La gran escena gastronómica nórdica
- 1. La Gran Gastronomía Nórdica es un fenómeno culinario que se ha ganado el reconocimiento internacional por su apuesta por ingredientes frescos, locales y sostenibles. La cocina nórdica hunde sus raíces en los métodos tradicionales de preparación y conservación de los alimentos, con platos que reflejan el duro clima y el accidentado terreno de la región. Conocida por su sencillez y pureza de sabores, la comida nórdica suele incluir pescado, caza, bayas, cereales y productos lácteos. Los chefs de los países nórdicos han adoptado la filosofía de la "nueva cocina nórdica", que hace hincapié en el uso de ingredientes de temporada y de origen local para crear platos innovadores y deliciosos. Desde la fermentación y el ahumado hasta la búsqueda de alimentos y la repostería, la Gran Cocina Nórdica sigue inspirando a los amantes de la gastronomía de todo el mundo con su mezcla única de tradición e innovación.
¿Qué país es conocido por sus platos de arenque ahumado y en escabeche?
A) Noruega
B) Finlandia
C) Suecia
D) Dinamarca
- 2. ¿Qué plato tradicional noruego se prepara con bacalao seco y salado?
A) Smørrebrød
B) Köttbullar
C) Lutefisk
D) Surströmming
- 3. ¿Cómo se llama el plato tradicional sueco de carne picada sazonada envuelta en una fina capa de masa?
A) Köttbullar
B) Smörgåsbord
C) Pan crujiente
D) Gravlax
- 4. ¿Cuál es el plato tradicional islandés a base de tiburón fermentado?
A) Þorramatur
B) Fiskeboller
C) Hákarl
D) Estofado carelio
- 5. ¿Qué sándwich abierto tradicional danés lleva ingredientes como arenque en escabeche, huevo y mayonesa?
A) Pönnukökur
B) Smørrebrød
C) Rømmegrøt
D) Pastel de Carelia
- 6. ¿Cuál es la salchicha tradicional finlandesa hecha con una mezcla de carne picada, sebo y arroz cocido?
A) Lapskaus
B) Fårikål
C) Æbleflæsk
D) Makkara
- 7. ¿Qué país nórdico es famoso por utilizar carne de reno en platos como el "reno salteado"?
A) Suecia
B) Finlandia
C) Noruega
D) Islandia
- 8. ¿Cómo se llama el vodka finlandés con sabor a regaliz?
A) Aquavit
B) Akvavit
C) Salmiakki
D) Schnapps
- 9. ¿Cómo se llama en sueco un pastel festivo que suele servirse los martes?
A) Semla
B) Kanelbulle
C) Wienerbrød
D) Vetekrans
- 10. ¿Cuál es el plato tradicional islandés compuesto por varios tipos de alimentos fermentados que se sirve en la fiesta de mediados de invierno?
A) Þorramatur
B) Fiskeboller
C) Estofado carelio
D) Hákarl
- 11. ¿Qué país nórdico es conocido por su plato de tiburón fermentado llamado "Hákarl"?
A) Suecia
B) Noruega
C) Dinamarca
D) Islandia
- 12. ¿Cuál es el clásico plato noruego de cabeza de oveja hervida?
A) Surströmming
B) Põhakas
C) Smalahove
D) Rømmegrøt
- 13. ¿Qué es un plato nórdico tradicional a base de pescado crudo marinado en zumos de cítricos y condimentado con guindillas?
A) Köttbullar
B) Smorrebrod
C) Arenque
D) Ceviche
- 14. ¿Cuál es el plato tradicional noruego de pescado seco, salado y curado por el viento?
A) Estofado de reno
B) Cloudberries
C) Stockfish
D) Brunost
- 15. ¿Cuál es el plato tradicional danés de cerdo asado con piel crujiente?
A) Flæskesteg
B) Smørrebrød
C) Rømmegrøt
D) Surströmming
- 16. ¿Qué país nórdico es conocido por sus bocadillos "smørrebrød"?
A) Finlandia
B) Islandia
C) Dinamarca
D) Noruega
- 17. ¿Qué plato sueco es un salmón marinado preparado con eneldo, azúcar y hierbas?
A) Pönnukökur
B) Gravlax
C) Kalakukko
D) Estofado carelio
- 18. ¿Cuál es el tradicional queso moreno dulce noruego elaborado con suero de leche?
A) Gjetost
B) Brunost
C) Knekkebrød
D) Flatbrød
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