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Glúcidos y Lípidos (IES Azuer)
Contribuido por: Camacho
  • 1. ¿Qué tipo de lípidos son los más abundantes en la membrana plasmática de la mayoría de las células?
A) Glucolípidos
B) Acidos grasos esenciales
C) Esteroides
D) Fosfolípidos
  • 2. La fructosa es una:
A) d) Aldopentosa que forma parte del ADN
B) Aldohexosa que forma parte de la lactosa
C) Cetohexosa que forma parte de la sacarosa
D) Cetopentosa que forma parte del ARN
  • 3. La ribosa es :
A) Cetopentosa que forma parte del ATP
B) Aldopentosa que forma parte del ATP
C) Aldopentosa que forma parte del ADN
D) Cetopentosa que forma parte del ARN
  • 4. Los esteroides:
A) Son un tipo de terpenos
B) Son lípidos saponificables con función estructural
C) Son derivados de las postraglandinas
D) Derivan del ciclopentanoperhidrofenantreno.
  • 5. ¿Qué es cierto sobre el almidón?
A) Es un glúcido con función energética
B) Es un disacárido
C) Es un glucolípido que forma parte de las membranas celulares de las plantas
D) Es un polisacárido estructural de las plantas por tener enlaces beta.
  • 6. La dihidroxicetona:
A) Posee carbonos asimétricos
B) Carece de actividad óptica.
C) Es dextrógira.
D) Es una cetopentosa.
  • 7. Un aceite:
A) Se diferencia de una grasa en el tipo de enlace que lo forman
B) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo
C) Es un lípido complejo, por eso es líquido a temperatura ambiente
D) Tiene un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
  • 8. Un fosfolípido de membrana está formado por:
A) Esfingosina, ácidos grasos y un glúcido.
B) Monoalcohol de cadena larga y un ácido graso.
C) Glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato.
D) Nucleótidos trifosfato.
  • 9. Los principales glúcidos con función energética son:
A) Los que tienen monosacáridos diferentes como los heteropolisacáridos.
B) La glucosa, el almidón en los vegetales y el glucógeno en los animales.
C) Los que tienen enlaces de tipo beta como la celulosa.
D) Los que tienen enlaces de tipo alfa como el almidón en los animales y el glucógeno en los vegetales.
  • 10. El enlace O-glicosídico se forma:
A) Siempre entre los OH hemiacetálicos de dos monosacáridos
B) Entre el OH hemiacetálico de un monosacárido y otro OH cualquiera de otro monosacárido.
C) Entre dos carbonos cualesquiera de dos monosacáridos.
D) Entre dos OH cualesquiera de dos monosacáridos.
  • 11. El carbono anomérico aparece:
A) Al formarse el enlace O-glucosídico.
B) En el carbono terminal de los ácidos grasos.
C) En los aminoácidos; es el carbono alfa
D) Al ciclarse un monosacárido.
  • 12. En un anuncio publicitario dicen “ su alto contenido en ácidos grasos Omega-3…” ¿a qué tipo de biomolécula hace referencia el anuncio?
A) Ácido nucleico
B) Lípidos
C) Glúcidos
D) Proteínas
  • 13. En un anuncio publicitario dicen “ su alto contenido en ácidos grasos Omega-3…” ¿a qué tipo de biomolécula hace referencia el anuncio?
A) Ácido nucleico
B) Glúcidos
C) Lípidos insaponificables
D) Lípidos saponificables.
  • 14. Un triglicérido está formado por…
A) Monoalcohol de cadena larga y un ácido graso
B) Esfingosina, ácidos grasos y un glúcido
C) Glicerol, ácidos grasos y un grupo fosfato
D) Ácidos grasos y glicerol
  • 15. Los principales homopolisacáridos con función estructural son:
A) Los que tienen enlaces de tipo alfa como el almidón en animales y el glucógeno en vegetales.
B) Los que tienen monosacáridos diferentes como las pectinas
C) El almidón en vegetales y el glucógeno en animales
D) Los que tienen enlaces de tipo beta como la celulosa y la quitina
  • 16. Un sebo:
A) Es un lípido complejo, por eso es líquido a temperatura ambiente.
B) Tienen un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
C) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo.
D) Se diferencia de un aceite en el tipo de enlace que lo forma
  • 17. ¿Qué biomolécula se forma a partir de la unión entre ácidos grasos + glicerina + fosfato?
A) Nucleótido
B) Triglicérido
C) Nucleósido
D) Fosfolípido
  • 18. Respecto al carbono asimétrico
A) Si queda libre en un disacárido confiere poder reductor a la molécula.
