Pizzoccheri (pasta de trigo sarraceno de Valtellina)
- 1. ¿Qué región de Italia es conocida por los pizzoccheri?
A) Lombardía
B) Toscana
C) Sicilia
D) Véneto
- 2. ¿Cuál es la verdura tradicional que se suele incluir en los pizzoccheri?
A) Calabacín
B) Tomates
C) Espinacas
D) Acelgas
- 3. ¿Qué tipo de grasa se suele utilizar en las recetas de Pizzoccheri?
A) Mantequilla
B) Manteca de cerdo
C) Aceite de coco
D) Aceite de oliva
- 4. Además de las acelgas, ¿qué otra verdura se utiliza habitualmente?
A) Patatas
B) Puerros
C) Guisantes
D) Zanahorias
- 5. ¿Cómo se muele normalmente el trigo sarraceno para los Pizzoccheri?
A) Fresado rápido
B) Fresado con rodillo
C) Tamizado
D) Molido a la piedra
- 6. ¿Qué tipo de agua se suele utilizar para cocinar los Pizzoccheri?
A) Agua aromatizada
B) Agua salada
C) Agua mineral
D) Agua sin sal
- 7. ¿Cuál de las siguientes opciones describe el sabor de los Pizzoccheri?
A) Dulce
B) Nueces
C) Amargo
D) Picante
- 8. ¿Cuál es la principal fuente de hidratos de carbono de los Pizzoccheri?
A) Pasta de trigo sarraceno
B) Verduras
C) Mantequilla
D) Queso
|