D) El almidón en vegetales y el glucógeno en animales
  • 16. Un sebo:
A) Es un lípido complejo, por eso es líquido a temperatura ambiente.
B) Se diferencia de un aceite en el tipo de enlace que lo forma
C) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo.
D) Tienen un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
  • 17. ¿Qué biomolécula se forma a partir de la unión entre ácidos grasos + glicerina + fosfato?
A) Nucleósido
B) Fosfolípido
C) Triglicérido
D) Nucleótido
  • 18. Respecto al carbono asimétrico
A) Es el que posee cuatro sustituyentes diferentes y puede dar lugar a la isomería D/L
B) Se origina al ciclarse un monosacárido y da lugar a los isómeros levógiro y dextrógiro.
C) Hace girar el plano de la luz polarizada y genera los isómero α y β.
D) Si queda libre en un disacárido confiere poder reductor a la molécula.
  • 19. Respecto al carbono anomérico
A) Es el que posee cuatro sustituyentes diferentes y da lugar a la isomería D/L
B) Se origina al ciclarse un monosacárido y da lugar a los isómeros dextrógiro y levógiro
C) Si se queda libre en un disacárido le confiere poder reductor a la molécula.
D) Hace girar el plano de la luz polarizada y origina los isómeros α y β
  • 20. ¿qué caracteriza a los monosacáridos tipo aldosa?
A) Son los primeros en sufrir reacciones de hidrólisis.
B) Llevan un grupo cetona.
C) Están formados por la unión de 2 a 9 glúcidos
D) El grupo carbonilo es un aldehído
  • 21. ¿Cuál de las siguientes moléculas NO es un lípido saponificable?
A) b-caroteno
B) Acilglicérido
C) Cera
D) Fosfolípido
  • 22. La desoxirribosa presente en el ADN es una
A) 2’ desoxi-cetopentosa
B) 3’ desoxi-cetohexosa
C) 3’ desoxi-aldohexosa
D) 2’ desoxi-aldopentosa
  • 23. ¿Cuál de las siguientes moléculas es saponificable?
A) Colesterol
B) Triglicérido o acilglicérido
C) Esteroides
D) b-caroteno
  • 24. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?
A) Ribosa
B) Sacarosa
C) Fructosa
D) Celulosa
  • 25. ¿De las siguientes moléculas ¿cuál no es saponificable?
A) Triglicérido
B) Fosfolípido
C) Cera
D) Colesterol
  • 26. ¿Cuál de los siguientes compuestos no tiene poder reductor?
A) Galactosa
B) Lactosa
C) Sacarosa
D) Glucosa
  • 27. Las moléculas anfipáticas son aquellas que:
A) Se comportan como ácido o como base en función del medio
B) Tienen una parte apolar y otra polar.
C) No se disuelven en agua.
D) Polimerizan fácilmente formando moléculas más complejas.
  • 28. De las siguientes notaciones ¿cuál expresa que la molécula desviará el plano de la luz polarizada hacia la derecha?
A) – Galactosa.
B) D Fructosa
C) L Ribosa
D) + Glucosa
  • 29. ¿Cuál de los siguientes tipos de compuestos contiene glicerina en su composición?
A) Grasas
B) Ceras
C) Terpenos
D) Esteroides
  • 30. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?
A) Galactosa
B) Ribulosa
C) Lactosa
D) Gliceraldehido
  • 31. ¿De las siguientes moléculas cuál NO tiene función de reserva energética?
A) Glucógeno
B) Acilglicéridos o Triglicéridos
C) Colesterol
D) Almidón
  • 32. El carbono anomérico es
A) El de una base nitrogenada que se une a la ribosa o desoxirribosa.
B) El que adquiere carácter asimétrico al ciclar un monosacárido.
C) Aquel que une el grupo amino y el ácido en un aminoácido.
D) Por el que se une el ácido graso a la glicerina
  • 33. Si quisieras fabricar jabón ¿qué sustancia usarías como sustrato?
A) Aceite
B) Caucho (terpeno).
C) Harina (almidón)
D) Clara de huevo (albúmina).
  • 34. Los acilglicéridos:
A) Se forman por condensación de moléculas de isopreno
B) Son lípidos no saponificables.
C) Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
D) Se forman por la unión entre un ácido graso, una glicerina y un ácido fosfórico.
  • 35. Al hidrolizar un fosfoglicérido se obtienen los siguientes productos:
A) Ceramida y un grupo polar (alcohol).
B) Ácidos grasos y glicerina.
C) Glicerina y esfingosina.
D) Ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un grupo polar.
  • 36. ¿Cuál de las siguientes parejas está formada por lípidos insaponificables?