B) Hace girar el plano de la luz polarizada y genera los isómero α y β.
C) Es el que posee cuatro sustituyentes diferentes y puede dar lugar a la isomería D/L
D) Se origina al ciclarse un monosacárido y da lugar a los isómeros levógiro y dextrógiro.
  • 19. Respecto al carbono anomérico
A) Hace girar el plano de la luz polarizada y origina los isómeros α y β
B) Es el que posee cuatro sustituyentes diferentes y da lugar a la isomería D/L
C) Se origina al ciclarse un monosacárido y da lugar a los isómeros dextrógiro y levógiro
D) Si se queda libre en un disacárido le confiere poder reductor a la molécula.
  • 20. ¿qué caracteriza a los monosacáridos tipo aldosa?
A) El grupo carbonilo es un aldehído
B) Están formados por la unión de 2 a 9 glúcidos
C) Llevan un grupo cetona.
D) Son los primeros en sufrir reacciones de hidrólisis.
  • 21. ¿Cuál de las siguientes moléculas NO es un lípido saponificable?
A) b-caroteno
B) Cera
C) Fosfolípido
D) Acilglicérido
  • 22. La desoxirribosa presente en el ADN es una
A) 2’ desoxi-aldopentosa
B) 3’ desoxi-cetohexosa
C) 2’ desoxi-cetopentosa
D) 3’ desoxi-aldohexosa
  • 23. ¿Cuál de las siguientes moléculas es saponificable?
A) Esteroides
B) Colesterol
C) b-caroteno
D) Triglicérido o acilglicérido
  • 24. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?
A) Ribosa
B) Fructosa
C) Celulosa
D) Sacarosa
  • 25. ¿De las siguientes moléculas ¿cuál no es saponificable?
A) Cera
B) Fosfolípido
C) Triglicérido
D) Colesterol
  • 26. ¿Cuál de los siguientes compuestos no tiene poder reductor?
A) Sacarosa
B) Galactosa
C) Lactosa
D) Glucosa
  • 27. Las moléculas anfipáticas son aquellas que:
A) Se comportan como ácido o como base en función del medio
B) No se disuelven en agua.
C) Polimerizan fácilmente formando moléculas más complejas.
D) Tienen una parte apolar y otra polar.
  • 28. De las siguientes notaciones ¿cuál expresa que la molécula desviará el plano de la luz polarizada hacia la derecha?
A) – Galactosa.
B) + Glucosa
C) L Ribosa
D) D Fructosa
  • 29. ¿Cuál de los siguientes tipos de compuestos contiene glicerina en su composición?
A) Esteroides
B) Grasas
C) Ceras
D) Terpenos
  • 30. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un disacárido?
A) Ribulosa
B) Gliceraldehido
C) Lactosa
D) Galactosa
  • 31. ¿De las siguientes moléculas cuál NO tiene función de reserva energética?
A) Glucógeno
B) Colesterol
C) Acilglicéridos o Triglicéridos
D) Almidón
  • 32. El carbono anomérico es
A) Por el que se une el ácido graso a la glicerina
B) Aquel que une el grupo amino y el ácido en un aminoácido.
C) El de una base nitrogenada que se une a la ribosa o desoxirribosa.
D) El que adquiere carácter asimétrico al ciclar un monosacárido.
  • 33. Si quisieras fabricar jabón ¿qué sustancia usarías como sustrato?
A) Aceite
B) Harina (almidón)
C) Caucho (terpeno).
D) Clara de huevo (albúmina).
  • 34. Los acilglicéridos:
A) Se forman por condensación de moléculas de isopreno
B) Se forman por la unión entre un ácido graso, una glicerina y un ácido fosfórico.
C) Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
D) Son lípidos no saponificables.
  • 35. Al hidrolizar un fosfoglicérido se obtienen los siguientes productos:
A) Ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un grupo polar.
B) Ceramida y un grupo polar (alcohol).
C) Glicerina y esfingosina.
D) Ácidos grasos y glicerina.
  • 36. ¿Cuál de las siguientes parejas está formada por lípidos insaponificables?
A) Esfingolípidos y diglicéridos.
B) Fosfolípidos y acilglicéridos
C) Terpenos y esteroides.
D) Ácido fosfatídico y ceras.
  • 37. Una de las diferencias entre el almidón y la celulosa es:
A) El almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido
B) La celulosa tiene función estructural y el almidón tiene función energética.
C) El almidón no es ramificado y la celulosa sí.
