- 1. Los glúcidos son moléculas orgánicas que contienen átomos de __________, algunos poseen también átomos de N.
A) C, Fe y H
B) C, H y O
C) C, He y H
D) C, Mg y Au
- 2. Los glúcidos son moléculas con funciones
A) estructurales
B) de reserva
C) Ninguna de las otras respuestas es correcta
D) energéticas
E) todas las otras respuestas son correctas
- 3. Los glúcidos pueden tener la función
A) todas las otras respuestas son correctas
B) estructurales, como en la pared celular
C) lubricantes, favoreciendo el movimiento de órganos
D) señalizadoras, como en la membrana celular
E) Ninguna de las otras respuestas es correcta
- 4. Según su complejidad, los glúcidos se clasifican en:
A) Ninguna de las otras respuestas es correcta
B) Osos y Osas
C) Polisacáridos y Plurisacáridos
D) Oligosacáridos y Plosacáridos
E) Monosacáridos u Osas, y en Ósidos
- 5. Propiedad de los monosacáridos que permite la existencia de moléculas con la misma fórmula plana, pero con distinta estructura espacial, debido a la existencia de un carbono asimétrico
- 6. Para proyectar en el papel los distintos esteroisómeros es habitual utilizar la Proyección de
- 7. En la Proyección de Fischer la cadena carbonatada se dispone en
A) vertical
B) rectangular
C) Ninguna de las otras respuestas es correcta
D) horizontal
E) oblícua
- 8. Las diferentes proyecciones de Fischer se llaman
- 9. Las disoluciones de estereoisómeros son capaces de desviar el plano de polarización hacia la derecha (isómero __________ +) o hacia la izquierda (isómero levógiro -)
- 10. Las disoluciones de estereoisómeros son capaces de desviar el plano de polarización hacia la derecha (isómero dextrógiro +) o hacia la izquierda (isómero _______ -)
- 11. Las disoluciones de estereoisómeros son capaces de desviar el plano de polarización hacia la derecha (isómero dextrógiro) representado con el símbolo
- 12. Las disoluciones de estereoisómeros son capaces de desviar el plano de polarización hacia la izquierda (isómero levógiro) representado con el símbolo
- 13. Al nombrar los estereoisómeros de los monosacáridos, si al escribir la forma plana, según la proyección de Fischer, el grupo -OH del carbono asimétrico queda a la derecha y el -H queda a la izquierda, el estereoisómero se denomina
A) I
B) R
C) D
D) L
E) Ninguna de las otras respuestas es correcta
- 14. Al nombrar los estereoisómeros de los monosacáridos, si al escribir la forma plana, según la proyección de Fischer, el grupo -OH del carbono asimétrico queda a la izquierda y el -H queda a la derecha, el estereoisómero se denomina
A) Ninguna de las otras respuestas es correcta
B) I
C) R
D) D
E) L
- 15. Estereoisómeros: Existe relación directa entre la actividad óptica, dextrógira o levógira, y el caracter D o L.
A) Sólo en los polisacáridos
B) Falso
C) Verdadero
D) Sólo en la glucosa
- 16. Estereoisómeros: En el caso de glúcidos con varios carbonos asimétricos, la denominación D o L se establece por la posición del grupo -OH del carbono asimétrico
A) más cercano al grupo carbonilo
B) Ninguna de las otras respuestas es correcta
C) en el segundo carbono más alejado del grupo carbonilo
D) justo en el centro de la cadena
E) más alejado del grupo carbonilo
- 17. Los estereoisómeros que son imágenes especulares entre sí. Conservan el mismo nombre añadiendo la indicación L o D.
A) Epímeros
B) Ósidos
C) Enantiomorfos o enantiómeros
D) Ninguna de las otras respuestas es correcta
E) Polisacáridos
- 18. Los estereoisómeros que NO son imágenes especulares entre sí. NocConservan el mismo nombre añadiendo la indicación L o D, sino que cada uno tiene su denominación propia.
