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Ossau-lraty (queso) - Examen
  • 1. ¿Con qué tipo de leche se elabora el queso Ossau-Iraty?
A) Leche de búfala
B) Leche de cabra
C) Leche de oveja
D) Leche de vaca
  • 2. ¿Qué perfil de sabor suele tener Ossau-Iraty?
A) Terroso y ahumado
B) Afrutado y dulce
C) Frutos secos y mantequilla
D) Picante y picante
  • 3. ¿Cuál es la principal raza ovina utilizada para Ossau-Iraty?
A) Dorset
B) Merino
C) Manech
D) Suffolk
  • 4. ¿De qué color suele ser el queso de Ossau-Iraty?
A) Amarillo oscuro
B) Amarillo pálido
C) Naranja
D) Blanco
  • 5. ¿En qué año se reconoció a Ossau-Iraty la categoría de DOC?
A) 1980
B) 1970
C) 1960
D) 1990
  • 6. ¿Cuál es una característica común del queso Ossau-Iraty?
A) Suave y desmenuzable
B) Textura firme y aroma complejo
C) Líquido y aceitoso
D) Pegajoso y masticable
  • 7. ¿Qué tipo de cuajo se utiliza tradicionalmente en la producción de Ossau-Iraty?
A) Cuajo sintético
B) Cuajo animal
C) Sin cuajo
D) Cuajo vegetal
  • 8. ¿Qué forma tiene la rueda típica de queso Ossau-Iraty?
A) Rectangular
B) Redondo
C) Triangular
D) Cuadrado
  • 9. ¿Qué característica no describe a Ossau-Iraty?
A) Sensación suave en la boca
B) Venas azules
C) Aroma agradable
D) Sabor a nuez
Examen creado con That Quiz — el sitio de matemáticas.