D) En la celulosa el enlace O-glucosídico entre los monómeros es alfa(1-4) y en el almidón es beta(1-4).
  • 38. La glicerina es:
A) Un esteroide.
B) Un polialcohol.
C) Un componente presente en todos los lípidos saponificables
D) Un componente de todos los lípidos insaponificables.
  • 39. ¿Cuáles de los siguientes lípidos son insaponificables?
A) Acilglicéridos, ceras y fosfolípidos.
B) Terpenos, esteroides y colesterol.
C) Esteroides, esfingolípidos y terpenos.
D) Fosfolípidos, acilglicéridos y terpenos
  • 40. Son glúcidos:
A) Almidón, glicerol y sacarosa.
B) Fructosa, glucógeno y lactosa.
C) Celulosa, queratina y gliceraldehido
D) Colágeno, quitina y glucosa
  • 41. Los acilglicéridos:
A) Se forman por la unión entre un ácido graso, una glicerina y un ácido fosfórico.
B) Tienen esfingosina en su composición.
C) Son lípidos no saponificables
D) Se forman por unión de uno, dos o tres ácidos grasos con una glicerina.
  • 42. Una aldosa es:
A) Un monosacárido.
B) Un nucleótido.
C) Un oligoelemento.
D) Un aminoácido
  • 43. Al hidrolizar un fosfolípido se obtienen los siguientes productos…
A) Ceramida y un grupo polar (alcohol).
B) Ácidos grasos y glicerina.
C) Glicerina y Esfingosina.
D) Ácidos grasos, glicerina, ácido fosfórico y un grupo polar.
  • 44. ¿Cuántos carbonos asiméticos presenta la Dihidroxiacetona?
A) 1
B) Ninguno
C) 3
D) 2
  • 45. Las formas D y L de un monosacárido:
A) Son isómeros que varían en la posición de los OH de todos los carbonos asimétricos.
B) Son isómeros que varían en la posición del OH del último carbono asimétrico.
C) Son aldosas y cetosas respectivamente.
D) Son dextrógira y levógira respectivamente.
  • 46. El carbono anomérico aparece:
A) Al ciclarse un monosacárido
B) En los aminoácido, es el carbono alfa.
C) Al formarse el enlace O-glucosídico.
D) En el carbono terminal de los ácidos grasos.
  • 47. ¿Cuál de las siguientes moléculas presenta enlace O-glucosídico?
A) Galactosa.
B) Maltosa.
C) Fructosa.
D) Glucosa.
  • 48. El ácido fosfatídico es la unidad estructural de:
A) Glucolípidos.
B) Fosfoesfingolípidos.
C) Fosfoglicéridos.
D) Terpenos
  • 49. Los peptidoglicanos son:
A) Heterósidos.
B) Polisacáridos.
C) Holósidos.
D) Anticuerpos.
  • 50. El colesterol es un ejemplo de:
A) Grasa
B) Esteroide
C) Lípido saponificable
D) Terpeno
  • 51. La siguiente biomolécula es la:
A) Alfa-D-glucopiranosa.
B) Beta-D-glucopiranosa.
C) Beta-D-ribofuranosa.
D) Alfa-L-desoxirribofuranosa
  • 52. La quitina es un ejemplo de:
A) Heteropolisacárido
B) Homopolisacárido de reserva.
C) Homopolisacárido estructural
D) Lípido saponificable
  • 53. La quitina es un componente fundamental de:
A) Las paredes de las células vegetales.
B) Los cuernos de los rinocerontes
C) Los exoesqueletos de los artrópodos.
D) Las paredes de las bacterias
  • 54. Al hidrolizar un fosfoglicérido se obtienen los siguientes productos:
A) Ácidos grasos, glicerina, acido fosfórico y un grupo polar
B) Ceramida, fósforo y un grupo polar
C) Glicerina, esfingosina y un ácido fosfórico.
D) Ácidos grasos fosfatados y glicerina
  • 55. La saponificación de una cera produce
A) Sal de un ácido graso y glicerina
B) Glicerina e hidróxido sódico
C) Ceramida y un ácido graso
D) Monoalcohol de cadena larga y la sal de un ácido graso
  • 56. ¿Cuáles de las siguientes moléculas son poco solubles en agua
A) Glucógeno y glucosa
B) Fosfolípidos y glucosa
C) Fosfolípidos y glucógeno
D) Glucosa y almidón.
  • 57. La esterificación de los ácidos grasos consiste en:
A) La formación de sales de ácidos grasos
B) La unión con alcoholes para formar grasa.
