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3º ESO. TEMA 2. LA ALIMENTACIÓN HUMANA. Canarias
Contribuido por: C.
(Autor original: Fonte-Padilla)
  • 1. Se denomina nutrición al conjunto de procesos por los que un organismo obtiene la _____A_____ y la ____B_____ necesarias para para elaborar sus propia materia y realizar sus funciones básicas
A) A: energía B: productos físicos
B) A: materia B: energía
C) A: sustratos B: energía
D) A: minerales B: materia
  • 2. Las sustancias químicas que nos permiten obtener energía y sintetizar nuestra propia materia se llaman
A) nutrientes
B) agua
C) piedras
D) alimentos
  • 3. Si tuvieras que nombrar un alimento que sea la base de la cocina canaria, ¿cuál dirías?
A) las costillas
B) la papa
C) la piña
D) el cordero
  • 4. A través de la ____A_____ los seres vivos tomamos ____B____, que componen nuestra dieta y que son necesarios para nuestra nutrición
A) A: excreción B: alimentos
B) A: egestión B: nutrientes
C) A: alimentación B: nutrientes
  • 5. Los tipos de nutrientes los podemos clasificar en
A) todos son correctos
B) inorgánicos
C) orgánicos
  • 6. Los nutrientes inorgánicos son
A) agua
B) todos son correctos
C) sales minerales
  • 7. El agua representa aproximadamente el
A) 30% del peso corporal de una persona
B) 10% del peso corporal
C) 90% del peso corporal de una persona
D) 75% del peso corporal de una persona
  • 8. Los nutrientes orgánicos son:
A) las proteínas, las vitaminas y el agua
B) los glúcidos, lípidos y proteinas
C) las sales minerales, los lípidos y las grasas
  • 9. La glucosa, la fructosa, la lactosa, la sacarosa son
A) glúcidos
B) lípidos
C) vitaminas
D) proteínas
  • 10. Son la principal reserva energética de los animales
A) lípidos
B) vitaminas
C) proteínas
D) glúcidos
  • 11. Las vitaminas son nutrientes que necesitamos en muy poca cantidad, pero que no podemos crearlas nosotros, por lo que debemos ingerirlas con los alimentos
A) verdadero, pero si no las tomamos tampoco pasa nada
B) falso, las vitaminas son alimentos que necesitamos en mucha cantidad
C) las vitaminas no existen. son un invento de los vendedores de alimentos
D) verdadero, si no las tomamos tendremos una enfermedad carencial
  • 12. Un enfermedad carencial se produce por
A) la falta de una o varias vitaminas
B) comer demasiadas proteinas
C) el exceso de colesterol en sangre
D) comer muy poca grasa
  • 13. Las vitaminas son muy abundantes en los alimentos frescos de origen
A) mineerales, como las rocas
B) animal, como las carnes y los embutidos
C) vegetal, como las frutas y verduras
D) artificial, como el algodón de azucar
  • 14. Las proteínas son moléculas grandes que están formadas por la unión de moléculas más pequeñas llamadas
A) azúcares
B) lípidos
C) aminoácidos
D) glúcidos
  • 15. ¿Es el agua un nutriente imprescindible para una persona?
A) si, es la mólecula más importante, por todas las funciones en las que interviene
B) no, de hecho una persona puede pasar sin problema más de 15 días sin beber
C) sí, necesita beber más de 10 litros al día
D) depende, si es agua con gas es más importante que agua sin gas
  • 16. Las reacciones químicas en las que se destruyen los nutrientes liberan energía. Esa energía se mide normalmente en
A) watios de vapor
B) calorias
C) pascales de presión
D) kilocalorías y kilojulios
  • 17. Se denomina tasa de metabolismo basal (TMB) a
A) las horas de gimnasio
B) las calorias que nuestro cuerpo consume en un día, en reposo y a temperatura constante
C) la grasa que comemos en un año, medida por la cantidad de alimentos que comemos
D) las proteinas quemadas por nuestro cuerpo en una semana, en reposo.
