A) Siglo XIX B) Siglo XV C) Siglo XXI D) Siglo XVII
A) Media luna B) Triángulo C) Rectángulo D) Círculo
A) Leche B) Zumo de naranja C) Café D) Vino
A) Pâte sablée B) Pâte à choux C) Pâte brisée D) Pâte levée feuilletée
A) Sachertorte B) Apfelstrudel C) Kipferl D) Tarta Linzer
A) Cena B) Merienda C) Desayuno D) Almuerzo
A) Chocolate con leche B) Chocolat aux croissants C) Croissant de chocolate D) Croissant au chocolat
A) Catalina de Médicis B) Leonor de Aquitania C) Ana de Bretaña D) María Antonieta
A) Croissant fantastique B) Croissant délicieux C) Croissant supremo D) Croissant nature
A) Italia B) Alemania C) Austria D) España
A) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. B) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. C) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732. D) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano.
A) La firma del Tratado de Trianon. B) La unificación de Austria y Hungría. C) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. D) La coronación del emperador Francisco José I.
A) Julia Child. B) Marie-Antoine Carême. C) Alfred Gottschalk. D) Auguste Escoffier.
A) Pastiç B) Medialuna C) Rogale świętomarcińskie D) Ay çöreği
A) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. B) La masa puede romperse. C) Las capas de grasa se romperán fácilmente. D) El volumen de la masa aumentará significativamente.
A) Bretzel. B) Strudel. C) Krapfen. D) Gipfeli.
A) Aspergillus oryzae B) Saccharomyces cerevisiae C) Brettanomyces bruxellensis D) Lactobacillus bulgaricus
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. B) : Se congelan inmediatamente después de la cocción. C) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador. D) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción.
A) Chocolate, queso, almendras o zaatar. B) Mantequilla de cacahuete y mermelada. C) Langosta y mayonesa. D) Carne de res y rábano picante.
A) Ay çöreği B) Medialunas C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) Turquía. B) Siria. C) Líbano. D) El Estado Islámico.
A) Mojados en chocolate caliente. B) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. C) Servidos con una guarnición de puré de patatas. D) Rellenos con ensalada de atún.
A) Arándanos rojos. B) Arándanos. C) Moras. D) Pasas de uva o uvas pasas.
A) El método inglés B) El método italiano C) El método francés D) El método turco
A) Hidrólisis B) Respiración C) Fotosíntesis D) Fermentación
A) Pepinillos. B) Praliné, pasta de almendras o chocolate. C) Nubes de azúcar (malvaviscos). D) Patatas fritas.
A) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. B) La red de gluten se disuelve por completo. C) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. D) La red de gluten permanece sin cambios.
A) 11 de noviembre B) 25 de diciembre C) 1 de enero D) 31 de octubre
A) : 7,5% B) : 5% C) : 10% D) : 12%
A) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. B) Mantequilla de cacahuete y plátano. C) Tofu y algas marinas. D) Sopa de langosta.
A) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada. B) Un tipo de queso francés. C) Un panecillo dulce. D) Una empanada de carne salada.
A) : 25 °C (77 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 19 °C (66 °F) D) : 30 °C (86 °F) |