Carciofi alla Giudia (alcachofas fritas al estilo judío)
- 1. ¿De qué están hechos principalmente los Carciofi alla Giudia?
A) Berenjena
B) Alcachofas
C) Calabacín
D) Setas
- 2. ¿A qué cocina se asocia Carciofi alla Giudia?
A) Siciliano
B) Romano
C) Milanesa
D) Napolitano
- 3. ¿Cómo se preparan las alcachofas antes de freírlas para los Carciofi alla Giudia?
A) Están salados.
B) Están picados.
C) Se limpian y se abren.
D) Son purés.
- 4. ¿Qué aceite se suele utilizar para freír Carciofi alla Giudia?
A) Aceite vegetal
B) Aceite de canola
C) Aceite de oliva
D) Aceite de girasol
- 5. ¿Qué tipo de alcachofa se utiliza normalmente para los Carciofi alla Giudia?
A) Reina de Jersey
B) Globo Verde
C) Alcachofa morada
D) Romanesco
- 6. ¿Cuál es el principal perfil aromático de Carciofi alla Giudia?
A) Agrio
B) Sabroso
C) Dulce
D) Picante
- 7. ¿Qué plato es similar a Carciofi alla Giudia pero hecho de forma diferente?
A) Salsa de alcachofas
B) Alcachofas a la plancha
C) Alcachofas rellenas
D) Alcachofas fritas
- 8. ¿Con qué se suele acompañar el Carciofi alla Giudia?
A) Arroz
B) Pan de ajo
C) Pasta
D) Gajos de limón
|