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Glúcidos y Lípidos (IES Azuer)
Contribuido por: Camacho
  • 1. ¿Qué tipo de lípidos son los más abundantes en la membrana plasmática de la mayoría de las células?
A) Esteroides
B) Fosfolípidos
C) Acidos grasos esenciales
D) Glucolípidos
  • 2. La fructosa es una:
A) Aldohexosa que forma parte de la lactosa
B) d) Aldopentosa que forma parte del ADN
C) Cetopentosa que forma parte del ARN
D) Cetohexosa que forma parte de la sacarosa
  • 3. La ribosa es :
A) Cetopentosa que forma parte del ATP
B) Aldopentosa que forma parte del ADN
C) Aldopentosa que forma parte del ATP
D) Cetopentosa que forma parte del ARN
  • 4. Los esteroides:
A) Son un tipo de terpenos
B) Son lípidos saponificables con función estructural
C) Derivan del ciclopentanoperhidrofenantreno.
D) Son derivados de las postraglandinas
  • 5. ¿Qué es cierto sobre el almidón?
A) Es un disacárido
B) Es un glúcido con función energética
C) Es un glucolípido que forma parte de las membranas celulares de las plantas
D) Es un polisacárido estructural de las plantas por tener enlaces beta.
  • 6. La dihidroxicetona:
A) Es dextrógira.
B) Posee carbonos asimétricos
C) Es una cetopentosa.
D) Carece de actividad óptica.
  • 7. Un aceite:
A) Tiene un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
B) Es un lípido complejo, por eso es líquido a temperatura ambiente
C) Se diferencia de una grasa en el tipo de enlace que lo forman
D) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo
  • 8. Un fosfolípido de membrana está formado por:
A) Monoalcohol de cadena larga y un ácido graso.
B) Glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato.
C) Nucleótidos trifosfato.
D) Esfingosina, ácidos grasos y un glúcido.
  • 9. Los principales glúcidos con función energética son:
A) Los que tienen monosacáridos diferentes como los heteropolisacáridos.
B) La glucosa, el almidón en los vegetales y el glucógeno en los animales.
C) Los que tienen enlaces de tipo alfa como el almidón en los animales y el glucógeno en los vegetales.
D) Los que tienen enlaces de tipo beta como la celulosa.
  • 10. El enlace O-glicosídico se forma:
A) Entre dos carbonos cualesquiera de dos monosacáridos.
B) Entre dos OH cualesquiera de dos monosacáridos.
C) Entre el OH hemiacetálico de un monosacárido y otro OH cualquiera de otro monosacárido.
D) Siempre entre los OH hemiacetálicos de dos monosacáridos
  • 11. El carbono anomérico aparece:
A) Al formarse el enlace O-glucosídico.
B) En los aminoácidos; es el carbono alfa
C) Al ciclarse un monosacárido.
D) En el carbono terminal de los ácidos grasos.
  • 12. En un anuncio publicitario dicen “ su alto contenido en ácidos grasos Omega-3…” ¿a qué tipo de biomolécula hace referencia el anuncio?
A) Proteínas
B) Glúcidos
C) Ácido nucleico
D) Lípidos
  • 13. En un anuncio publicitario dicen “ su alto contenido en ácidos grasos Omega-3…” ¿a qué tipo de biomolécula hace referencia el anuncio?
A) Lípidos saponificables.
B) Glúcidos
C) Ácido nucleico
D) Lípidos insaponificables
  • 14. Un triglicérido está formado por…
A) Esfingosina, ácidos grasos y un glúcido
B) Monoalcohol de cadena larga y un ácido graso
C) Ácidos grasos y glicerol
D) Glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato
  • 15. Los principales homopolisacáridos con función estructural son:
A) Los que tienen enlaces de tipo alfa como el almidón en animales y el glucógeno en vegetales.
B) Los que tienen enlaces de tipo beta como la celulosa y la quitina
C) Los que tienen monosacáridos diferentes como las pectinas
D) El almidón en vegetales y el glucógeno en animales
  • 16. Un sebo:
A) Se diferencia de un aceite en el tipo de enlace que lo forma
B) Tienen un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
C) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo.
D) Es un lípido complejo, por eso es líquido a temperatura ambiente.
  • 17. ¿Qué biomolécula se forma a partir de la unión entre ácidos grasos + glicerina + fosfato?
