A) Siglo XXI B) Siglo XIX C) Siglo XVII D) Siglo XV
A) Círculo B) Rectángulo C) Triángulo D) Media luna
A) Vino B) Zumo de naranja C) Café D) Leche
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte brisée C) Pâte sablée D) Pâte à choux
A) Apfelstrudel B) Tarta Linzer C) Sachertorte D) Kipferl
A) Almuerzo B) Merienda C) Cena D) Desayuno
A) Chocolate con leche B) Croissant de chocolate C) Chocolat aux croissants D) Croissant au chocolat
A) María Antonieta B) Ana de Bretaña C) Leonor de Aquitania D) Catalina de Médicis
A) Croissant supremo B) Croissant nature C) Croissant fantastique D) Croissant délicieux
A) Italia B) España C) Alemania D) Austria
A) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. B) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. C) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732. D) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano.
A) La unificación de Austria y Hungría. B) La coronación del emperador Francisco José I. C) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. D) La firma del Tratado de Trianon.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Auguste Escoffier.
A) Líbano. B) Siria. C) Turquía. D) El Estado Islámico.
A) Langosta y mayonesa. B) Chocolate, queso, almendras o zaatar. C) Carne de res y rábano picante. D) Mantequilla de cacahuete y mermelada.
A) Mojados en chocolate caliente. B) Servidos con una guarnición de puré de patatas. C) Rellenos con ensalada de atún. D) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla.
A) Gipfeli. B) Strudel. C) Bretzel. D) Krapfen.
A) Mantequilla de cacahuete y plátano. B) Sopa de langosta. C) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. D) Tofu y algas marinas.
A) Patatas fritas. B) Praliné, pasta de almendras o chocolate. C) Pepinillos. D) Nubes de azúcar (malvaviscos).
A) Un panecillo dulce. B) Un tipo de queso francés. C) Una empanada de carne salada. D) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada.
A) Pasas de uva o uvas pasas. B) Arándanos. C) Arándanos rojos. D) Moras.
A) Cornetto B) Medialunas C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) 25 de diciembre B) 1 de enero C) 11 de noviembre D) 31 de octubre
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialuna C) Pastiç D) Ay çöreği
A) : 19 °C (66 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 30 °C (86 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) El método turco B) El método inglés C) El método italiano D) El método francés
A) : 12% B) : 5% C) : 10% D) : 7,5%
A) 25 °C (77 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. B) : Se congelan inmediatamente después de la cocción. C) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador. D) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción.
A) La masa puede romperse. B) El volumen de la masa aumentará significativamente. C) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. D) Las capas de grasa se romperán fácilmente.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Saccharomyces cerevisiae C) Lactobacillus bulgaricus D) Aspergillus oryzae
A) Hidrólisis B) Fotosíntesis C) Fermentación D) Respiración
A) La red de gluten permanece sin cambios. B) La red de gluten se disuelve por completo. C) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. D) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. |