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Croquembouche - Examen
Contribuido por: Cárdenas
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la pasta choux de la croquembouche?
A) Harina de almendra
B) Harina de maíz
C) Harina
D) Harina de pan
  • 2. ¿Cuándo se suele servir la croquembouche?
A) En bodas y ocasiones especiales
B) Postres cotidianos
C) Como aperitivo
D) Desayuno
  • 3. ¿A qué país se atribuye la creación del croquembouche?
A) Francia
B) Inglaterra
C) Italia
D) España
  • 4. ¿A qué temperatura es mejor hornear la pasta choux?
A) Baja temperatura (alrededor de 100°C o 212°F)
B) Temperatura media (alrededor de 180°C o 350°F)
C) Temperatura muy alta (alrededor de 250°C o 482°F)
D) Alta temperatura (alrededor de 200°C o 400°F)
  • 5. ¿Cómo se denomina en francés la "nata" que se utiliza en la croquembouche?
A) Crème fraîche
B) Mousse de chocolate
C) Crème brûlée
D) Crema pastelera
  • 6. ¿Qué significado cultural tiene la croquembouche en Francia?
A) Símbolo de celebración y fiesta
B) Picnic de verano
C) Capricho de invierno
D) El postre del día
  • 7. ¿Qué saborizante se suele utilizar en la crema pastelera para croquembouche?
A) Menta
B) Limón
C) Naranja
D) Vainilla
  • 8. ¿Cuál es la textura principal de una pasta choux bien hecha?
A) Masticable
B) Desmenuzable
C) Denso y pesado
D) Luz y aire
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