A) Leche de oveja B) Leche de vaca C) Leche de búfala D) Leche de cabra
A) Brittany B) Franco Condado C) Provenza D) Normandía
A) De 24 a 36 meses B) De 12 a 18 meses C) De 4 a 24 meses D) De 2 a 5 meses
A) Festival del Queso Rodante B) Fiesta del queso Comté en el Jura C) Día de la Bastilla D) Oktoberfest
A) Vacas Simmental y Montbéliarde B) Ovejas merinas y cabras manchegas C) Vacas Charolais y Jersey D) Enanos nigerianos y cabras alpinas
A) Helados y postres B) Fondue y gratinados C) Ensaladas y batidos D) Sushi y sashimi
A) Firme y suave B) Duro y granuloso C) Mojado y resbaladizo D) Suave y desmenuzable
A) Picante y picante B) Afrutado y con sabor a nuez C) Cremoso y dulce D) Amargo y agrio
A) Francia septentrional B) Francia meridional C) Francia occidental D) Francia oriental
A) 1958 B) 2005 C) 1920 D) 1996
A) 65.000 toneladas B) 75.000 toneladas C) 50.000 toneladas D) 80.000 toneladas
A) 50 por ciento B) 30 por ciento C) 60 por ciento D) 40 por ciento
A) 45 kg B) 75 kg C) 55 kg D) 65 kg
A) Rojo B) Amarillo C) Verde D) Marrón oscuro
A) Marrón B) Naranja C) Blanco D) Amarillo cremoso pálido
A) 60 °C (140 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 50 °C (122 °F) D) 70 °C (158 °F)
A) Alrededor del 45% B) 60% C) 50% D) 30%
A) Extraer el suero mediante presión. B) Recoger los grumos de cuajada del recipiente. C) Remover la leche en recipientes de cobre. D) Calentar la cuajada.
A) Contaminación que llega a las vías fluviales B) Escasez en el suministro de leche C) Alto costo de producción D) Disminución en la calidad del queso
A) 175 B) 200 C) 150 D) 188
A) 100 B) Alrededor de 150 C) 200 D) 250
A) 9 puntos B) 3,5 puntos C) 1 punto D) 2 puntos
A) 5 puntos B) 3,5 puntos C) 1,5 puntos D) 9 puntos
A) 9 puntos B) 3,5 puntos C) 12 puntos D) 5 puntos
A) 3,5 puntos B) 1,5 puntos C) 9 puntos D) 5 puntos
A) 5 puntos B) 3,5 puntos C) 9 puntos D) 12 puntos
A) 160 B) 50 C) 200 D) 100
A) Florence Bérodier B) Un panel de catadores voluntarios y capacitados C) Pierre Androuët D) Los agricultores que son propietarios de las queserías.
A) Anualmente B) Quincenalmente C) Semanalmente D) Mensualmente |