  • 18. La TMB es la
A) terapia de metabolismo bucal
B) tasa de metabolismo basal
C) tomaste mucha bebida
D) tasa de metástasis biliar
  • 19. El metabolismo en general disminuye con la edad y es menor en las mujeres que los hombres
A) verdadero, con la edad disminuye la TMB, y es menor en mujeres que en hombres
B) es cierto lo de la edad, pero es mayor en las mujeres
C) falso, la TMB aumenta con la edad y es mayor en mujeres
D) los hombres no tienen metabolismo
  • 20. Si una persona realiza ejercicio físico
A) tendrá un menor consumo energético y por lo tanto deberá comer menos
B) tendrá un mayor consumo energético y por lo tanto deberá comer menos
C) tendrá un mayor consumo energético y por lo tanto deberá comer más
D) no tendrá necesidad de comer más ni menos que antes
  • 21. Existe una fórmula para calcular la TMB...
A) verdadero, y los datos que hacen falta son peso y volumen abdominal
B) verdadero, y los datos que hacen falto son talla, edad y peso
C) sí, es para saber cuanto alcohol has bebido el fin de semana
D) falso, la Tasa de Metabolismo Basal no se puede calcular
  • 22. Por orden de más energético a menos energético...
A) glúcido, proteina, grasa
B) agua, glúcido, proteina
C) grasa, glúcido, agua
D) fruta, pasta, chocolate
  • 23. La regla de los 20 minutos es que
A) el estómago se cierra a los 20 minutos, y aunque queramos no podemos comer más
B) es que puedes comprar lo que quieras durante 20 minutos
C) el cuerpo no se sacia hasta los 20 minutos, así que comamos lo que comamos en ese tiempo tendremos hambre
D) los primeros 20 minutos de la comida son los más peligrosos, porque es cuando más grasas almacenamos
  • 24. Un ser humano está preparado para caminar hasta 8 horas la día, no lo hacemos, y eso unido a que ingerimos muchas más calorías de las que necesitamos, lleva a que
A) tengan problemas derivados del sedentarismo, como la obesidad
B) estemos preparados siempre para correr una maratón
C) nuestros músculos sean cada vez más fuertes y potentes
D) al comer mucho también quememos mucho, y por eso no hay ningún problema
  • 25. Los requerimientos energéticos de una persona varían según el tipo e intensidad de la actividad física que realicemos, y en función de ...
A) la inteligencia y el sexo de la persona
B) la belleza y los gustos musicales de la persona
C) el horóscopo y los chacras energéticos de la persona
D) la edad y el sexo de la persona
  • 26. Los alimentos los podemos clasificar en tres tipos:
A) solo hay dos tipos, que engordan o que adelgazan
B) incompletos, completos y peligrosos
C) muy buenos, muy ricos, y asquerosos
D) energéticos, plásticos o formadores, y reguladores o protectores
  • 27. Los glúcidos y los lípidos son alimentos
A) energéticos
B) plásticos
C) mortales
D) reguladores
  • 28. La carne y el pescado son alimentos
A) energéticos
B) reguladores
C) plásticos
D) tóxicos
  • 29. La fruta y las hortalizas son alimentos
A) reguladores
B) venenosos
C) energéticos
D) plásticos
  • 30. Al conjunto de sustancias sólidas y liquidas que ingerimos como alimento a lo largo del día se llama
A) dieta
B) papeo
C) excreción
D) consumisión
  • 31. Para llevar una vida sana es importante que nuestra dieta sea
A) todas son correctas
B) variada
C) en pequeñas porciones
D) completa
E) equilibrada
  • 32. De las siguientes, la mejor dieta se considera la dieta
A) mediterranea
B) anoréxica
C) del restaurante chino
D) americana
E) mexicana
  • 33. Cuál de las siguientes no es una enfermedad relacionada con la alimentación
A) escoliosis
B) anorexia
C) obesidad
D) desnutrición
  • 34. Se produce por la falta de nutrientes, por una dieta inadecuada
A) bulimia
B) obesidad
C) desnutrición
D) anorexia
  • 35. Exceso de grasa corporal y exceso de peso
A) obesidad
B) desnutrición
C) anorexia