A) Triglicérido
B) Fosfolípido
C) Nucleósido
D) Nucleótido
  • 18. Respecto al carbono asimétrico
A) Hace girar el plano de la luz polarizada y genera los isómero α y β.
B) Se origina al ciclarse un monosacárido y da lugar a los isómeros levógiro y dextrógiro.
C) Es el que posee cuatro sustituyentes diferentes y puede dar lugar a la isomería D/L
D) Si queda libre en un disacárido confiere poder reductor a la molécula.
  • 19. Respecto al carbono anomérico
A) Si se queda libre en un disacárido le confiere poder reductor a la molécula.
B) Es el que posee cuatro sustituyentes diferentes y da lugar a la isomería D/L
C) Se origina al ciclarse un monosacárido y da lugar a los isómeros dextrógiro y levógiro
D) Hace girar el plano de la luz polarizada y origina los isómeros α y β
  • 20. ¿qué caracteriza a los monosacáridos tipo aldosa?
A) El grupo carbonilo es un aldehído
B) Son los primeros en sufrir reacciones de hidrólisis.
C) Llevan un grupo cetona.
D) Están formados por la unión de 2 a 9 glúcidos
  • 21. ¿Cuál de las siguientes moléculas NO es un lípido saponificable?
A) Cera
B) b-caroteno
C) Fosfolípido
D) Acilglicérido
  • 22. La desoxirribosa presente en el ADN es una
A) 3’ desoxi-aldohexosa
B) 3’ desoxi-cetohexosa
C) 2’ desoxi-cetopentosa
D) 2’ desoxi-aldopentosa
  • 23. ¿Cuál de las siguientes moléculas es saponificable?
A) Triglicérido o acilglicérido
B) Colesterol
C) b-caroteno
D) Esteroides
  • 24. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?
A) Fructosa
B) Ribosa
C) Celulosa
D) Sacarosa
  • 25. ¿De las siguientes moléculas ¿cuál no es saponificable?
A) Cera
B) Colesterol
C) Triglicérido
D) Fosfolípido
  • 26. ¿Cuál de los siguientes compuestos no tiene poder reductor?
A) Lactosa
B) Sacarosa
C) Galactosa
D) Glucosa
  • 27. Las moléculas anfipáticas son aquellas que:
A) Polimerizan fácilmente formando moléculas más complejas.
B) Tienen una parte apolar y otra polar.
C) Se comportan como ácido o como base en función del medio
D) No se disuelven en agua.
  • 28. De las siguientes notaciones ¿cuál expresa que la molécula desviará el plano de la luz polarizada hacia la derecha?
A) + Glucosa
B) D Fructosa
C) L Ribosa
D) – Galactosa.
  • 29. ¿Cuál de los siguientes tipos de compuestos contiene glicerina en su composición?
A) Ceras
B) Grasas
C) Esteroides
D) Terpenos
  • 30. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?
A) Ribulosa
B) Gliceraldehido
C) Lactosa
D) Galactosa
  • 31. ¿De las siguientes moléculas cuál NO tiene función de reserva energética?
A) Colesterol
B) Acilglicéridos o Triglicéridos
C) Glucógeno
D) Almidón
  • 32. El carbono anomérico es
A) Aquel que une el grupo amino y el ácido en un aminoácido.
B) Por el que se une el ácido graso a la glicerina
C) El de una base nitrogenada que se une a la ribosa o desoxirribosa.
D) El que adquiere carácter asimétrico al ciclar un monosacárido.
  • 33. Si quisieras fabricar jabón ¿qué sustancia usarías como sustrato?
A) Harina (almidón)
B) Aceite
C) Caucho (terpeno).
D) Clara de huevo (albúmina).
  • 34. Los acilglicéridos:
A) Se forman por condensación de moléculas de isopreno
B) Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
C) Son lípidos no saponificables.
D) Se forman por la unión entre un ácido graso, una glicerina y un ácido fosfórico.
  • 35. Al hidrolizar un fosfoglicérido se obtienen los siguientes productos:
A) Ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un grupo polar.
B) Ceramida y un grupo polar (alcohol).
C) Glicerina y esfingosina.
D) Ácidos grasos y glicerina.
  • 36. ¿Cuál de las siguientes parejas está formada por lípidos insaponificables?
A) Fosfolípidos y acilglicéridos
B) Ácido fosfatídico y ceras.
C) Terpenos y esteroides.
D) Esfingolípidos y diglicéridos.