A) Polisacáridos
B) Ninguna de las otras respuestas es correcta
C) Epímeros
D) Enantiomorfos o enantiómeros
E) Ósidos
- 19. Si pudieramos ver un enantiómero frente a un espejo, el otro sería su imagen reflejada. Esta propiedad se denomina ____________ y es exclusiva de los isómeros enantiomorfos.
- 20. Los monosacáridos se clasificacn según el número de átomos de carbonos que contengan. Son Triosas si tienen 3, son ________ si tienen 4, son pentosas si tienen 5, etc...
- 21. Un ejemplo de pentosa (monosacárido con 5 atómos de carbono) es la
A) D-ribulosa
B) D-ribosa
C) Ninguna de las otras respuestas es correcta
D) D-desoxirribosa
E) Todas las otras respuestas son correctas
- 22. Un ejemplo de Hexosa (monosacárido con 6 atómos de carbono) es la
A) Galactosa
B) Todas las otras respuestas son correctas
C) Fructosa (también conocida como Levulosa)
D) Ninguna de las otras respuestas es correcta
E) Glucosa
- 23. Si el glúcido tiene un grupo aldehído, o sea, si el C carbonilo es el último de la cadena, se llama _______. Si el C carbonilo se encuentra dentro de la cadena, o sea, tiene otros carbonos a ambos lados, forma un grupo cetona y el glúcido se denomina cetosa.
- 24. Si el glúcido tiene un grupo aldehído, o sea, si el C carbonilo es el último de la cadena, se llama aldosa. Si el C carbonilo se encuentra dentro de la cadena, o sea, tiene otros carbonos a ambos lados, forma un grupo cetona y el glúcido se denomina _______ .
- 25. Triosas: contienen 3 atómos de carbono. Existen dos triosas: el D-gliceraldehído y la _______________
- 26. Triosas: contienen 3 atómos de carbono. Existen dos triosas: el D-____________ y la dihidroxiacetona
- 27. Los monosacáridos menos abundantes en los seres vivos son las
A) pentosas
B) hexosas
C) triosas
D) tetrosas
- 28. Hexosas: son monosacáridos con 6 átomos de carbono. Una hexosa importante es la _______ que es la molécula energética más utilizada por los seres vivos, y está libre en el citoplasma celular o en el plasma sanguíneo
A) Ninguna de las otras respuestas es correcta
B) Galactosa
C) Glucosa
D) Fructosa o Levulosa
- 29. Hexosas: son monosacáridos con 6 átomos de carbono. Una hexosa importante es la _______ que está libre en la leche o formando parte de disacáridos como la lactosa y de otros polisacáridos.
A) Fructosa o Levulosa
B) Galactosa
C) Ninguna de las otras respuestas es correcta
D) Glucosa
- 30. Hexosas: son monosacáridos con 6 átomos de carbono. Una hexosa importante es la _______ que es una cetohexosa que está libre en frutos, en el semen, y forma parte del disacárido sacarosa.
A) Fructosa o Levulosa
B) Galactosa
C) Fructosa o Levulosa
D) Ninguna de las otras respuestas es correcta
- 31. Cuando los monosacáridos de más de 5 átomos o más están disueltos, su estructura se cierra sobre sí misma, formando anillos de 5 ó 6 átomos, formándo un __________ si el grupo carbonilo es un aldehído
A) hemiacetal
B) anómero α (alfa)
C) hemicetal
D) Ninguna de las otras respuestas es correcta
E) enantiomorfo D
- 32. Cuando los monosacáridos de más de 5 átomos o más están disueltos, su estructura se cierra sobre sí misma, formando anillos de 5 ó 6 átomos, formándo un __________ si el grupo carbonilo es una cetona
A) Ninguna de las otras respuestas es correcta
B) enantiomorfo D
C) hemiacetal
D) hemicetal
E) anómero α (alfa)
- 33. Monosacáridos: los hemicetales o hemiacetales cíclicos son estables los ciclos de 5 o 6 átomos, uno de ellos el oxígeno y el resto átomos de carbono. Los ciclos de 5 átomos, que son pentagonales, se denominan _____________ (plural)
- 34. Monosacáridos: los hemicetales o hemiacetales cíclicos son estables los ciclos de 5 o 6 átomos, uno de ellos el oxígeno y el resto átomos de carbono. Los ciclos de 6 átomos, que son hexagonales, se denominan _____________ (plural)
- 35. Para explicar la ciclación de los monosacáridos en moléculas cíclicas de 5 o 6 átomos, formano estructuras pentagonales o hexagonales, se utiliza el Método de proyección de
- 36. En el Método de proyección de Haworth los grupos -OH y -H situados a la derecha en la proyección de Fischer quedan _________ en la fórmula cíclica.
