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LA NUTRICIÓN COMBINADA + La conservación de los alimentos
Contribuido por: García Navarro
  • 1. Loa alimentos nos proporcionan tres tipos de sustancias nutritivas:
A) Las grasas, lo lipidos y las proteínas
B) Los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
C) los glúcidos, los hidratos de carbono y las proteínas
  • 2. Dentro de las grasas hay cuatro tipos: poliinsaturadas, monoinsaturadas y saturadas.
A) Podemos consumir como máximo el 10% de las calorías de necesitamos el día procedente de la grasa saturada porque es la más perjudicial.
B) a y b son correctas.
C) Del 20 al 35 % de la energía la obtenemos de las grasas saturadas.
  • 3. ¿Que es la dieta?
A) Es la cantidad de alimentos que ingerimos a lo largo de un tiempo determinado.
B) Un dieta es limitar los alimentos para que el cuerpo empiece a quemar grasa, una dieta es válida para todo el mundo.
C) Es una dieta estable, es decir siempre comemos lo mismo para evitar engordar.
  • 4. ¿Cómo podemos calcular la energía que nos proporcionan los alimentos?
A) a y b son incorrectas.
B) NO podemos calcular la energía solo sabemos los gramos de ese elmento que ingerimos, cuanto más comamos más energía tendremos.
C) en primer lugar buscando la equivalencia entre los gramos del alimento y las calorias aportadas a nuestro cuerpo.
  • 5. Una dieta saludable debe ser:
A) Con poca cantidad de comida, pero variada
B) ninguna es correcta.
C) Copleta, variada y equilibrada
__6. EvitarA. 12-12% de proteínas, 30-35% de grasas y 55-60% de glúcidos
__7. Nos debe proporcionarB. frutas y verduras, cereales, tuberculos y legumbres
__8. Se deben consumirC. un exceso de grasas, colesterol, sal y azúcar
__9. Se recomiendaD. 8 aminoácidos, 3 ácidos grasos, 20 minerales y 13 vitaminas
__10. aomplemento indispensable dietA. hacer ejercicio y tomar agua
__11. el pescado y la carne de aveB. nos dan energía, es mejor tomarlos integrales.
__12. hidratos de carbonoC. son muy saludables, aportan vitaminas, minerales y fibra.
__13. La grasasD. son necesarias para crecer, pero no hay que abusar de carnes
__14. La leche y produtos lacteosE. son más sludables que las carnes rojas de ternera o cerdo.
__15. las frutas y las verdurasF. no debemos abusar de ellas, sobre todo las de origen animal.
__16. las proteínasG. aportan protéinas y calcio. No abusar del queso.
__17. Por exceso de nutrientesA. desnutrición
__18. Por falta de nutrientesB. obesidad
__19. Por una percepción distorsionaC. anorexia y bulimia
  • 20. Para evitar el deterioro de los alimentos
A) hay que mantenerlos en la nevera no más de tres días
B) se usan tecnicas de conservación, en frio, por calor y sustancias químicas.
  • 21. La obesidad no es una cuestión de peso, sino de grasa corporal
A) verdadero
B) falso
  • 22. El frío dificulta el crecimiento de hongos y bacterias
A) verdadero
B) falso
  • 23. La conservación por calor consiste calentar los alimentos durante mucho tiempo para destruir los microorganismos que lo deterioran
A) verdadero
B) falso
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