A) Ruth Graves Wakefield B) Sue Brides C) Stella Parks D) Kenneth Wakefield
A) Década de 1930 B) Década de 1940 C) Década de 1950 D) Década de 1920
A) Whitman, Massachusetts B) Wisconsin C) Pensilvania D) Illinois
A) Galletas de chocolate B) Galletas Toll House Chocolate Crunch C) Galletas de mantequilla y nueces D) Galletas con trozos de chocolate
A) Chocolate blanco B) Chocolate con leche C) Chocolate negro D) Tableta de chocolate semidulce de Nestlé
A) Para proporcionar manteca de cacao cuando el hotel se había quedado sin mantequilla B) Para crear un nuevo sabor C) Para sustituir las nueces que faltaban D) Para aprovechar el exceso de existencias
A) Contenían chocolate en forma rallada y derretida. B) Se preparaban sin huevos. C) Se horneaban sin enfriar la masa previamente. D) Utilizaban solo azúcar blanca.
A) Densas y pesadas B) Esponjosas y ligeras C) Crujientes y doradas D) Suaves y masticables
A) 1928 B) 1948 C) 1938 D) 1958
A) Controvertida B) Muy conocida C) Desconocida D) Recién inaugurada
A) Una escasez de chocolate B) Intentar ofrecer a los huéspedes algo diferente a las galletas finas de mantequilla y nueces C) Una escasez de mantequilla D) Una escasez de nueces
A) Ofrecer algo diferente a la galleta de mantequilla y nueces B) Aprovechar el exceso de chocolate C) Crear un nuevo postre para acompañar el helado D) Experimentar con nuevos sabores
A) Esponjosa, lo que facilitaba extenderla B) Seca, lo que facilitaba darle forma C) Desmenuzable, lo que dificultaba manipularla D) Pegajosa, lo que dificultaba extenderla
A) Administró el Toll House Inn B) Ayudó a Wakefield como pastelera C) Inventó la receta D) Escribió el primer libro de cocina
A) Sin azúcar B) La mitad azúcar moreno y la mitad azúcar blanca C) Solo azúcar blanca D) Solo azúcar moreno
A) La introducción del polvo para hornear B) La popularidad del helado C) La reducción del precio del chocolate D) La invención del rallador
A) Las galletas antiguas contenían chocolate en forma rallada y derretida. B) Las galletas antiguas solo usaban azúcar blanca. C) Las galletas antiguas se preparaban sin huevos. D) Las galletas antiguas se horneaban sin enfriar la masa previamente.
A) Se incorporaba a los huevos B) Se añadía a una masa de azúcar moreno C) Se mezclaba con la harina D) Se combinaba con la mantequilla
A) Batir B) Rallar C) Congelar D) Derretir
A) Masa extendida y cortada en formas B) Masa presionada en moldes C) Masa moldeada en forma de bolas D) Masa sin forma que se depositaba sobre una bandeja para hornear
A) Invención de la batidora eléctrica B) Introducción de las barras de chocolate C) Desarrollo de la refrigeración D) Venta comercial en Wisconsin
A) Se incluían nueces en todas las recetas. B) Se utilizaba únicamente chocolate derretido. C) Surgieron recetas para 'Chocolate Drops' (galletas de chispas de chocolate). D) Se evitaba el uso de chocolate en las galletas.
A) Falta de ingredientes disponibles. B) Complejidad de las recetas. C) Los panaderos confiaban más en su intuición que en un juicio explícito. D) Ausencia de utensilios de cocina.
A) Uso de frutos secos B) Tipo de harina C) Proporciones de los ingredientes D) Cantidad de azúcar
A) Limón B) Chocolate C) Vainilla D) Canela
A) Introducción del bicarbonato de sodio B) Disminución del precio del chocolate C) Popularidad del helado D) Invención del horno
A) Puré de calabaza B) Ralladura de limón C) Nueces D) Canela
A) Proceso de amasado B) Proceso de batido C) Proceso de incorporación suave D) Proceso de fundido
A) Se obtiene una mezcla líquida. B) Se obtiene una mezcla seca. C) Se obtiene una mezcla densa. D) Se obtiene una mezcla ligera y aireada.
A) Produce un mayor número de galletas B) Produce galletas más esponjosas C) Produce galletas con más burbujas de aire D) Produce un menor número de galletas
A) La hija de la señora Brides B) Nestlé C) Marjorie Husted D) Betty Crocker
A) Betty Crocker B) Nestlé C) Marjorie Husted D) La hija de la novia
A) Nestlé B) Hershey's C) General Mills D) Pilsbury
A) Pillsbury B) Mrs. Fields C) Famous Amos D) David Liederman
A) Huevos crudos B) Chocolate contaminado C) Harina no pasteurizada D) Azúcar almacenada incorrectamente
A) 2018 B) 2010 C) 2012 D) 2015
A) Reino Unido B) Canadá C) Estados Unidos D) Australia
A) American Airlines B) Delta Airlines C) Midwest Airlines D) United Airlines
A) Para promocionar una nueva receta de galletas B) Para celebrar el Día Nacional de la Galleta C) Marketing D) Para probar la publicidad basada en el aroma
A) 2017 B) 1997 C) 1987 D) 2007
A) Adolescentes B) Mujeres, especialmente madres C) Panaderos profesionales D) Hombres |