Recolección del jarabe de arce - Prueba
- 1. ¿Qué especie de árbol se utiliza principalmente para la producción de sirope de arce?
A) Arce azucarero
B) Pino
C) Roble
D) Abedul
- 2. ¿Cuál es la proporción entre savia y sirope de la savia de arce?
A) Aproximadamente 40:1
B) 20:1
C) 60:1
D) 80:1
- 3. ¿Cómo se denomina el proceso de hervir la savia para hacer sirope de arce?
A) Filtración
B) Oxidación
C) Evaporación
D) Condensación
- 4. ¿Qué azúcar contiene el sirope de arce?
A) Fructosa
B) Lactosa
C) Glucosa
D) Sacarosa
- 5. ¿A qué temperatura alcanza el sirope de arce la consistencia adecuada?
A) 93°C (200°F)
B) 79°C (175°F)
C) 121°C (250°F)
D) Alrededor de 104°C (219°F)
- 6. ¿Qué equipo se utiliza para recoger la savia de los arces?
A) Caña de pescar
B) Paleta
C) Pala
D) Tubo de savia de arce
- 7. ¿Qué estado de EE.UU. es el mayor productor de sirope de arce?
A) Texas
B) Florida
C) California
D) Vermont
- 8. ¿De qué color es la mayoría del sirope de arce una vez terminado?
A) Azul
B) Claro
C) Verde
D) Ámbar
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