- 1. El Mont d'Or, un queso célebre de la región francesa del Jura, es famoso por su textura cremosa única y su sabor rico y aromático que cautiva a los amantes del queso de todo el mundo. Este queso de temporada, elaborado con leche de vaca no pasteurizada, se elabora normalmente desde finales del verano hasta principios de la primavera, aprovechando los exuberantes pastos donde las vacas pastan con una flora diversa. El queso está rodeado por una banda de corteza de abeto, que no solo proporciona soporte estructural, sino que también le infunde un aroma terroso distintivo y un toque de sabor resinoso. El Mont d'Or se vende tradicionalmente en su caja redonda de madera, que ayuda a mantener su interior suave y derretido. Cuando madura a la perfección, el queso tiene una consistencia deliciosa que se puede comer con cuchara, lo que lo hace ideal para hornear; muchos entusiastas disfrutan calentándolo en el horno hasta que esté burbujeante y tibio, y lo sirven con pan crujiente y encurtidos para un delicioso capricho. Con un origen cargado de tradición y un perfil de sabor que evoca los paisajes de los pastos de montaña, el Mont d'Or es un fiel reflejo del patrimonio culinario de los Alpes franceses. ¿De qué tipo de leche se elabora el queso Mont d'Or?
A) Leche de oveja
B) Leche de búfalo
C) Leche de cabra
D) Leche de vaca
- 2. ¿De dónde es originario el queso Mont d'Or?
A) Francia
B) Suiza
C) Bélgica
D) Italia
- 3. ¿Cuál es otro nombre para el queso Mont d'Or?
A) queso Camembert
B) Roquefort
C) queso Brie
D) Vacherin Mont d'Or
- 4. ¿En qué forma se elabora normalmente el queso Mont d'Or?
A) Redondo
B) Triangular
C) Rectangular
D) Cuadrado
- 5. ¿Cómo se sirve comúnmente el queso Mont d'Or?
A) Asado a la parrilla
B) Frito
C) Horneado
D) Crudo
- 6. ¿Qué madera se utiliza normalmente para envolver el queso Mont d'Or?
A) Cedro
B) Pino
C) Picea
D) Roble
- 7. ¿Cuál es el perfil de sabor del queso Mont d'Or?
A) Cremoso y rico
B) Picante y ácido
C) De nuez y dulce
D) Terroso y seco
- 8. ¿Cuál es una combinación habitual con el queso Mont d'Or?
A) Pan
B) Pastas
C) Ensalada de fruta
D) Arroz
- 9. ¿En qué temporada se suele producir el queso Mont d'Or?
A) Verano
B) Primavera
C) Invierno
D) Caer
- 10. ¿En qué punto de su crianza se considera que el Mont d'or está listo para consumir?
A) Después de 6 meses
B) Después de 1 semana
C) Después de 1 año
D) Después de 3 semanas
- 11. ¿Qué denominación de origen protegida tiene el queso Mont d'Or?
A) Especialidad tradicional garantizada
B) AOC (Denominación de Origen Controlada)
C) DOP (Denominación de Origen Protegida)
D) IGP (Indicación Geográfica Protegida)
- 12. ¿Qué técnica se utiliza habitualmente para servir el queso Mont d'Or?
A) Extensión
B) Capas
C) Inmersión
D) Rejilla
- 13. ¿El queso Mont d'Or es un producto con denominación de origen protegida (DOP)?
A) Sólo en Francia
B) Sólo en Suiza
C) No
D) Sí
- 14. ¿Cuál es un plato popular elaborado con queso Mont d'Or?
A) Macarrones con queso
B) Pizza
C) Mont d'Or al horno con ajo
D) Pasta a la carbonara
- 15. ¿Qué diferencia al queso Mont d'Or de otros quesos?
A) Su suave textura y aroma.
B) Su textura dura
C) Sus venas azules
D) Su sabor picante
- 16. ¿A qué temperatura se suele disfrutar el queso Mont d'Or?
A) Hirviendo calor
B) Congelado
C) Temperatura ambiente
D) Enfriado
- 17. ¿Qué región de Francia es más conocida por el queso Mont d'Or?
A) Bretaña
B) Provenza
C) Normandía
D) Jura
- 18. ¿Qué tipo de cuajo se utiliza en la producción del queso Mont d'Or?
A) Cuajo animal
B) No se utiliza cuajo
C) Cuajo sintético
D) Cuajo vegetal
- 19. ¿Qué nutrientes abundan en el queso Mont d'Or?
A) Calcio
B) Hierro
C) Vitamina C
D) Fibra
- 20. ¿En qué región de Francia se elabora el queso Mont d'Or?
A) Provenza
B) Normandía
C) Franco Condado
D) Bretaña
- 21. ¿Cuál es la textura del queso Mont d'Or?
A) Suave y cremoso
B) Pegajoso
C) Granular
D) Duro y desmenuzable
- 22. ¿Qué alimento se suele combinar con el Mont d'Or en una comida tradicional?
A) Arroz
B) Pastas
C) Papas
D) Quinoa
- 23. ¿Qué característica diferencia al Mont d'Or de otros quesos?
A) Uso de la leche de cabra
B) Disponibilidad estacional
C) Olor muy penetrante
D) Proceso de envejecimiento prolongado
- 24. ¿Cómo se envasa típicamente el queso Mont d'Or?
A) En una caja de madera
B) En una caja de cartón
C) Envuelto en plástico
D) En una lata
|