A) altera las características originales de un producto.
B) ayuda efectiva en la conservación, porque retarda la acción de los microorganismos.
C) acelera la acción de deterioro

A) Nom-093-SSA1-1994
B) NOM- 106-SSA1-1994
C) NOM-120-SSA1-1994

A) permiso para la actividad comercial
B) espacio donde se comercialice o almacenen herramientas
C) un aviso que anuncia la apertura de un negocio, el cual se hace ante la dependencia correspondiente

A) permiso de uso de suelo
B) declaración de apertura
C) licencia de funcionamiento

A) área de limpieza y desinfección
B) Inventario
C) sanitarios

A) una experiencia agradable
B) fuente de buenos negocios
C) insatisfecho

A) Venid a mi que os restaurare
B) vengan que yo os los alimentare
C) Venid a mi todos los de estomago cansado y yo os lo restaurare

A) Todas las anteriores
B) Buffet, autor, temático, fusión
C) buffet, temático, fast food, take away, autor, fusión, gourmet

A) Es un factor que ayuda a mantener una buena relación con los clientes.
B) es una herramienta poderosa de control en el mercado
C) el tiempo valioso de los clientes

A) Monsieeur Boulanger
B) Jean Baptiste
C) John Delmonico

A) 5 tenedores
B) 4 tenedores
C) 3 tenedores

A) la asistencia brindada a tus consumidores antes, durante y después de una compra.
B) sobresalir en la competencia
C) un servicio al cliente sin errores

A) Transmisión de agentes patógenos
B) Fermentación
C) Microbiologia

A) capacidad de comunicación, experiencia en la materia, habilidades para resolver problemas.
B) avances tecnológicos, comunicación, dialogo
C) redes sociales, capacitación, organización

A) Union Oyster House
B) Delmonicos
C) Premiun Houston

A) 1774
B) 1934
C) 1657