Ganse (gastronomía) - Examen
  • 1. ¿Cómo se dice "ganso" en alemán?
A) Gans
B) Huhn
C) Enten
D) Küken
  • 2. ¿Qué guarnición se suele servir con el ganso asado en Alemania?
A) Kartoffelsalat
B) Reis
C) Gemüseplatte
D) Rotkohl
  • 3. ¿Qué es el "Gänsestopfleber"?
A) Hígado de oca
B) Hígado de pato
C) Hígado de cerdo
D) Hígado de pollo
  • 4. ¿Cuál es el método habitual para cocinar un ganso?
A) Al vapor
B) Hervir
C) Freír
D) Asado
  • 5. ¿Cuál es la mejor descripción de "Gänsebraten"?
A) Oca al vapor
B) Ganso a la parrilla
C) Ganso asado
D) Ganso frito
  • 6. ¿En qué mes se celebra la Martinica, cuando tradicionalmente se come ganso?
A) Noviembre
B) Octubre
C) Diciembre
D) Septiembre
  • 7. ¿Qué vino suele acompañar al ganso asado?
A) Sauvignon Blanc
B) Chardonnay
C) Merlot
D) Pinot Noir
  • 8. ¿Qué parte del ganso tiene más grasa?
A) Pierna
B) Ala
C) Piel
D) Pecho
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