El papel de la quinua en las culturas andinas - Examen
- 1. ¿Qué civilización está más estrechamente relacionada con el cultivo de la quinua?
A) Maya
B) Inca
C) Olmeca
D) Azteca
- 2. ¿En qué nutriente es especialmente rica la quinoa?
A) Proteína
B) Sodio
C) Fibra
D) Azúcar
- 3. ¿Cuántos años hace aproximadamente que se cultiva la quinua en los Andes?
A) 5.000 años
B) 10.000 años
C) 1.000 años
D) 2.000 años
- 4. ¿Qué hace única a la quinoa entre los cereales?
A) Puede crecer en agua salada
B) Sólo se cultiva en Asia
C) Es un pseudocereal
D) Es una fruta
- 5. ¿Cuál de las siguientes características culinarias tiene la quinoa?
A) Se quema fácilmente
B) Aumenta de tamaño cuando se cocina
C) Requiere una cocción lenta
D) No absorbe agua
- 6. ¿Cuál es un método común de preparación de la quinua en la cultura andina?
A) Hervir
B) Freír
C) Parrilla
D) Horneado
- 7. ¿Qué parte de la planta de la quinoa se consume principalmente?
A) Semillas
B) Raíces
C) Tallos
D) Hojas
- 8. ¿Qué clima es óptimo para el cultivo de la quinoa?
A) Desierto
B) Gran altitud
C) Templado
D) Tropical
- 9. ¿Qué ventaja nutricional ofrece la quinoa sobre muchos cereales?
A) Alto contenido en grasa
B) Bajo en calorías
C) Proteína completa
D) Alto contenido en carbohidratos
|