D) bulimia
E) abesidad
  • 36. Intenso miedo a ganar peso y percepción errónea del propio cuerpo, lo que lleva a no comer
A) anorexia
B) bulimia
C) desnutrición
D) obesidad
  • 37. Preocupación excesiva por el peso y la figura corporal, que lleva a comer sin control y a vomitar
A) anorexia
B) desnutrición
C) bulimia
D) obesidad
E) bolimia
  • 38. La pasteurización y la esterilización son procesos de conservación por
A) frio
B) deshidratación
C) calor
D) sal
  • 39. Los alimentos se conservan a bajas temperaturas
A) conservar en un lugar lo más fresco posible
B) todas son correctas
C) refrigeración
D) congelación
  • 40. Se conserva eliminando el agua de los alimentos
A) pasteurización
B) congelación
C) refrigeración
D) deshidratación
  • 41. Se conserva añadiendo diferentes sustancias que impiden el desarrollo de los microorganismos
A) conservación por adición de sustancias
B) pasteurización
C) deshidratación
D) refrigeración
  • 42. La refrigeración es una técnica de conservación en frío que mantiene los alimentos a temperaturas
A) por encima de los 30 grados centígrados
B) por encima de los 0 grados centígrados
C) por debajo de los -18 grados centígrados
D) por debajo de los 0 grados centígrados
  • 43. Las mermeladas son un sistema de conservación por
A) deshidratación
B) adición de sustancias
C) eliminación de sustancias
D) refrigeración
  • 44. Se conserva calentando el alimento a temperaturas superiores a los 100 grados centígrados
A) refrigeración
B) pasteurización
C) esterilización
D) deshidratación
  • 45. Son nutrientes inorgánicos que están disueltas en los líquidos o en los alimentos, y constituyen el 4% de nuestro peso total
A) grasas
B) proteinas
C) glucosas
D) azúcares
E) sales minerales
  • 46. Se encarga de digerir los alimentos y convertirlos en sustancias más simples que pasan a la sangre
A) sistema endocrino
B) aparato circulatorio
C) aparato respiratorio
D) aparato digestivo
  • 47. La leche es un alimento bastante completo y útil en nuestra dieta, es rica en
A) proteínas lácteas
B) vitaminas y minerales
C) lactosa
D) calcio y magnesio
E) Todas las respuestas son correctas
  • 48. Se encarga, por la sangre, del transporte de gases y sustancias
A) aparato respiratorio
B) aparato circulatorio
C) sistema endocrino
D) aparato digestivo
  • 49. Todos los azúcares que ingerimos (lactosa, fructosa, sacarosa, etc) el cuerpo las transforma en _______ para que puedan ser utilizadas por la célula.
A) galactosa
B) maltosa
C) aminoácidos
D) glucosa
  • 50. La única fuente de energía que es capaz de alimentar al cerebro es la
A) glucosa
B) lactosa
C) maltosa
D) fructosa
  • 51. Si los azúcares no se utilizan, el cuerpo los transforma en _______, que se acumula en los músculos y en el hígado
A) vitaminas
B) glucógeno
C) proteínas
D) maltosa
  • 52. En caso de que dejemos de comer, nuestro cuerpo se auto-consume, destruyendo en primer lugar
A) las proteínas de los músculos
B) las vitaminas
C) los minerales
D) la fructosa de nuestro cerebro
  • 53. De los siguientes grupos de alimentos ¿Cuál es rico en proteínas?
A) verduras
B) lácteos
C) cereales
D) frutas
  • 54. El proceso en el que se oxidan los nutrientes se denomina respiración celular y tiene lugar dentro de la célula en
A) los lisosomas
B) el núcleo
C) las mitocondrias
D) el aparato de golgi
  • 55. El proceso en el que se oxidan los nutrientes se denomina ________________ y tiene lugar dentro de la célula en las mitocondrias
A) nutrición
B) respiración celular
C) digestión
D) fagocitación
  • 56. Podemos confiar en los productos diéteticos, porque tienen menos calorías que los normales
A) falso, hay que mirar bien las etiquetas
B) falso, los productos no dietéticos siempre tienen más grasas
C) verdadero, los productos no dietéticos engordan más siempre.
