A) Siglo XV B) Siglo XVII C) Siglo XXI D) Siglo XIX
A) Media luna B) Círculo C) Triángulo D) Rectángulo
A) Vino B) Café C) Zumo de naranja D) Leche
A) Pâte sablée B) Pâte brisée C) Pâte à choux D) Pâte levée feuilletée
A) Sachertorte B) Tarta Linzer C) Apfelstrudel D) Kipferl
A) Merienda B) Desayuno C) Almuerzo D) Cena
A) Croissant de chocolate B) Chocolat aux croissants C) Croissant au chocolat D) Chocolate con leche
A) María Antonieta B) Ana de Bretaña C) Catalina de Médicis D) Leonor de Aquitania
A) Croissant délicieux B) Croissant supremo C) Croissant nature D) Croissant fantastique
A) España B) Italia C) Austria D) Alemania
A) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. B) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles. C) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732. D) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano.
A) La coronación del emperador Francisco José I. B) La firma del Tratado de Trianon. C) La unificación de Austria y Hungría. D) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Auguste Escoffier.
A) Líbano. B) Siria. C) Turquía. D) El Estado Islámico.
A) Carne de res y rábano picante. B) Chocolate, queso, almendras o zaatar. C) Mantequilla de cacahuete y mermelada. D) Langosta y mayonesa.
A) Mojados en chocolate caliente. B) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. C) Servidos con una guarnición de puré de patatas. D) Rellenos con ensalada de atún.
A) Strudel. B) Krapfen. C) Bretzel. D) Gipfeli.
A) Mantequilla de cacahuete y plátano. B) Sopa de langosta. C) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. D) Tofu y algas marinas.
A) Praliné, pasta de almendras o chocolate. B) Nubes de azúcar (malvaviscos). C) Patatas fritas. D) Pepinillos.
A) Una empanada de carne salada. B) Un panecillo dulce. C) Un tipo de queso francés. D) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada.
A) Arándanos. B) Arándanos rojos. C) Pasas de uva o uvas pasas. D) Moras.
A) Ay çöreği B) Medialunas C) Cornetto D) Rogale świętomarcińskie
A) 25 de diciembre B) 11 de noviembre C) 31 de octubre D) 1 de enero
A) Rogale świętomarcińskie B) Medialuna C) Ay çöreği D) Pastiç
A) : 30 °C (86 °F) B) : 19 °C (66 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) El método turco B) El método italiano C) El método francés D) El método inglés
A) : 7,5% B) : 10% C) : 5% D) : 12%
A) 35 °C (95 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. B) : Se congelan inmediatamente después de la cocción. C) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción. D) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador.
A) El volumen de la masa aumentará significativamente. B) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. C) La masa puede romperse. D) Las capas de grasa se romperán fácilmente.
A) Lactobacillus bulgaricus B) Saccharomyces cerevisiae C) Aspergillus oryzae D) Brettanomyces bruxellensis
A) Fermentación B) Fotosíntesis C) Respiración D) Hidrólisis
A) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. B) La red de gluten permanece sin cambios. C) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. D) La red de gluten se disuelve por completo. |