A) hacia arriba
B) hacia el centro
C) hacia abajo
D) hacia la derecha
E) hacia la izquierda
- 37. Monosacáridos: En el Método de proyección de Haworth, el carbono del grupo carbonilo (llamado ahora anomérico) pasa a ser asimétrico y, por tanto, se originan dos nuevos esteroisómeros cuyo nombre es _________ (singular)
- 38. Monosacáridos: En el Método de proyección de Haworth, el carbono del grupo carbonilo (llamado ahora anomérico) pasa a ser asimétrico, si el grupo -OH está más cerca del -O- cíclico el anómero se denomina
A) β (beta)
B) Ninguna de las otras respuestas es correcta
C) α (alfa)
D) L
E) D
- 39. Monosacáridos: En el Método de proyección de Haworth, el carbono del grupo carbonilo (llamado ahora anomérico) pasa a ser asimétrico, si el grupo -OH está más alejado del -O- cíclico el anómero se denomina
A) Ninguna de las otras respuestas es correcta
B) D
C) β (beta)
D) α (alfa)
E) L
- 40. Esta molécula es un monosacárido cíclico de 6 átomos denominado anómero __________________ porque en el carbono del grupo carbonilo resulta que el -OH está más alejado del -O- cíclico el anómero se denomina
A) β-D-glucofuranosa
B) α-D-glucofuranosa
C) β-D-glucopiranosa
D) α-D-glucopiranosa
- 41. El nombre completo de todo monosacáridos ciclado debe indicar, por este orden: E:(tipo de enantiomorfo D o L), A:(tipo de anómero α ó β), T:(tipo de estructura cíclica: furanosa o piranosa), N:(nombre de la molécula: glucosa, galactosa, etc...)
A) E-T-A-N
B) N-A-T-E
C) A-E-N-T
D) T-A-N-E
- 42. Lo primero que se debe indicar cuando vayamos a nombrar un monosacárido cíclico es el
A) tipo de anómero α ó β
B) tipo de enantiomorfo D o L
C) nombre de la molécula: glucosa, galactosa, etc...
D) tipo de estructura cíclica: furanosa o piranosa
- 43. Monosacáridos: La representación de Haworth no es totalmente correcta porque las moléculas no están planas sino que el ciclo puede adoptar dos posibles conformaciones espaciales denominadas conformación de _____ y conformación de bote
- 44. Monosacáridos: La representación de Haworth no es totalmente correcta porque las moléculas no están planas sino que el ciclo puede adoptar dos posibles conformaciones espaciales denominadas conformación de silla y conformación de ____
- 45. La modificación de los monosacáridos origina algunas biomoléculas importantes: por ejemplo, por oxidación del grupo hidroxilo terminal se obtienen
A) desoximonosacáridos, como la desoxirribosa
B) aminoazúcares, como la glucosamina de la quitina
C) ácidos urónicos, como los excretados por la orina
D) polialcoholes, como el manitol o la glicerina
- 46. La modificación de los monosacáridos origina algunas biomoléculas importantes: por ejemplo, por la reducción del grupo carbonilo se obtienen ______
A) ácidos urónicos, como los excretados por la orina
B) desoximonosacáridos, como la desoxirribosa
C) aminoazúcares, como la glucosamina de la quitina
D) polialcoholes, como el manitol o la glicerina
- 47. La modificación de los monosacáridos origina algunas biomoléculas importantes: por ejemplo, por la sustitución del grupo hidroxilo por hidrógeno da lugar a los
A) ácidos urónicos, como los excretados por la orina
B) desoximonosacáridos, como la desoxirribosa
C) aminoazúcares, como la glucosamina de la quitina
D) polialcoholes, como el manitol o la glicerina
- 48. La modificación de los monosacáridos origina algunas biomoléculas importantes: por ejemplo, por la sustitución del grupo hidroxilo por un grupo amino se obtienen los
A) ácidos urónicos, como los excretados por la orina
B) polialcoholes, como el manitol o la glicerina
C) aminoazúcares, como la glucosamina de la quitina
D) desoximonosacáridos, como la desoxirribosa
- 49. Los monosacáridos se unen generalmente entre sí gracias al enlace O-
- 50. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos llamados ósidos gracias al enlace O-glucosídico. Cuando sólo se unen dos monosocáridos se llama ___________ a este proceso.
