A) Siglo XXI B) Siglo XV C) Siglo XVII D) Siglo XIX
A) Círculo B) Rectángulo C) Media luna D) Triángulo
A) Café B) Vino C) Zumo de naranja D) Leche
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte à choux C) Pâte brisée D) Pâte sablée
A) Sachertorte B) Kipferl C) Apfelstrudel D) Tarta Linzer
A) Cena B) Merienda C) Almuerzo D) Desayuno
A) Croissant au chocolat B) Croissant de chocolate C) Chocolat aux croissants D) Chocolate con leche
A) Leonor de Aquitania B) Catalina de Médicis C) María Antonieta D) Ana de Bretaña
A) Croissant nature B) Croissant supremo C) Croissant délicieux D) Croissant fantastique
A) España B) Alemania C) Italia D) Austria
A) Se creó como un símbolo de paz durante el Renacimiento. B) Se originó a partir de recetas antiguas de pan romano. C) Se inventó para celebrar la derrota de las fuerzas omeyas por parte de los francos en la batalla de Tours en el año 732. D) Se desarrolló para conmemorar la firma del Tratado de Versalles.
A) La unificación de Austria y Hungría. B) La firma del Tratado de Trianon. C) La derrota de los otomanos por las fuerzas cristianas durante el asedio de Viena en 1683. D) La coronación del emperador Francisco José I.
A) Auguste Escoffier. B) Julia Child. C) Marie-Antoine Carême. D) Alfred Gottschalk.
A) Ay çöreği B) Medialuna C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) El volumen de la masa aumentará significativamente. B) La liberación de vapor de agua a través de microporos se verá impedida. C) La masa puede romperse. D) Las capas de grasa se romperán fácilmente.
A) Krapfen. B) Bretzel. C) Strudel. D) Gipfeli.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Brettanomyces bruxellensis C) Lactobacillus bulgaricus D) Aspergillus oryzae
A) 20 °C (68 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) : Se conservan a temperatura ambiente durante semanas. B) : Se almacenan durante varios días en un refrigerador. C) : No se almacenan durante mucho tiempo, generalmente se consumen poco después de la cocción. D) : Se congelan inmediatamente después de la cocción.
A) Chocolate, queso, almendras o zaatar. B) Carne de res y rábano picante. C) Mantequilla de cacahuete y mermelada. D) Langosta y mayonesa.
A) Cornetto B) Ay çöreği C) Rogale świętomarcińskie D) Medialunas
A) Turquía. B) Líbano. C) Siria. D) El Estado Islámico.
A) Servidos con una guarnición de puré de patatas. B) Se venden sin relleno y se comen sin añadir mantequilla. C) Rellenos con ensalada de atún. D) Mojados en chocolate caliente.
A) Pasas de uva o uvas pasas. B) Arándanos. C) Arándanos rojos. D) Moras.
A) El método italiano B) El método francés C) El método inglés D) El método turco
A) Fermentación B) Hidrólisis C) Respiración D) Fotosíntesis
A) Praliné, pasta de almendras o chocolate. B) Pepinillos. C) Nubes de azúcar (malvaviscos). D) Patatas fritas.
A) La red de gluten temporal se transforma en una red permanente. B) La red de gluten se vuelve más elástica y flexible. C) La red de gluten permanece sin cambios. D) La red de gluten se disuelve por completo.
A) 25 de diciembre B) 31 de octubre C) 11 de noviembre D) 1 de enero
A) : 7,5% B) : 10% C) : 12% D) : 5%
A) Tofu y algas marinas. B) Jamón y queso, o queso feta y espinacas. C) Mantequilla de cacahuete y plátano. D) Sopa de langosta.
A) Una empanada de carne salada. B) Un pastel similar a un croissant, con relleno de chocolate y forma no curvada. C) Un tipo de queso francés. D) Un panecillo dulce.
A) : 19 °C (66 °F) B) : 15 °C (59 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 30 °C (86 °F) |