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Belacan - Pasta fermentada de gambas
  • 1. ¿Qué es belacan?
A) Verduras en escabeche
B) Salsa de soja dulce
C) Salsa de chile picante
D) Pasta de gambas fermentadas
  • 2. ¿En qué país se utiliza tradicionalmente el belacán en la cocina?
A) Brasil
B) Italia
C) Japón
D) Malasia
  • 3. ¿Qué papel desempeña el belacan en la cocina malaya?
A) Añade dulzor a los platos
B) Añade amargor a los platos
C) Aporta acidez a los platos
D) Añade sabor umami a los platos
  • 4. ¿Qué sabor aporta el belacán a los platos?
A) Umami
B) Dulzura
C) Amargura
D) Acidez
  • 5. ¿En qué tipo de plato malasio se utiliza habitualmente el belacán?
A) Nasi Lemak
B) Roti Canai
C) Sambal
D) Laksa
  • 6. ¿Qué aporta belacan a los platos?
A) Cremosidad y riqueza
B) Amargor y picor
C) Dulzor y acidez
D) Sabor intenso y picante
  • 7. ¿Qué plato suele llevar belacan como ingrediente clave?
A) Sambal Belacan
B) Arroz frito con piña
C) Ternera Rendang
D) Satay de pollo
  • 8. ¿Cómo se puede atenuar el intenso aroma del belacán en un plato?
A) Cocerlo con otros ingredientes a fuego lento
B) Servirlo crudo aparte
C) Añadir más belacán para darle más sabor
D) Omitir otras especias en el plato
Examen creado con That Quiz — donde se hacen ejercicios de matemáticas y más.