- 51. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos llamados ósidos gracias al enlace O-glucosídico. Cuando se unen varios monosocáridos formando polisacáridos se llama ___________ a este proceso.
- 52. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos llamados ósidos gracias al enlace O-glucosídico. Al proceso inverso en que los monosacáridos se separan se denomina ___________.
- 53. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos gracias al enlace O-glucosídico. Cuando los dos grupos -OH implicados son anoméricos, a este enlace se le denomina
A) monocarbonílico
B) Ninguna de las otras respuestas es correcta
C) dicarbonílico
D) tetracarbonílico
E) tricarbonílico
- 54. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos gracias al enlace O-glucosídico. Cuando sólo uno de los dos grupos -OH implicados es anomérico y el otro no lo es, a este enlace se le denomina
A) tricarbonílico
B) tetracarbonílico
C) monocarbonílico
D) Ninguna de las otras respuestas es correcta
E) dicarbonílico
- 55. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos gracias al enlace O-glucosídico. Cuando sólo uno de los dos grupos -OH implicados es anomérico y el otro no lo es, a este enlace se le denomina monocarbonílico, y la molécula tiene carácter
A) Ninguna de las otras respuestas es correcta
B) no reductor, porque no le queda un grupo anomérico libre
C) reductor, porque le queda un grupo anomérico libre
- 56. Los monosacáridos se unen entre sí para constituir glúcidos más complejos gracias al enlace O-glucosídico. Cuando los dos grupos -OH implicados son anoméricos, a este enlace se le denomina dicarbonílico, y la molécula tiene carácter
A) reductor, porque le queda un grupo anomérico libre
B) Ninguna de las otras respuestas es correcta
C) no reductor, porque no le queda un grupo anomérico libre
- 57. Los glúcidos formados por 2 monosacáridos unidos por un enlace O-glucosídico se denominan (plural)
- 58. Propiedades de los monosacáricos y disacáridos: todos son
A) de sabor dulce
B) solubles en agua
C) incoloros
D) cristalizables
E) todas las demás respuestas son correctas
- 59. La nomenclatura de los disacáridos sigue este orden: N:(Monosacárido que no usa el -OH del grupo carbonilo en la unión, con la terminación -osa u-ósido), E:(entre paréntesis los carbonos participantes en los enlaces, separados con una flecha), O:(Monosacárido que usa el -OH del grupo carbonilo en la unión, con la terminación -osil)
A) N-E-O
B) O-N-E
C) O-E-N
D) E-N-O
- 60. En algunos monosacáridos se une un compuesto aminado a uno de sus carbonos. El enlace formado se denomina ________. Este enlace no corresponde a la unión de monosacáridos, y está presente en moléculas tan importantes como el ADN y el ARN.
