Historia de la conserva de alimentos: Guerra e innovación - Examen
- 1. ¿A quién se atribuye la invención de las conservas?
A) Louis Pasteur
B) Thomas Edison
C) George Washington Carver
D) Nicolas Appert
- 2. ¿Cuándo se desarrolló por primera vez el proceso de enlatado?
A) 1776
B) 1850
C) 1900
D) 1809
- 3. ¿Qué guerra impulsó la innovación de las técnicas de conservación de alimentos, incluidas las conservas?
A) Guerras Napoleónicas
B) Guerra Civil Americana
C) Primera Guerra Mundial
D) Segunda Guerra Mundial
- 4. ¿Cuál es la principal ventaja de los alimentos enlatados en tiempos de guerra?
A) Frescura
B) Menos calorías
C) Mejor sabor
D) Larga vida útil
- 5. ¿Qué tipo de lata se utiliza hoy en día principalmente para enlatar alimentos?
A) Latas de acero
B) Latas de aluminio
C) Tarros de cristal
D) Contenedores de plástico
- 6. ¿Qué tipo de alimentos enlató por primera vez Appert?
A) Sopas
B) Frutas
C) Verduras
D) Carne
- 7. ¿Qué país fue el primero en desarrollar el enlatado comercial?
A) Francia
B) Italia
C) Alemania
D) Estados Unidos
- 8. ¿Qué papel desempeñó el enlatado en la Revolución Industrial?
A) Producción masiva de alimentos
B) Mejora de las técnicas agrícolas
C) Reducción del desperdicio de alimentos
D) Mayor disponibilidad de productos frescos
- 9. ¿Cuál de las siguientes enfermedades está asociada a los alimentos mal enlatados?
A) Botulismo
B) Escorbuto
C) Infección por E. coli
D) Salmonella
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