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Brownie de chocolate - Examen
Contribuido por: Cruz
  • 1. ¿A quién se le atribuye la creación del brownie del Palmer House?
A) Bertha Palmer
B) Lizzie Black Kander
C) Un chef anónimo de Chicago
D) Un pastelero del Hotel Palmer House
  • 2. ¿En qué año solicitó Bertha Palmer la creación del famoso brownie del Palmer House?
A) 1910
B) 1893
C) 1885
D) 1901
  • 3. ¿Qué evento motivó la creación del brownie Palmer House?
A) La inauguración del Hotel Palmer House
B) La Exposición Mundial Colombina de Chicago
C) La Feria Mundial de Nueva York
D) El Gran Incendio de Chicago
  • 4. ¿Qué ingredientes contiene el brownie original de Palmer House?
A) Chocolate, nueces y un glaseado de albaricoque
B) Solo chocolate y azúcar
C) Azúcar moreno, cerezas deshidratadas y granos de café
D) Cacao en polvo, levadura en polvo y nueces
  • 5. ¿Cuándo empezaron a incluirse los brownies en las comidas preparadas para calentar en el microondas?
A) Durante la década de 1980
B) Durante la década de 1960
C) Durante la década de 1950
D) Durante la década de 1970
  • 6. ¿Qué ingrediente de las primeras recetas de brownies se puede sustituir por cacao en polvo?
A) Mantequilla
B) Huevos
C) Azúcar
D) Chocolate
  • 7. ¿Cuál es el primer paso en la receta de brownies de Lizzie Black Kander?
A) Derretir la mantequilla y el chocolate juntos
B) Añadir la harina y las nueces
C) Batir los huevos y el azúcar juntos
D) Precalentar el horno
  • 8. ¿Qué ingredientes adicionales podrían incluir las recetas modernas de brownies?
A) Solo vainilla
B) Azúcar moreno
C) Solo harina
D) Solo sal
  • 9. Según Corriher, ¿cuáles son algunos ingredientes opcionales que se pueden añadir a los brownies?
A) Solo nueces y glaseado de albaricoque
B) Solo vainilla y sal
C) Cerezas deshidratadas y granos de café
D) Solo levadura en polvo y harina
  • 10. ¿Cuáles de las siguientes texturas pueden tener los brownies?
A) Suaves o duros
B) Pastosos o esponjosos
C) Húmedos o secos
D) Crujientes o masticables
  • 11. ¿Cuál es una característica común de la capa superior de los brownies?
A) Una cobertura de glaseado
B) Una capa de azúcar glas
C) Una capa crujiente
D) Una 'corteza' brillante
  • 12. ¿Cómo se conoce también a un brownie rubio?
A) Brownie blanco
B) Brownie de vainilla
C) Blondie
D) Brownie de azúcar
  • 13. ¿En qué siglo se creó el brownie de chocolate?
A) Siglo XIX
B) Siglo XXI
C) Siglo XX
D) Siglo XVIII
  • 14. ¿Qué tipo de evento popularizó el uso del término “brownie” para referirse a los dulces en la década de 1890?
A) Reuniones para tomar el té
B) Cenas temáticas con el color marrón
C) Fiestas de cumpleaños
D) Fiestas temáticas de chocolate
  • 15. ¿Cuál era el nombre de las fiestas en las que se usaba el término 'brownie' para referirse a un pastel de melaza?
A) Molasses Meetups
B) Brownie Banquets
C) Chocolate Festivals
D) Sweet Soirees
  • 16. ¿A quién se le atribuye la modificación de la receta del brownie para incluir chocolate en 1906?
A) Shirley Corriher
B) Maria Willett Howard
C) Stella Parks
D) Fannie Farmer
  • 17. ¿Qué ciudad se asocia con el origen del 'Bangor Brownie'?
A) Chicago, Illinois
B) Nueva York, Nueva York
C) Bangor, Maine
D) Boston, Massachusetts
  • 18. ¿Cuál es un acompañamiento común para los brownies que se sirven con helado?
A) Glaseado
B) Azúcar glas
C) Helado
D) Crema batida
  • 19. Además del chocolate, ¿cuál es un ingrediente común en los brownies?
A) Nueces
B) Pasas
C) Frutas confitadas
D) Malvaviscos
  • 20. ¿Cuál es la textura de los brownies recién horneados debido a la mezcla de azúcar y mantequilla?
A) Con textura similar a la de un fudge
B) Masticable
C) Con textura similar a la de un bizcocho
D) Crujiente
  • 21. ¿Qué empresa produjo los brownies Lowney's?
A) Walter M. Lowney Co.
B) Nestlé
C) General Mills
D) Hershey's
  • 22. ¿En qué año el brownie adquirió su forma actual y se popularizó?
A) 1899
B) 1912
C) 1907
D) 1906
  • 23. ¿Cuál es la forma más común de comer brownies?
A) Con una cuchara
B) Con las manos o con utensilios
C) Solo con un tenedor
D) Con palillos
  • 24. ¿Cuál es una variante de los brownies que utiliza azúcar moreno y vainilla?
A) Brownie de vainilla
B) Brownie de caramelo
C) Brownie rubio
D) Brownie de azúcar
  • 25. ¿Cuál es un ingrediente común para decorar los brownies?
A) Miel
B) Mermelada
C) Crema batida
D) Jarabe de arce
  • 26. ¿Qué región de los Estados Unidos popularizó los brownies durante la primera mitad del siglo XX?
A) El sur de los Estados Unidos
B) El medio oeste de los Estados Unidos
C) El noreste de los Estados Unidos
D) El oeste de los Estados Unidos
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