- 61. Los disacáridos libres más frecuentes son la
A) sacarosa y maltosa
B) sacarosa y lactosa
C) celobiosa y sacarosa
D) maltosa e Isomaltosa
- 62. Disacáridos: por la hidrólisis del almidón y del glucógeno se obtiene
A) maltosa e Isomaltosa
B) sacarosa y lactosa
C) sólo celobiosa
D) sacarosa y maltosa
E) celobiosa y sacarosa
- 63. Disacáridos: por la hidrólisis de la celulosa se obtiene
A) sacarosa y maltosa
B) maltosa e Isomaltosa
C) celobiosa y sacarosa
D) sacarosa y lactosa
E) sólo celobiosa
- 64. Disacáridos: La fórmula α-D-Glucopiranosil-(1→2)-β-D-Fructofuranósido corresponde a la
A) Celobiosa
B) Sacarosa
C) Maltosa
D) Lactosa
E) Isomaltosa
- 65. Disacáridos: La fórmula β-D-galactopiranosil-(1→4)-D-glucopiranosa corresponde a la
A) Maltosa
B) Sacarosa
C) Isomaltosa
D) Celobiosa
E) Lactosa
- 66. Disacáridos: azúcar que tomamos para endulzar los alimentos
A) Maltosa
B) Celobiosa
C) Lactosa
D) Sacarosa
E) Isomaltosa
- 67. Disacáridos: azúcar libre en la leche y unida a algunos glucolípidos
A) Maltosa
B) Lactosa
C) Isomaltosa
D) Celobiosa
E) Sacarosa
- 68. Disacáridos: azúcar que se encuentra en las semillas de germinación que comienzan a utilizar su reserva de almidón.
A) Celobiosa
B) Sacarosa
C) Maltosa
D) Lactosa
E) Isomaltosa
- 69. Disacáridos: ázucar que se diferencia de la maltosa en que el enlace es (1-6) en lugar del (1-4) de la maltosa
A) Maltosa
B) Celobiosa
C) Isomaltosa
D) Lactosa
E) Sacarosa
- 70. Glúcidos formados por largas cadenas de monosacáridos unidos mediante enlaces O-glucosídicos creando macromoléculas. (plural)
- 71. Las macromoléculas son estructuras poliméricas, es decir, se forman por la unión de moléculas menores denominadas _______ (plural)
- 72. Los polisacáridos son macromoléculas con la propiedad de
A) tener caracter reductor
B) tener sabor dulce
C) ninguna de las otras respuestas es correcta
D) disolverse en agua
E) ser cristalinos
- 73. Los polisacáridos son polímeros formados por monómeros, iguales o diferentes, que pueden formar una estructura lineal o una estructura _________
- 74. Cuando los polisacáridos están formados por monómeros que son iguales, a estos polisacáridos se les denomina
- 75. Cuando los polisacáridos están formados por monómeros que son diferentes entre sí, a estos polisacáridos se les denomina
- 76. Homopolisacáridos: su función depende del tipo de anómero constituyente. Si se trata de anómeros α se hidroliza fácilmente, liberando los monómeros rápidamente, y su función principal es la
A) estructural
B) ninguna de las otras dos
C) reserva energética
D) cualquiera de las otras dos
- 77. Homopolisacáridos: su función depende del tipo de anómero constituyente. Si se trata de anómeros β se hidroliza con dificultad, no pudiendo liberar monómeros rápidamente, y por lo tanto son moléculas estables, y su función principal es la
A) estructural
B) ninguna de las otras dos
C) reserva energética
D) cualquiera de las otras dos
- 78. Homopolisacáridos de reserva son
A) Almidón y Glucógeno
B) Celulosa y Glucógeno
C) Almidón y Quitina
D) Celulosa y Pectina
- 79. Homopolisacáridos estructurales son
A) Almidón, Glucógeno y Quitina
B) Glucógeno, Pectina y Quitina
C) Almidón, Celulosa y Pectina
D) Celulosa, Pectina y Quitina
- 80. Homopolisacárido de reserva principal de las células vegetales:
A) Pectina
B) Almidón
C) Celulosa
D) Quitina
- 81. Homopolisacárido de reserva formado por dos moléculas: Amilosa y Amilopectina.
A) Celulosa
B) Almidón
C) Glucógeno
D) Pectina
- 82. Homopolisacárido de reserva principal en animales y hongos. En los animales forma gránulos visibles en el hígado y músculos estriados. Tambien aparece en algunas bacterias
A) Glucógeno
B) Almidón
C) Quitina
D) Celulosa
- 83. Homopolisacárido estructural, que es el componente fundamental de las paredes celulares de los tejidos vegetales.
