Risotto alla Milanese (risotto al azafrán)
- 1. ¿Cuál es el principal ingrediente aromatizante del Risotto alla Milanese?
A) Rosemary
B) Azafrán
C) Tomillo
D) Albahaca
- 2. ¿Qué tipo de arroz se utiliza normalmente para hacer risotto?
A) Arroz basmati
B) Arroz salvaje
C) Arroz Arborio
D) Arroz jazmín
- 3. ¿Cuál es el color típico del Risotto alla Milanese debido al azafrán?
A) Blanco
B) Verde
C) Rojo
D) Amarillo
- 4. ¿Qué se suele servir sobre el Risotto alla Milanese?
A) Hierbas picadas
B) Verduras frescas
C) Pollo frito
D) Queso rallado
- 5. ¿Con qué se suele acompañar el Risotto alla Milanese?
A) Lasaña
B) Frittata
C) Espaguetis
D) Ossobuco
- 6. ¿Qué vino se suele utilizar para preparar Risotto alla Milanese?
A) Vino tinto
B) Vino blanco
C) Vino espumoso
D) Vino rosado
- 7. ¿Cuánto tiempo suele tardar en cocinarse el Risotto alla Milanese?
A) 60 minutos o más
B) Unos 18-20 minutos
C) 30-40 minutos
D) 10-15 minutos
- 8. ¿Qué se suele hacer con el arroz antes de añadir el caldo?
A) Hervido en agua
B) Salteados en mantequilla
C) Al vapor
D) Al horno
- 9. ¿A qué se refiere el término "al dente" en la cocción del arroz?
A) Sobrecocinado
B) En bruto
C) Blando y pastoso
D) Firme al morder
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