- 1. El coq au riesling es un delicioso plato francés que es una variación regional del más conocido coq au vin. Originario de la pintoresca región de Alsacia, este plato muestra los vibrantes sabores del vino local Riesling, que es conocido por su perfil aromático y acidez fresca. La preparación comienza con marinar los trozos de pollo en el Riesling para infundirles las notas afrutadas y los matices florales del vino, antes de dorarlas para desarrollar un sabor profundo y rico. El plato generalmente incorpora ingredientes como chalotes, ajo, hongos y, a veces, incluso un toque de crema, que se combinan para crear una suntuosa salsa que complementa perfectamente al tierno pollo. Servido sobre una cama de fideos con mantequilla o junto con pan rústico, el coq au riesling no solo encarna las tradiciones culinarias de Alsacia, sino que también ejemplifica la combinación armoniosa entre los vinos locales y las comidas caseras. Este plato suele disfrutarse en entornos agradables, donde la comodidad de un guiso cálido y abundante acompañado de una copa de vino Riesling fresco refleja la esencia de la convivencia francesa y la celebración de los ingredientes de temporada. ¿Qué es el coq au Riesling?
A) Un postre elaborado con uvas Riesling
B) Una tarta salada con salsa Riesling
C) Un plato de pollo cocinado con vino Riesling.
D) Un tipo de queso francés.
- 2. ¿Qué región de Francia es conocida por el vino Riesling?
A) Burdeos
B) Valle del Loira
C) Provenza
D) Alsacia
- 3. ¿Cuál es la principal proteína utilizada en el Coq au Riesling?
A) Cerdo
B) Pollo
C) Pez
D) Carne de res
- 4. ¿Qué verdura común se añade al Coq au Riesling?
A) Pimientos morrones
B) Papas
C) Hongos
D) Zanahorias
- 5. ¿Qué hierba se utiliza normalmente en el Coq au Riesling?
A) Perejil
B) Tomillo
C) Romero
D) Albahaca
- 6. ¿Qué método de cocción se utiliza normalmente para el Coq au Riesling?
A) Interrogatorio intenso
B) Hornada
C) Estofado
D) Fritura
- 7. ¿Qué se suele servir junto con el Coq au Riesling?
A) papas fritas
B) Nachos
C) Palitos de pan
D) Fideos o arroz
- 8. ¿El Coq au Riesling es un plato tradicional de invierno o de verano?
A) Plato de verano
B) Plato de invierno
C) Plato de primavera
D) Plato de otoño
- 9. ¿Cuál es el paso esencial después de añadir el vino al plato?
A) Quitar la tapa
B) Añade más pollo
C) Reducir la salsa
D) Aumentar el calor
- 10. ¿A qué tipo de cocina pertenece el Coq au Riesling?
A) cocina italiana
B) Cocina española
C) cocina china
D) cocina francesa
- 11. ¿Con qué otro nombre se conoce el líquido de cocción del Coq au Riesling?
A) Existencias
B) Caldo
C) Escabeche
D) Líquido para estofar
- 12. ¿Qué recipiente de cocción es mejor para hacer Coq au Riesling?
A) Microonda
B) horno holandés
C) Sartén
D) Olla de presión
- 13. ¿Cuál es el estilo de servir el Coq au Riesling?
A) Estilo familiar
B) Comida rápida
C) Bufé
D) Platos individuales
- 14. ¿Qué significa "coq" en francés?
A) Gallo
B) Pollo
C) Pato
D) Gallina
- 15. ¿Durante qué comida se sirve más comúnmente el Coq au Riesling?
A) Cena
B) Desayuno
C) Desalmuerzo
D) Bocadillo
- 16. ¿Con qué país se asocia el Coq au Riesling?
A) Francia
B) Alemania
C) Italia
D) España
- 17. ¿Qué tipo de crema se utiliza comúnmente en la receta?
A) Crema fresca
B) Crema batida
C) Crema batida espesa
D) CCrea agria
- 18. ¿Qué ingrediente proporciona la cremosidad del Coq au Riesling?
A) Manteca
B) Yogur
C) Leche de coco
D) Crema espesa
- 19. ¿Qué plato es similar al Coq au Riesling pero utiliza vino tinto?
A) Carne a la moda
B) Pollo al roquefort
C) Gallo al vino
D) Ternera a la borgoñona
- 20. ¿Cómo se cocina típicamente el pollo en el Coq au Riesling?
A) Asado
B) Asado a la parrilla
C) Frito
D) Hervido a fuego lento
- 21. ¿Qué país es conocido por producir vino Riesling?
A) Italia
B) Alemania
C) Australia
D) España
- 22. ¿Qué tipo de plato se considera el Coq au Riesling?
A) Sopa
B) Gratinado
C) Ensalada
D) Guiso
- 23. ¿Qué se utiliza a menudo para adornar el Coq au Riesling?
A) Albahaca
B) Cebolletas
C) Cilantro
D) Perejil
- 24. ¿Cuál de las siguientes es una grasa común para cocinar este plato?
A) Aceite de canola
B) Aceite de oliva
C) Manteca de cerdo
D) Manteca
- 25. ¿Qué se incluye normalmente en el condimento además de las hierbas?
A) Pimentón y cayena
B) Sal y pimienta
C) Canela y nuez moscada
D) Ajo y jengibre
- 26. ¿De qué color suele ser el Coq au Riesling cuando se sirve?
A) Verde
B) Dorado claro
C) Marrón oscuro
D) Lacre
- 27. ¿De qué color es normalmente el vino Riesling?
A) Rojo
B) Espumoso
C) Blanco
D) Rosa
- 28. ¿Cuál es la temperatura típica para servir el Coq au Riesling?
A) Congelado
B) Temperatura ambiente
C) Caliente
D) Frío
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