A) Quitina
B) Celulosa
C) Almidón
D) Pectina
- 84. Homopolisacárido estructural de los vegetales, que forma la matriz en la que se sitúan las microfibrillas de celulosa. Formado por un monómero derivado de la galactosa.
A) Quitina
B) Celulosa
C) Pectina
D) Almidón
- 85. Homopolisacárido estructural que es el componenete fundamental de las cutículas y del exoesqueleto de los artrópodos (insectos, crustáceos, etc), y del recubrimiento celular de los hongos. Monómero derivado de la glucosa.
A) Pectina
B) Celulosa
C) Quitina
D) Almidón
- 86. Heteropolisacáridos: uno de los componentes de la pared celular de los vegetales, contiene las aldopentosas xilosa y arabinosa.
A) Mucopolisacáridos
B) Gomas
C) Mucílagos
D) Hemicelulosa
E) Pectina
- 87. Son heteropolisacáridos
A) Hemicelulosa, Gomas, Mucílagos, Mucopolisacáridos
B) Celulosa, Gomas, Mucílagos, Mucopolisacáridos
C) Mucílagos, Mucopolisacáridos, Quitina, Pectina
D) Hemicelulosa, Almidón, Mucílagos, Mucopolisacáridos
- 88. Heteropolisacáridos: uno de los componentes de la pared celular de los vegetales, polimero muy ramificados que en contacto con el agua forma geles, se usa como gelificante
A) Mucopolisacáridos
B) Gomas
C) Pectina
D) Mucílagos
E) Hemicelulosa
- 89. Heteropolisacáridos: forma parte de algunas secreciones vegetales, y tiene función defensiva. En su composicón está la arabinosa y la galactosa.
A) Gomas
B) Mucílagos
C) Hemicelulosa
D) Pectina
E) Mucopolisacáridos
- 90. Heteropolisacáridos: grupo muy variado, que absorben gran cantidad de agua. Entre ellos está el agar-agar, que se usa en la industria como espesante o para medios de cultivo en laboratorio
A) Hemicelulosa
B) Gomas
C) Pectina
D) Mucopolisacáridos
E) Mucílagos
- 91. Heteropolisacáridos: En su estructura se encuentra la glucosamina, son de origen animal, y tienen propiedades viscosas o lubricantes. Como ejemplos están el ácido hialurónico, la condroitina, y la heparina.
A) Mucílagos
B) Pectina
C) Mucopolisacáridos
D) Hemicelulosa
E) Gomas
- 92. Heteropolisacáridos: es un mucopolisacárido que se encuentra en los tejidos conectivos, en el líquido sinovial de las articulaciones, y en los ovocitos.
A) hemicelulosa
B) condroitina
C) ácido hialurónico
D) heparina
- 93. Heteropolisacáridos: es un mucopolisacárido con composición parecida al ácido hialurónico, que se encuentra en los huesos y los cartílagos.
A) ácido hialurónico
B) condroitina
C) hemicelulosa
D) heparina
- 94. Heteropolisacáridos: es un mucopolisacárido que se encuentra en la sangre inhibiendo su coagulación, y de sustancia intercelular del hígado, pulmones y pared de las arterias.
A) hemicelulosa
B) ácido hialurónico
C) condroitina
D) heparina
A) polisacárido
B) cetosa
C) aldosa
D) disacárido
A) cetosa
B) disacárido
C) aldosa
D) polisacárido
- 97. ¿Cómo se llama esta conformación de este glúcido, la α-D-glucopiranosa?
A) silla
B) polisacárido
C) escuadra
D) bote
- 98. ¿Cómo se llama esta conformación de este glúcido, la α-D-glucopiranosa?
A) escuadra
B) silla
C) bote
D) polisacárido
A) Puede ser cualquiera de las otras dos
B) β-D-glucopiranosa
C) α-D-glucopiranosa
D) Ninguna de las dos
- 100. ¿Cómo se llaman los glúcidos que están formados por 2 a 10 monosacáridos cíclicos?
A) Plurisacáridos
B) Oligosacáridos
C) Monosacáridos
D) Multisacáridos
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