- 1. La crème brûlée, un postre clásico francés, es una deliciosa preparación que se prepara con una base de natillas rematada con una capa contrastante de caramelo duro. Tradicionalmente, este postre se elabora con nata espesa, yemas de huevo, azúcar y vainilla, y es conocido por su textura cremosa y suave que se derrite en la boca, perfectamente equilibrada con el crujido satisfactorio de la corteza de azúcar caramelizada que requiere un suave golpe para romperse. Originaria de Francia, el nombre "crème brûlée" se traduce como "crema quemada", que se refiere al método de caramelizar el azúcar de la parte superior utilizando una parrilla o un soplete de cocina, lo que da como resultado un hermoso acabado dorado. Existen muchas variaciones de crème brûlée, que incorporan sabores como chocolate, café o infusiones de frutas, pero la versión clásica de vainilla sigue siendo atemporal, a menudo servida en elegantes ramequines y adornada con bayas frescas o menta. La experiencia de romper el azúcar caramelizado para revelar la crema aterciopelada que se encuentra debajo hace que la crème brûlée no solo sea un placer para el paladar, sino también un festín para la vista, que muestra el delicado equilibrio entre texturas y sabores que la ha convertido en un postre muy querido tanto en los restaurantes como en las cocinas de los hogares. ¿Qué tipo de crema se utiliza tradicionalmente en la crème brûlée?
A) Crema espesa
B) CCrea agria
C) Crema ligera
D) Crema batida
- 2. ¿Cómo se traduce 'crème brûlée' en inglés?
A) Crema amarga
B) Crema espesa
C) Crema quemada
D) Crema dulce
- 3. ¿De qué cocina es originaria la Crème brûlée?
A) Belga
B) italiano
C) Español
D) Francés
- 4. ¿Qué se utiliza a menudo para darle sabor a la crème brûlée?
A) Vainilla
B) Nuez moscada
C) Chocolate
D) Canela
- 5. ¿Cuál es la textura de la Crème brûlée?
A) Crujiente
B) Cremoso
C) Esponjoso
D) Correoso
- 6. ¿Qué se utiliza normalmente para servir la crème brûlée?
A) Moldes para ramequines
B) Bochas
C) Platos
D) tazas
- 7. ¿Cómo se forma la costra de azúcar en la crème brûlée?
A) Hornada
B) Caramelización
C) Frío
D) Acristalamiento
- 8. ¿Qué ingrediente le da a la Crème brûlée su rico sabor?
A) Claras de huevo
B) Manteca
C) Yemas de huevo
D) Huevos enteros
- 9. ¿Cuál de las siguientes es una alternativa a la vainilla en la Crème brûlée?
A) Curry
B) Romero
C) Limón
D) Jengibre
- 10. ¿Cuál de las siguientes es una temperatura de servicio común para la crème brûlée?
A) Enfriado
B) Cálido
C) Temperatura ambiente
D) Caliente
- 11. ¿Durante qué comida se sirve más comúnmente la crème brûlée?
A) Plato principal
B) Desayuno
C) Postre
D) Aperitivo
- 12. ¿Cuál de los siguientes se sirve a menudo con crème brûlée?
A) Bayas frescas
B) Ensalada de fruta
C) Helado
D) Crema batida
- 13. ¿Cuánto tiempo se suele hornear la crème brûlée?
A) 1-2 horas
B) 10-12 minutos
C) 30-40 minutos
D) 15-20 minutos
- 14. ¿Cómo se carameliza típicamente la cobertura de azúcar en la Crème brûlée?
A) Usando una antorcha
B) En un microondas
C) En un horno
D) En una estufa
- 15. ¿Cuál es la toma de Crème brûlée?
A) Desmoronadizo
B) Duro y seco
C) Suave y cremoso
D) Líquido
- 16. ¿Qué herramienta de cocina es imprescindible para formar la costra de azúcar?
A) Batidor
B) Antorcha
C) Espátula
D) Licuadora
- 17. ¿Cuánto tiempo se debe dejar reposar la crème brûlée en el frigorífico antes de servir?
A) 1 hora
B) Durante la noche
C) 15 minutos
D) Al menos 2 horas
- 18. ¿Qué tipo de azúcar se utiliza comúnmente para cubrir la crème brûlée?
A) Azúcar moreno
B) Azúcar de coco
C) Azúcar en polvo
D) Azúcar granulada
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