- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Arroz B) Cuscús C) Pasta D) Patatas
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Flan B) Crème brûlée C) Cheesecake D) Tiramisú
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Aguacate B) Limón C) Cebolla D) Tomate
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Juliana B) Chiffonade C) Brunoise D) Rondelle
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) China B) Tailandia C) Corea del Sur D) Japón
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino tinto B) Cava C) Oporto D) Vino blanco
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Carne de res B) Pollo C) Mariscos D) Pescado
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Albahaca B) Tomate C) Aceitunas D) Anchoas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Espátula B) Colador C) Pinzas D) Cucharón
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Bistec B) Solomillo C) Costilla D) Paleta
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Gruyère B) Parmesano C) Mozzarella D) Cheddar
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Aceite B) Leche C) Harina D) Huevo
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Asar B) Hervir C) Estofar D) Freír
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Tacos B) Enchiladas C) Burritos D) Quesadillas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Pimienta B) Canela C) Azafrán D) Cúrcuma
- 16. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Masa B) Queso C) Carne D) Verduras
- 17. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Torta B) Pasta C) Pan D) Pizza
- 18. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Sal B) Cuajo C) Levadura D) Azúcar
- 19. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Bechamel B) Pesto C) Hollandaise D) Salsa de tomate
- 20. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 50°C B) 100°C C) 150°C D) 0°C
- 21. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) El tallo B) La piel C) Las semillas D) La pulpa
- 22. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Pimiento B) Zanahoria C) Cebolla D) Tomate
- 23. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Spaghetti B) Linguine C) Penne D) Fusilli
- 24. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Sal B) Vinagre y azúcar C) Pimienta D) Mostaza
- 25. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Tarta de Manzana B) Cupcake C) Brownie D) Pastel de Zanahoria
- 26. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Comino B) Pimentón C) Pimienta D) Cúrcuma
- 27. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Sal B) Levadura C) Harina D) Azúcar
- 28. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Largo B) Corto C) Integral D) Redondo
- 29. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Asado B) Salteado C) Estofado D) Freído
- 30. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula B) Tenedor C) Cuchillo D) Cuchara
- 31. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Francia B) España C) México D) Italia
- 32. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Hervido B) Crudo C) Asado D) Frito
- 33. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Juliana B) Rondelle C) Brunoise D) Chiffonade
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Placa B) Horno C) Grill D) Vapor
- 35. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Vino B) Tequila C) Whisky D) Cerveza
- 36. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Tequila B) Whisky C) Rum D) Vodka
- 37. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Colador B) Embudo C) Tamiz D) Cucharón
- 38. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) India B) México C) Perú D) Japón
- 39. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Gazpacho B) Paella C) Tortilla de patatas D) Pulpo a la gallega
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