  • 37. Una de las diferencias entre el almidón y la celulosa es:
A) En la celulosa el enlace O-glucosídico entre los monómeros es alfa(1-4) y en el almidón es beta(1-4).
B) El almidón no es ramificado y la celulosa sí.
C) El almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido
D) La celulosa tiene función estructural y el almidón tiene función energética.
  • 38. La glicerina es:
A) Un componente de todos los lípidos insaponificables.
B) Un componente presente en todos los lípidos saponificables
C) Un esteroide.
D) Un polialcohol.
  • 39. ¿Cuáles de los siguientes lípidos son insaponificables?
A) Esteroides, esfingolípidos y terpenos.
B) Acilglicéridos, ceras y fosfolípidos.
C) Terpenos, esteroides y colesterol.
D) Fosfolípidos, acilglicéridos y terpenos
  • 40. Son glúcidos:
A) Celulosa, queratina y gliceraldehido
B) Colágeno, quitina y glucosa
C) Fructosa, glucógeno y lactosa.
D) Almidón, glicerol y sacarosa.
  • 41. Los acilglicéridos:
A) Se forman por la unión entre un ácido graso, una glicerina y un ácido fosfórico.
B) Tienen esfingosina en su composición.
C) Son lípidos no saponificables
D) Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
  • 42. Una aldosa es:
A) Un nucleótido.
B) Un oligoelemento.
C) Un monosacárido.
D) Un aminoácido
  • 43. Al hidrolizar un fosfolípido se obtienen los siguientes productos…
A) Ácidos grasos y glicerina.
B) Glicerina y Esfingosina.
C) Ceramida y un grupo polar (alcohol).
D) Ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un grupo polar.
  • 44. ¿Cuántos carbonos asiméticos presenta la Dihidroxiacetona?
A) 3
B) 2
C) 1
D) Ninguno
  • 45. Las formas D y L de un monosacárido:
A) Son dextrógira y levógira respectivamente.
B) Son isómeros que varían en la posición de los OH de todos los carbonos asimétricos.
C) Son isómeros que varían en la posición del OH del último carbono asimétrico.
D) Son aldosas y cetosas respectivamente.
  • 46. El carbono anomérico aparece:
A) En el carbono terminal de los ácidos grasos.
B) Al formarse el enlace O-glucosídico.
C) En los aminoácido, es el carbono alfa.
D) Al ciclarse un monosacárido
  • 47. ¿Cuál de las siguientes moléculas presenta enlace O-glucosídico?
A) Fructosa.
B) Glucosa.
C) Galactosa.
D) Maltosa.
  • 48. El ácido fosfatídico es la unidad estructural de:
A) Fosfoglicéridos.
B) Terpenos
C) Glucolípidos.
D) Fosfoesfingolípidos.
  • 49. Los peptidoglicanos son:
A) Polisacáridos.
B) Anticuerpos.
C) Heterósidos.
D) Holósidos.
  • 50. El colesterol es un ejemplo de:
A) Esteroide
B) Terpeno
C) Grasa
D) Lípido saponificable
  • 51. La siguiente biomolécula es la:
A) Alfa-L-desoxirribofuranosa
B) Beta-D-ribofuranosa.
C) Beta-D-glucopiranosa.
D) Alfa-D-glucopiranosa.
  • 52. La quitina es un ejemplo de:
A) Homopolisacárido de reserva.
B) Lípido saponificable
C) Homopolisacárido estructural
D) Heteropolisacárido
  • 53. La quitina es un componente fundamental de:
A) Las paredes de las bacterias
B) Los exoesqueletos de los artrópodos.
C) Las paredes de las células vegetales.
D) Los cuernos de los rinocerontes
  • 54. Al hidrolizar un fosfoglicérido se obtienen los siguientes productos:
A) Ceramida, fósforo y un grupo polar
B) Ácidos grasos fosfatados y glicerina
C) Glicerina, esfingosina y un ácido fosfórico.
D) Ácidos grasos, glicerina, acido fosfórico y un grupo polar
  • 55. La saponificación de una cera produce
A) Monoalcohol de cadena larga y la sal de un ácido graso
B) Sal de un ácido graso y glicerina
C) Ceramida y un ácido graso
D) Glicerina e hidróxido sódico
  • 56. ¿Cuáles de las siguientes moléculas son poco solubles en agua
A) Fosfolípidos y glucógeno
B) Glucógeno y glucosa
C) Fosfolípidos y glucosa
D) Glucosa y almidón.
