Recolección del jarabe de arce - Prueba
- 1. ¿Qué especie de árbol se utiliza principalmente para la producción de sirope de arce?
A) Roble
B) Arce azucarero
C) Abedul
D) Pino
- 2. ¿Cuál es la proporción entre savia y sirope de la savia de arce?
A) 20:1
B) 80:1
C) Aproximadamente 40:1
D) 60:1
- 3. ¿Cómo se denomina el proceso de hervir la savia para hacer sirope de arce?
A) Condensación
B) Evaporación
C) Filtración
D) Oxidación
- 4. ¿Qué azúcar contiene el sirope de arce?
A) Lactosa
B) Glucosa
C) Sacarosa
D) Fructosa
- 5. ¿A qué temperatura alcanza el sirope de arce la consistencia adecuada?
A) 121°C (250°F)
B) Alrededor de 104°C (219°F)
C) 93°C (200°F)
D) 79°C (175°F)
- 6. ¿Qué equipo se utiliza para recoger la savia de los arces?
A) Paleta
B) Caña de pescar
C) Pala
D) Tubo de savia de arce
- 7. ¿Qué estado de EE.UU. es el mayor productor de sirope de arce?
A) Texas
B) Vermont
C) Florida
D) California
- 8. ¿De qué color es la mayoría del sirope de arce una vez terminado?
A) Verde
B) Azul
C) Claro
D) Ámbar
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