D) falso, los productos no dietéticos tienen menos calorías
  • 57. El mejor aceite, por su cantidad de ácidos grasos insaturados es el aceite de
A) girasol
B) colza
C) almendras
D) oliva
  • 58. Los productos manufacturados, como el pan de molde, el queso de barra o el jamón cocido,
A) son todos tóxicos, lo mejor es no comerlos
B) son demasiado caros y buenos para poder comprarlos
C) no son lo que parecen, y tienen componentes que no son buenos en exceso
D) son todos naturales y muy buenos para la salud
  • 59. En los países ricos, de forma general,
A) los ricos tienden a tener obesidad y los pobres tienden sufrir desnutrición
B) los ricos tienden a estar delgados y los pobres tienden a tener obesidad
C) los ricos como los pobres tienden a tener obesidad
D) tanto los ricos como los pobres sufren desnutrición
  • 60. En los países muy pobres, de forma general,
A) los ricos tienden a tener obesidad y los pobres tienden sufrir desnutrición
B) los ricos tienden a estar delgados y los pobres tienden a tener obesidad
C) los ricos como los pobres tienden a tener obesidad
D) tanto los ricos como los pobres sufren desnutrición
  • 61. En relación a la frecuencia de comer, lo más adecuado es
A) comer como máximo 3 veces al día y bastante cantidad cada vez
B) comer al menos 5 veces al día y poca cantidad cada vez
C) no desayunar, y comer todo en la cena
D) comer todo en una sola comida diaria
  • 62. ¿Qué quiere decir el refrán "Desayuna como un rey, come como un príncipe, y cena como un mendigo"?
A) Que según que avanza el día hay que comer más cantidad
B) Que tenemos que comer alimentos caros por la mañana, y alimentos baratos por la noche
C) Que según avanza el día hay que comer menos cantidad
D) Que debemos desayunar poco y cenar mucho
  • 63. ¿Por qué hay personas muy flacas que comen mucho y no engordan?
A) porque no tienen estómago
B) porque todas esas personas hacen mucho ejercicio
C) porque tienen su metabolismo basal muy bajo
D) porque tienen su metabolismo basal muy alto
  • 64. El ser humano de forma natural es
A) hervívoro, por lo que debe ser vegetariano
B) carnívoro, por lo que debe comer carne a diario
C) vegano, pero esta sociedad nos obliga a comer carne
D) omnívoro, por lo que debe comer muy variado
  • 65. ¿Cuál de los siguientes alimentos es rico en proteínas?
A) carnes
B) todas son correctas
C) pescados
D) legumbres
  • 66. La TMB es la
A) Tasa de Metabolismo Basal
B) Tasa de Metabolismos Bucales
C) Tasa de Metabolitos Basilares
D) Tiempo de Mantenimiento Básico
  • 67. La Tasa de Metabolismo Basal mide
A) el consumo calórico de una persona haciendo deporte
B) el consumo calórico de una persona en reposo absoluto
C) las calorias que una persona come en un día
  • 68. Beber agua diariamente es muy importante para
A) que nos deshidratemos más rápido
B) que haya más estreñimiento
C) que las heces se formen bien y salgan sin dificultad
D) que no funcione el intestino
  • 69. Hacer deporte en exceso es bueno para la salud, cuanto más mejor para el cuerpo
A) verdadero, cuanto más ejercicio mejor salud
B) el deporte no sirve para nada
C) depende del tipo de ejercicios, hay algunos que puedes hacer todo lo que quieras y más.
D) no, el deporte hay que hacerlo de forma moderada, en exceso daña el cuerpo
  • 70. ¿Cuál es la principal razón por la que cada uno de los adolescentes es diferente físicamente?
A) porque todos hacen diferentes actividades físicas
B) porque se visten de forma diferente
C) por los genes, que es por lo que somos únicos e irrepetibles
D) porque todos comen diferente, es el principal factor
  • 71. Que una persona sea más delgada que otra ¿significa que está más sana?
A) sí, porque cuanto menos se come más sano está una persona
B) por supuesto, porque las personas más delgadas siempre están más sanas
C) no, porque las personas más gruesas siempre están más sanas
D) no, una persona delgada puede tener peor salud que una persona grues
  • 72. ¿Por qué es mejor el aceite de oliva que el de girasol, colza, coco o palma? porque
A) es más rico en grasas saturadas, que son pastosas a temperatura corporal
B) es más rico en grasas insaturadas, que ayudan al colesterol "bueno"
C) tiene mejor color, y menos materia orgánica
D) es más rico en azúcares, como la fructosa
  • 73. ¿Por qué no se debe freír con aceite de oliva virgen extra, ni tampoco hacerlo con cualquier aceite que se haya puesto oscuro? porque
A) tiene un sabor demasiado fuerte
B) se producen dioxinas, unas sustancias cancerígenas
C) tiene un olor desagradable al freír
D) sí se puede freír, incluso es mejor que con aceite de oliva normal
  • 74. ¿Por qué cualquier dieta para bajar o subir de peso rápidamente es perjudicial para la salud, y sólo debe hacerse dieta por prescripción médica?