  • 57. La esterificación de los ácidos grasos consiste en:
A) La capacidad para actuar como bases o como ácidos
B) La formación de sales de ácidos grasos
C) La unión con alcoholes para formar grasa.
D) La hidrólisis con agua para formar glicerina y ácidos grasos
  • 58. El carbono anomérico aparece:
A) Al romper el enlace éster
B) En el carbono del grupo ácido de los ácidos grasos.
C) Al formarse el enlace O-glucosídico
D) Al ciclarse un monosacárido
  • 59. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un homopolisacarido?:
A) Glucógeno
B) Sacarosa
C) Hemicelulosa
D) Queratina
  • 60. La ribosa es:
A) Una cetopentosa que forma el ADN
B) una aldopentosa que forma el ARN
C) una cetopentosa que forma el ARN
D) una aldopentosa que forma el ADN
  • 61. Los monosacáridos:
A) Son levógiros los monosacáridos con isomería tipo D
B) Son moléculas sin poder reductor
C) Son dextrógiros cuando desvían el plano de la luz polarizada a la derecha
D) Son levógiros cuando el primer OH está a la izquierda.
  • 62. Los ácidos grasos saturados:
A) Tienen codos en sus cadenas, por lo que son sólidos a temperatura ambiente.
B) Tienen menor punto de fusión que los insaturados
C) Suelen ser líquidos a temperatura ambiente
D) Tienen mayor punto de fusión que los insaturados
  • 63. Sobre los disacáridos:
A) La maltosa está formada por dos glucosas unidas por un enlace beta.
B) Sólo la sacarosa tiene poder reductor.
C) La celobiosa polimeriza formando celulosa
D) Todos tienen poder reductor
  • 64. Los esteroides:
A) Son lípidos insaponificables derivados del isopreno
B) Son lípidos insaponificables derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno
C) Son lípidos saponificables derivados del esterano
D) Son lípidos saponificables derivados del Isopreno.
  • 65. La celulosa:
A) Es un heteropolisacárido de origen vegetal que crea intolerancia en algunas personas.
B) Es un polímero de beta-galactosas
C) Es un polímero vegetal de reserva energética.
D) No puede digerirse en nuestro cuerpo al no tener la enzima que rompe los enlaces Oglucosídicos de esta molécula
  • 66. Los triacilglicéridos
A) Son lípidos con función energética en el organismo.
B) Forman parte de las membranas celulares
C) Son moléculas muy anfipáticas
D) Se forman por saponificación de tres ácidos grasos y una glicerin
  • 67. Un aceite:
A) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo
B) Se diferencia de los sebos en el tipo de enlace que forman
C) Tiene un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
D) ) Se esterifica con facilidad con sosa.
  • 68. Respecto a la dihidroxiacetona
A) Es una cetotetrosa
B) No tiene carbonos asimétricos
C) Es una aldotriosa
D) Es una cetopentosa
  • 69. Respecto a los ácidos grasos:
A) Son cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo
B) Son un tipo de grasas
C) Pueden enlazarse por sus dos grupos ácido.
D) Son ésteres
  • 70. La siguiente molécula:
A) Contiene ácidos grasos insaturados
B) Es un fosfoglicérido
C) Es un éster de glicerina más tres ácidos grasos
D) Es un esfingolípido
  • 71. Las ceras son:
A) Son heterolípidos.
B) Son ésteres de un monoalcohol de cadena corta más dos ácidos grasos.
C) Son ésteres de un monoalcohol de cadena larga más un ácido graso.
D) Son ésteres de dos alcoholes de cadena larga más un ácido graso.
  • 72. La celulosa:
A) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-6
B) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-4
C) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-6
D) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-4
  • 73. Los ácidos grasos saturados:
A) Tienen forma doblada en codos
B) Presentan puntos de fusión superiores a los insaturados
C) Un ejemplo es el ácido oleico.
D) Presentan dobles enlaces en su molécula
  • 74. La figura representa:
A) Sacarosa
B) Maltosa
C) Almidón
D) Galactosa
  • 75. Indica cuál de estas afirmaciones es falsa:
A) Las esfingomieliinas, al igual que lo glucolípidos, poseen una cola apolar doble
B) Los lípidos antipáticos forman espontáneamente micelas, monocapas y bicapas cuando se introducen en agua
C) La cabeza polar de los fosfoglicéridos está constituida por un aminoalcohol unido a un grupo fosfato.
D) Las ceras son ésteres de glicerol y un ácido graso de cadena larga
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