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Estudios alimentarios
Contribuido por: Molina
  • 1. ¿Qué macronutrientes aportan energía al cuerpo humano?
A) Carbohidratos, proteínas y grasas
B) Agua y fibra
C) Vitaminas, minerales y fibra
D) Proteínas y grasas
  • 2. ¿Qué es un aminoácido esencial?
A) Un aminoácido que el cuerpo no puede sintetizar y debe obtenerse de la dieta
B) Un aminoácido que solo se encuentra en la carne
C) Un aminoácido que no es necesario en la dieta
D) Un aminoácido que se encuentra en grandes cantidades en los alimentos
  • 3. ¿Cuál es la principal función de los carbohidratos en el organismo?
A) Ayudar en la absorción de calcio
B) Proteger contra las enfermedades del corazón
C) Fortalecer la musculatura
D) Proporcionar energía
  • 4. ¿Cuál es la vitamina que se produce en la piel cuando se expone al sol?
A) Vitamina E
B) Vitamina K
C) Vitamina A
D) Vitamina D
  • 5. ¿Qué grupo de alimentos son excelentes fuentes de proteínas?
A) Frutas y verduras
B) Aceites y grasas
C) Legumbres, carne, pescado, huevos y lácteos
D) Cereales integrales
  • 6. ¿Cuál es el mineral más abundante en el cuerpo humano?
A) Zinc
B) Calcio
C) Magnesio
D) Hierro
  • 7. ¿Qué efecto negativo puede tener un exceso de sodio en la dieta?
A) Reducción del colesterol
B) Mejora del rendimiento deportivo
C) Prevención de la osteoporosis
D) Aumento de la presión arterial
  • 8. ¿Cuál es la principal fuente de energía para el cerebro?
A) Fibras
B) Proteínas
C) Glucosa
D) Grasas
  • 9. ¿Cuál es el efecto beneficioso de los alimentos ricos en fibra para la salud intestinal?
A) Mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento
B) Causa dolor abdominal
C) Disminuye la absorción de nutrientes
D) Provoca inflamación intestinal
  • 10. ¿Qué tipo de grasa se considera más perjudicial para la salud cardiovascular?
A) Grasas insaturadas
B) Grasas saturadas
C) Grasas poliinsaturadas
D) Grasas trans
  • 11. ¿Qué es la malnutrición?
A) El exceso de ejercicio físico
B) La sobrealimentación de nutrientes
C) La restricción alimentaria voluntaria
D) El estado de desequilibrio nutricional causado por una dieta deficiente o excesiva
  • 12. ¿Qué es la pirámide alimenticia?
A) Un dispositivo para calcular calorías
B) Una técnica culinaria
C) Una representación gráfica que muestra los grupos de alimentos y su proporción recomendada en la dieta
D) Un método para acelerar el metabolismo
  • 13. ¿Por qué es importante mantener una ingesta adecuada de calcio en la dieta?
A) Para la salud ósea
B) Producción de energía
C) Proteínas musculares
D) Síntesis de hormonas
  • 14. ¿Qué nutrientes son importantes para mantener la salud de la piel?
A) Fibra y vitamina C
B) Vitamina E y ácidos grasos esenciales
C) Proteínas y carbohidratos
D) Calcio y magnesio
  • 15. ¿Qué nutrientes son especialmente importantes durante el embarazo?
A) Omega-3 y Omega-6
B) Vitamina C y Vitamina D
C) Proteínas y carbohidratos
D) Ácido fólico, hierro y calcio
  • 16. La falta de vitamina B12 en la dieta puede llevar a una enfermedad conocida como:
A) Hipertensión
B) Diabetes tipo 2
C) Osteoporosis
D) Anemia perniciosa
  • 17. ¿Qué alimentos son ricos en calcio?
A) Leche, queso, yogur, brócoli, almendras
B) Aceites y grasas
C) Huevos, carne de pollo, pescado
D) Arroz, maíz, trigo
  • 18. ¿Cuál es el mineral esencial para la formación de hemoglobina?
A) Magnesio
B) Hierro
C) Calcio
D) Zinc
  • 19. ¿Qué vitaminas se consideran liposolubles?
A) Vitamina A, C, B12
B) Vitamina K, B1, B2
C) Vitamina C, B6, B12
D) Vitaminas A, D, E, K
  • 20. ¿Cuál es el alimentación que se considera un cereal completo?
A) Arroz blanco
B) Avena
C) Maíz
D) Harina de trigo refinada
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