A) Esfingolípidos y diglicéridos.
B) Ácido fosfatídico y ceras.
C) Terpenos y esteroides.
D) Fosfolípidos y acilglicéridos
  • 37. Una de las diferencias entre el almidón y la celulosa es:
A) En la celulosa el enlace O-glucosídico entre los monómeros es alfa(1-4) y en el almidón es beta(1-4).
B) El almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido
C) La celulosa tiene función estructural y el almidón tiene función energética.
D) El almidón no es ramificado y la celulosa sí.
  • 38. La glicerina es:
A) Un componente de todos los lípidos insaponificables.
B) Un polialcohol.
C) Un componente presente en todos los lípidos saponificables
D) Un esteroide.
  • 39. ¿Cuáles de los siguientes lípidos son insaponificables?
A) Terpenos, esteroides y colesterol.
B) Fosfolípidos, acilglicéridos y terpenos
C) Acilglicéridos, ceras y fosfolípidos.
D) Esteroides, esfingolípidos y terpenos.
  • 40. Son glúcidos:
A) Fructosa, glucógeno y lactosa.
B) Almidón, glicerol y sacarosa.
C) Celulosa, queratina y gliceraldehido
D) Colágeno, quitina y glucosa
  • 41. Los acilglicéridos:
A) Tienen esfingosina en su composición.
B) Son lípidos no saponificables
C) Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
D) Se forman por la unión entre un ácido graso, una glicerina y un ácido fosfórico.
  • 42. Una aldosa es:
A) Un oligoelemento.
B) Un nucleótido.
C) Un aminoácido
D) Un monosacárido.
  • 43. Al hidrolizar un fosfolípido se obtienen los siguientes productos…
A) Ceramida y un grupo polar (alcohol).
B) Ácidos grasos y glicerina.
C) Glicerina y Esfingosina.
D) Ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un grupo polar.
  • 44. ¿Cuántos carbonos asiméticos presenta la Dihidroxiacetona?
A) 3
B) 1
C) Ninguno
D) 2
  • 45. Las formas D y L de un monosacárido:
A) Son isómeros que varían en la posición del OH del último carbono asimétrico.
B) Son aldosas y cetosas respectivamente.
C) Son dextrógira y levógira respectivamente.
D) Son isómeros que varían en la posición de los OH de todos los carbonos asimétricos.
  • 46. El carbono anomérico aparece:
A) Al formarse el enlace O-glucosídico.
B) En el carbono terminal de los ácidos grasos.
C) En los aminoácido, es el carbono alfa.
D) Al ciclarse un monosacárido
  • 47. ¿Cuál de las siguientes moléculas presenta enlace O-glucosídico?
A) Fructosa.
B) Glucosa.
C) Maltosa.
D) Galactosa.
  • 48. El ácido fosfatídico es la unidad estructural de:
A) Fosfoesfingolípidos.
B) Terpenos
C) Fosfoglicéridos.
D) Glucolípidos.
  • 49. Los peptidoglicanos son:
A) Holósidos.
B) Anticuerpos.
C) Heterósidos.
D) Polisacáridos.
  • 50. El colesterol es un ejemplo de:
A) Esteroide
B) Terpeno
C) Grasa
D) Lípido saponificable
  • 51. La siguiente biomolécula es la:
A) Alfa-L-desoxirribofuranosa
B) Beta-D-ribofuranosa.
C) Alfa-D-glucopiranosa.
D) Beta-D-glucopiranosa.
  • 52. La quitina es un ejemplo de:
A) Lípido saponificable
B) Heteropolisacárido
C) Homopolisacárido de reserva.
D) Homopolisacárido estructural
  • 53. La quitina es un componente fundamental de:
A) Los cuernos de los rinocerontes
B) Las paredes de las células vegetales.
C) Las paredes de las bacterias
D) Los exoesqueletos de los artrópodos.
  • 54. Al hidrolizar un fosfoglicérido se obtienen los siguientes productos:
A) Ceramida, fósforo y un grupo polar
B) Ácidos grasos fosfatados y glicerina
C) Ácidos grasos, glicerina, acido fosfórico y un grupo polar
D) Glicerina, esfingosina y un ácido fosfórico.
  • 55. La saponificación de una cera produce
A) Glicerina e hidróxido sódico
B) Sal de un ácido graso y glicerina
C) Monoalcohol de cadena larga y la sal de un ácido graso
D) Ceramida y un ácido graso
  • 56. ¿Cuáles de las siguientes moléculas son poco solubles en agua
A) Glucógeno y glucosa
B) Fosfolípidos y glucosa
C) Glucosa y almidón.