A) porque son caras
B) porque son desequilibradas, y afectan a nuestro metabolismo
C) porque son aburridas, siempre comiendo lo mismo
D) es mentira, las dietas son muy buenas para la salud
  • 75. ¿Por qué es importante tener una buena autoestima y una correcta visión de uno mismo? porque si se tienen
A) todas las demás respuestas son correctas
B) te sientes mejor contigo mismo/a, y mejoras día a día
C) no hay riesgo de caer en dietas y hábitos peligrosos para la salud
D) puedes planificar tu futuro mejor y alcanzar buenas metas
  • 76. ¿En que consiste una vida sana y feliz?
A) Todas las demás respuestas son correctas
B) en tener buenas relaciones sociales, con gente que te suma y que tenga buenos hábitos
C) en cuidar tu cuerpo y mente, con deporte moderado y actividades intelectuales
D) en una alimentación variada, equilibrada, distribuida a lo largo del día y en pocas cantidades por comida
E) en tener una buena autoestima, sabiendo eres como eres, estando orgulloso/a de ti mismo/a
  • 77. ¿Es verdad que los adultos no deberíamos tomar leche porque los humanos somos los únicos seres vivos que tomamos leche de adultos?
A) Si es verdad, y la bebidas de soja o de almendras son siempre mejores que la leche
B) No es verdad, en realidad es una ventaja nutricional poder tomarla, al igual que todo lo que cocinamos
C) Si es verdad, es una aberración que tomemos leche.
D) No es verdad, la leche es siempre UHT, no hay leche fresca
  • 78. ¿Por qué hay una campaña para que tomemos menos azúcar?
A) porque el azúcar en exceso nos puede volver diabéticos
B) todas las otras respuestas son correctas
C) porque el exceso de azúcar se convierte en grasas que se acumulan y son dañinas en sangre
D) porque el exceso de azúcar en sangre afecta a las arterias y venas y a la coagulación
E) porque el azúcar está presente en demasiados alimentos que ni siquiera sabemos
  • 79. ¿Por qué si un refresco tiene tanto azúcar como dicen (hasta 35 gr por lata) yo no noto que sea tan dulce? porque
A) en realidad no tienen tanto azúcar
B) al fabricarlos les ponen productos que disimulan el sabor a dulce
C) el azúcar que tienen no engorda ni es dulce
D) ese exceso de azúcar que tienen es excelente para nuestra salud
  • 80. Si una persona le sienta mal un alimento en concreto, de forma que siente que se asfixia y le pica el cuerpo, decimos que esta persona es _____________ a ese alimento
A) tóxico
B) maloliente
C) alérgico
D) intolerante
  • 81. Trastorno que consiste en una acumulación excesiva de grasa corporal debido por un consumo excesivo de alimentos ricos en grasas saturadas y azúcares
A) Desnutrición
B) Anorexia
C) Bulimia
D) Dieta del perejil
E) Obesidad
  • 82. Trastorno provocado por una dieta insuficiente en nutrientes, y muy desequilibrada. Se da en países con falta de recursos y con alta pobreza, o en países ricos por dietas muy desequilibradas.
A) Bulimia
B) Anorexia
C) Desnutrición
D) Obesidad
  • 83. ¿Es fácil salir de la anorexia o la bulimia?
A) sí, pero necesitas ocultarlo a tu familia y amigos
B) no, y se necesita siempre ayuda externa
C) si, es sólo algo pasajero, que se puede controlar
D) no, pero se puede conseguir por uno mismo/a
  • 84. ¿Con sólo hacer deporte puedo controlar mi peso y mi salud?
A) no, porque el deporte no sirve para nada, te hace subir de peso
B) sí, haciendo deporte puedo comer después lo que quiera
C) no, porque el deporte es cosa de gente que quiere sacar músculos
D) no, porque necesitas además llevar una dieta adecuada y unas buenas relaciones sociales
Examen creado con That Quiz — donde la práctica de matemáticas se hace fácil.