Historia de la conserva de alimentos: Guerra e innovación - Examen
- 1. ¿A quién se atribuye la invención de las conservas?
A) Louis Pasteur
B) George Washington Carver
C) Nicolas Appert
D) Thomas Edison
- 2. ¿Cuándo se desarrolló por primera vez el proceso de enlatado?
A) 1809
B) 1850
C) 1776
D) 1900
- 3. ¿Qué guerra impulsó la innovación de las técnicas de conservación de alimentos, incluidas las conservas?
A) Primera Guerra Mundial
B) Guerra Civil Americana
C) Guerras Napoleónicas
D) Segunda Guerra Mundial
- 4. ¿Cuál es la principal ventaja de los alimentos enlatados en tiempos de guerra?
A) Larga vida útil
B) Mejor sabor
C) Menos calorías
D) Frescura
- 5. ¿Qué tipo de lata se utiliza hoy en día principalmente para enlatar alimentos?
A) Tarros de cristal
B) Latas de acero
C) Contenedores de plástico
D) Latas de aluminio
- 6. ¿Qué tipo de alimentos enlató por primera vez Appert?
A) Sopas
B) Carne
C) Frutas
D) Verduras
- 7. ¿Qué país fue el primero en desarrollar el enlatado comercial?
A) Italia
B) Alemania
C) Francia
D) Estados Unidos
- 8. ¿Qué papel desempeñó el enlatado en la Revolución Industrial?
A) Mejora de las técnicas agrícolas
B) Reducción del desperdicio de alimentos
C) Producción masiva de alimentos
D) Mayor disponibilidad de productos frescos
- 9. ¿Cuál de las siguientes enfermedades está asociada a los alimentos mal enlatados?
A) Salmonella
B) Escorbuto
C) Infección por E. coli
D) Botulismo
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