D) Fosfolípidos y glucógeno
  • 57. La esterificación de los ácidos grasos consiste en:
A) La hidrólisis con agua para formar glicerina y ácidos grasos
B) La formación de sales de ácidos grasos
C) La capacidad para actuar como bases o como ácidos
D) La unión con alcoholes para formar grasa.
  • 58. El carbono anomérico aparece:
A) En el carbono del grupo ácido de los ácidos grasos.
B) Al romper el enlace éster
C) Al formarse el enlace O-glucosídico
D) Al ciclarse un monosacárido
  • 59. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un homopolisacarido?:
A) Queratina
B) Glucógeno
C) Sacarosa
D) Hemicelulosa
  • 60. La ribosa es:
A) una aldopentosa que forma el ARN
B) Una cetopentosa que forma el ADN
C) una cetopentosa que forma el ARN
D) una aldopentosa que forma el ADN
  • 61. Los monosacáridos:
A) Son moléculas sin poder reductor
B) Son dextrógiros cuando desvían el plano de la luz polarizada a la derecha
C) Son levógiros cuando el primer OH está a la izquierda.
D) Son levógiros los monosacáridos con isomería tipo D
  • 62. Los ácidos grasos saturados:
A) Tienen mayor punto de fusión que los insaturados
B) Suelen ser líquidos a temperatura ambiente
C) Tienen menor punto de fusión que los insaturados
D) Tienen codos en sus cadenas, por lo que son sólidos a temperatura ambiente.
  • 63. Sobre los disacáridos:
A) La maltosa está formada por dos glucosas unidas por un enlace beta.
B) Sólo la sacarosa tiene poder reductor.
C) Todos tienen poder reductor
D) La celobiosa polimeriza formando celulosa
  • 64. Los esteroides:
A) Son lípidos saponificables derivados del Isopreno.
B) Son lípidos insaponificables derivados del isopreno
C) Son lípidos insaponificables derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno
D) Son lípidos saponificables derivados del esterano
  • 65. La celulosa:
A) Es un polímero de beta-galactosas
B) Es un heteropolisacárido de origen vegetal que crea intolerancia en algunas personas.
C) No puede digerirse en nuestro cuerpo al no tener la enzima que rompe los enlaces Oglucosídicos de esta molécula
D) Es un polímero vegetal de reserva energética.
  • 66. Los triacilglicéridos
A) Forman parte de las membranas celulares
B) Son moléculas muy anfipáticas
C) Se forman por saponificación de tres ácidos grasos y una glicerin
D) Son lípidos con función energética en el organismo.
  • 67. Un aceite:
A) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo
B) Se diferencia de los sebos en el tipo de enlace que forman
C) Tiene un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
D) ) Se esterifica con facilidad con sosa.
  • 68. Respecto a la dihidroxiacetona
A) No tiene carbonos asimétricos
B) Es una cetotetrosa
C) Es una aldotriosa
D) Es una cetopentosa
  • 69. Respecto a los ácidos grasos:
A) Pueden enlazarse por sus dos grupos ácido.
B) Son un tipo de grasas
C) Son ésteres
D) Son cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo
  • 70. La siguiente molécula:
A) Contiene ácidos grasos insaturados
B) Es un éster de glicerina más tres ácidos grasos
C) Es un fosfoglicérido
D) Es un esfingolípido
  • 71. Las ceras son:
A) Son heterolípidos.
B) Son ésteres de un monoalcohol de cadena larga más un ácido graso.
C) Son ésteres de dos alcoholes de cadena larga más un ácido graso.
D) Son ésteres de un monoalcohol de cadena corta más dos ácidos grasos.
  • 72. La celulosa:
A) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-4
B) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-4
C) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-6
D) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-6
  • 73. Los ácidos grasos saturados:
A) Presentan puntos de fusión superiores a los insaturados
B) Un ejemplo es el ácido oleico.
C) Tienen forma doblada en codos
D) Presentan dobles enlaces en su molécula
  • 74. La figura representa:
A) Sacarosa
B) Galactosa
C) Maltosa
D) Almidón
  • 75. Indica cuál de estas afirmaciones es falsa:
A) Las ceras son ésteres de glicerol y un ácido graso de cadena larga
B) Las esfingomieliinas, al igual que lo glucolípidos, poseen una cola apolar doble
C) Los lípidos antipáticos forman espontáneamente micelas, monocapas y bicapas cuando se introducen en agua
D) La cabeza polar de los fosfoglicéridos está constituida por un aminoalcohol unido a un grupo fosfato.
Examen creado con That Quiz — el sitio para crear exámenes de matemáticas.