El papel del aceite de oliva en la cocina mediterránea
- 1. ¿Qué país es el mayor productor de aceite de oliva?
A) España
B) Italia
C) Turquía
D) Grecia
- 2. ¿Cuál es una característica común del aceite de oliva virgen extra?
A) Refinado
B) Aromas artificiales
C) Baja acidez
D) Alta transformación
- 3. ¿Qué tipo de aceite de oliva es el menos procesado?
A) Aceite de oliva ligero
B) Aceite refinado
C) Aceite de oliva virgen extra
D) Aceite de orujo
- 4. ¿Con qué enfermedad se asocia el aceite de oliva para reducir el riesgo?
A) Diabetes tipo 1
B) Osteoporosis
C) Asma
D) Enfermedades cardiovasculares
- 5. ¿Cuál es el principal antioxidante del aceite de oliva?
A) Catequina
B) Quercetina
C) Oleuropeína
D) Resveratrol
- 6. ¿Cuál de estos es un componente clave de la dieta mediterránea?
A) Aceite de coco
B) Aceite de oliva
C) Mantequilla
D) Margarina
- 7. ¿De qué planta procede el aceite de oliva?
A) Girasol
B) Soja
C) Cocotero
D) Olivo
- 8. ¿Cuál de los siguientes es un sabor habitual del aceite de oliva?
A) Chocolate
B) Vainilla
C) Ajo
D) Canela
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