Recolección del jarabe de arce - Prueba
- 1. ¿Qué especie de árbol se utiliza principalmente para la producción de sirope de arce?
A) Roble
B) Abedul
C) Arce azucarero
D) Pino
- 2. ¿Cuál es la proporción entre savia y sirope de la savia de arce?
A) 60:1
B) 80:1
C) 20:1
D) Aproximadamente 40:1
- 3. ¿Cómo se denomina el proceso de hervir la savia para hacer sirope de arce?
A) Oxidación
B) Evaporación
C) Filtración
D) Condensación
- 4. ¿Qué azúcar contiene el sirope de arce?
A) Sacarosa
B) Lactosa
C) Fructosa
D) Glucosa
- 5. ¿A qué temperatura alcanza el sirope de arce la consistencia adecuada?
A) 79°C (175°F)
B) Alrededor de 104°C (219°F)
C) 121°C (250°F)
D) 93°C (200°F)
- 6. ¿Qué equipo se utiliza para recoger la savia de los arces?
A) Paleta
B) Tubo de savia de arce
C) Pala
D) Caña de pescar
- 7. ¿Qué estado de EE.UU. es el mayor productor de sirope de arce?
A) California
B) Vermont
C) Texas
D) Florida
- 8. ¿De qué color es la mayoría del sirope de arce una vez terminado?
A) Claro
B) Azul
C) Ámbar
D) Verde
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