- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Patatas
B) Arroz
C) Pasta
D) Cuscús
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Cheesecake
B) Tiramisú
C) Crème brûlée
D) Flan
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Aguacate
B) Tomate
C) Cebolla
D) Limón
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Juliana
B) Chiffonade
C) Rondelle
D) Brunoise
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Tailandia
B) China
C) Japón
D) Corea del Sur
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino tinto
B) Oporto
C) Cava
D) Vino blanco
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Mariscos
B) Carne de res
C) Pollo
D) Pescado
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Tomate
B) Anchoas
C) Aceitunas
D) Albahaca
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Pinzas
B) Cucharón
C) Colador
D) Espátula
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Costilla
B) Solomillo
C) Bistec
D) Paleta
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Cheddar
B) Parmesano
C) Mozzarella
D) Gruyère
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Harina
B) Huevo
C) Leche
D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Freír
B) Asar
C) Hervir
D) Estofar
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Quesadillas
B) Burritos
C) Tacos
D) Enchiladas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Pimienta
B) Canela
C) Cúrcuma
D) Azafrán
- 16. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Masa
B) Carne
C) Queso
D) Verduras
- 17. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pizza
B) Pan
C) Torta
D) Pasta
- 18. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Azúcar
B) Levadura
C) Sal
D) Cuajo
- 19. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Pesto
B) Salsa de tomate
C) Hollandaise
D) Bechamel
- 20. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 0°C
B) 150°C
C) 50°C
D) 100°C
- 21. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) La pulpa
B) La piel
C) El tallo
D) Las semillas
- 22. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Tomate
B) Cebolla
C) Pimiento
D) Zanahoria
- 23. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine
B) Fusilli
C) Penne
D) Spaghetti
- 24. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Pimienta
B) Sal
C) Mostaza
D) Vinagre y azúcar
- 25. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Cupcake
B) Tarta de Manzana
C) Brownie
D) Pastel de Zanahoria
- 26. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Pimienta
B) Cúrcuma
C) Pimentón
D) Comino
- 27. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Sal
B) Azúcar
C) Harina
D) Levadura
- 28. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Corto
B) Integral
C) Redondo
D) Largo
- 29. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Asado
B) Salteado
C) Estofado
D) Freído
- 30. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula
B) Tenedor
C) Cuchillo
D) Cuchara
- 31. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Francia
B) España
C) México
D) Italia
- 32. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Asado
B) Hervido
C) Frito
D) Crudo
- 33. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Brunoise
B) Rondelle
C) Chiffonade
D) Juliana
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Horno
B) Grill
C) Placa
D) Vapor
- 35. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Whisky
B) Cerveza
C) Vino
D) Tequila
- 36. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Rum
B) Tequila
C) Vodka
D) Whisky
- 37. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Tamiz
B) Colador
C) Cucharón
D) Embudo
- 38. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) Japón
B) Perú
C) India
D) México
- 39. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Gazpacho
B) Pulpo a la gallega
C) Tortilla de patatas
D) Paella
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