El ciclo de vida de un grano de café
- 1. El ciclo de vida de un grano de café es un viaje fascinante que comienza con la plantación de semillas de café en suelo fértil, generalmente a mayores altitudes donde el clima es más fresco y la lluvia es adecuada. Estas semillas germinan en plántulas, que se cuidan en viveros sombreados durante varios meses antes de ser trasplantadas a los campos. A medida que las plántulas crecen, se desarrollan en plantas de café que pueden alcanzar varios pies de altura y requieren al menos tres a cuatro años antes de comenzar a producir cerezas. Durante este tiempo, la planta debe cuidarse mediante una poda adecuada, fertilización y control de plagas para garantizar una cosecha saludable. Una vez que las plantas comienzan a florecer, dan paso a cerezas verdes que maduran gradualmente a lo largo de los meses. Las cerezas cambian de color de verde a amarillo y, finalmente, a un rojo intenso cuando están listas para la cosecha, que generalmente ocurre de 7 a 8 meses después de la floración. Después de la cosecha, que se puede hacer manualmente o con máquinas, las cerezas se someten a un procesamiento, donde se lavan o secan para extraer los granos de café de la fruta. Estos granos pasan luego por procesos de secado, molienda y clasificación antes de tostarse para resaltar sus ricos sabores. Finalmente, los granos tostados se muelen y se preparan para crear la adorada bebida que consumen millones de personas en todo el mundo, completando así su ciclo de vida desde la semilla hasta la taza. ¿Cuánto tiempo suele tardar un árbol de café en producir frutos?
A) 1 año
B) 10 años
C) 5-6 años
D) 3-4 años
- 2. ¿Cómo se llama comúnmente el fruto del café?
A) Vaina
B) Cereza
C) Baya
D) Tuerca
- 3. ¿Cuál es el término para la recolección de las cerezas del café?
A) Cultivando
B) El secado
C) Tratamiento
D) Cosecha
- 4. ¿Cuánto tiempo suele durar la fermentación de la cereza del café?
A) 1 semana
B) 12-48 horas
C) 1 hora
D) 24-36 horas
- 5. ¿Cuál es el método principal de procesamiento del café?
A) Proceso de tostado
B) Proceso de molienda
C) Proceso húmedo
D) Proceso seco
- 6. ¿Cuál es el tipo de grano de café más consumido?
A) Liberica
B) Robusta
C) Excelsa
D) Arábica
- 7. ¿Cuánto tiempo tarda en germinar una semilla de café?
A) 1 a 2 semanas
B) 6 a 12 meses
C) 1 año
D) 2 a 3 meses
- 8. ¿Qué proceso transforma los granos tostados en bebida de café?
A) Fabricación de cerveza
B) Destilación
C) Fermentando
D) Apretando
- 9. ¿Con qué frecuencia se deben podar las plantas de café?
A) Cada mes
B) Cada 5 años
C) Sólo una vez
D) Anualmente
- 10. ¿Qué es el café cultivado bajo sombra?
A) Café cultivado bajo los árboles
B) Café cultivado a la sombra de los edificios.
C) Café cultivado bajo la luz solar directa.
D) Café cultivado en invernaderos
- 11. ¿Cómo se llama el método de secado de las cerezas del café?
A) Secado natural
B) Procesamiento húmedo
C) Fermentación
D) Descafeinización
- 12. ¿Cuál es el ácido principal que se encuentra en el café?
A) Ácido láctico
B) Ácido cítrico
C) Ácido clorogénico
D) Ácido acético
- 13. ¿Cuál es el siguiente paso después de cosechar las cerezas del café?
A) Molienda
B) Embalaje
C) Tratamiento
D) Asado
- 14. ¿Qué país es conocido por producir más café?
A) Colombia
B) Etiopía
C) Brasil
D) Vietnam
- 15. ¿Cómo se llama el proceso durante el cual se cosechan las cerezas del café?
A) Cosecha
B) Plantación
C) Poda
D) Tratamiento
- 16. ¿Cuál es la temperatura óptima del agua para preparar café?
A) 90-96 °C
B) 100-110 °C
C) 70-80°C
D) 60-65 °C
- 17. ¿Qué tipo de clima es mejor para el cultivo del café?
A) Tropical
B) Ártico
C) Polar
D) Desierto
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