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Croquembouche - Examen
Contribuido por: Cárdenas
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la pasta choux de la croquembouche?
A) Harina de pan
B) Harina
C) Harina de almendra
D) Harina de maíz
  • 2. ¿Cuándo se suele servir la croquembouche?
A) En bodas y ocasiones especiales
B) Como aperitivo
C) Postres cotidianos
D) Desayuno
  • 3. ¿A qué país se atribuye la creación del croquembouche?
A) Italia
B) Francia
C) Inglaterra
D) España
  • 4. ¿Cuál es la textura principal de una pasta choux bien hecha?
A) Denso y pesado
B) Masticable
C) Luz y aire
D) Desmenuzable
  • 5. ¿A qué temperatura es mejor hornear la pasta choux?
A) Alta temperatura (alrededor de 200°C o 400°F)
B) Temperatura muy alta (alrededor de 250°C o 482°F)
C) Baja temperatura (alrededor de 100°C o 212°F)
D) Temperatura media (alrededor de 180°C o 350°F)
  • 6. ¿Qué saborizante se suele utilizar en la crema pastelera para croquembouche?
A) Naranja
B) Vainilla
C) Limón
D) Menta
  • 7. ¿Cómo se denomina en francés la "nata" que se utiliza en la croquembouche?
A) Crème fraîche
B) Mousse de chocolate
C) Crema pastelera
D) Crème brûlée
  • 8. ¿Qué significado cultural tiene la croquembouche en Francia?
A) Capricho de invierno
B) Picnic de verano
C) El postre del día
D) Símbolo de celebración y fiesta
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