C) La capacidad para actuar como bases o como ácidos
D) La hidrólisis con agua para formar glicerina y ácidos grasos
  • 58. El carbono anomérico aparece:
A) Al formarse el enlace O-glucosídico
B) En el carbono del grupo ácido de los ácidos grasos.
C) Al ciclarse un monosacárido
D) Al romper el enlace éster
  • 59. ¿Cuál de los siguientes compuestos es un homopolisacarido?:
A) Sacarosa
B) Queratina
C) Hemicelulosa
D) Glucógeno
  • 60. La ribosa es:
A) una aldopentosa que forma el ARN
B) Una cetopentosa que forma el ADN
C) una cetopentosa que forma el ARN
D) una aldopentosa que forma el ADN
  • 61. Los monosacáridos:
A) Son levógiros cuando el primer OH está a la izquierda.
B) Son moléculas sin poder reductor
C) Son levógiros los monosacáridos con isomería tipo D
D) Son dextrógiros cuando desvían el plano de la luz polarizada a la derecha
  • 62. Los ácidos grasos saturados:
A) Tienen menor punto de fusión que los insaturados
B) Suelen ser líquidos a temperatura ambiente
C) Tienen codos en sus cadenas, por lo que son sólidos a temperatura ambiente.
D) Tienen mayor punto de fusión que los insaturados
  • 63. Sobre los disacáridos:
A) La maltosa está formada por dos glucosas unidas por un enlace beta.
B) La celobiosa polimeriza formando celulosa
C) Todos tienen poder reductor
D) Sólo la sacarosa tiene poder reductor.
  • 64. Los esteroides:
A) Son lípidos insaponificables derivados del isopreno
B) Son lípidos insaponificables derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno
C) Son lípidos saponificables derivados del Isopreno.
D) Son lípidos saponificables derivados del esterano
  • 65. La celulosa:
A) Es un heteropolisacárido de origen vegetal que crea intolerancia en algunas personas.
B) No puede digerirse en nuestro cuerpo al no tener la enzima que rompe los enlaces Oglucosídicos de esta molécula
C) Es un polímero de beta-galactosas
D) Es un polímero vegetal de reserva energética.
  • 66. Los triacilglicéridos
A) Se forman por saponificación de tres ácidos grasos y una glicerin
B) Forman parte de las membranas celulares
C) Son moléculas muy anfipáticas
D) Son lípidos con función energética en el organismo.
  • 67. Un aceite:
A) Es rico en ácidos grasos insaturados, por eso su punto de fusión es bajo
B) ) Se esterifica con facilidad con sosa.
C) Se diferencia de los sebos en el tipo de enlace que forman
D) Tiene un punto de fusión alto porque es rico en ácidos grasos saturados
  • 68. Respecto a la dihidroxiacetona
A) No tiene carbonos asimétricos
B) Es una aldotriosa
C) Es una cetopentosa
D) Es una cetotetrosa
  • 69. Respecto a los ácidos grasos:
A) Son cadenas hidrocarbonadas con un grupo carboxilo
B) Pueden enlazarse por sus dos grupos ácido.
C) Son un tipo de grasas
D) Son ésteres
  • 70. La siguiente molécula:
A) Es un esfingolípido
B) Contiene ácidos grasos insaturados
C) Es un fosfoglicérido
D) Es un éster de glicerina más tres ácidos grasos
  • 71. Las ceras son:
A) Son ésteres de dos alcoholes de cadena larga más un ácido graso.
B) Son ésteres de un monoalcohol de cadena corta más dos ácidos grasos.
C) Son heterolípidos.
D) Son ésteres de un monoalcohol de cadena larga más un ácido graso.
  • 72. La celulosa:
A) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-6
B) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-4
C) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-4
D) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-6
  • 73. Los ácidos grasos saturados:
A) Tienen forma doblada en codos
B) Presentan puntos de fusión superiores a los insaturados
C) Presentan dobles enlaces en su molécula
D) Un ejemplo es el ácido oleico.
  • 74. La figura representa:
A) Galactosa
B) Maltosa
C) Sacarosa
D) Almidón
  • 75. Indica cuál de estas afirmaciones es falsa:
A) Las esfingomieliinas, al igual que lo glucolípidos, poseen una cola apolar doble
B) La cabeza polar de los fosfoglicéridos está constituida por un aminoalcohol unido a un grupo fosfato.
C) Las ceras son ésteres de glicerol y un ácido graso de cadena larga
D) Los lípidos antipáticos forman espontáneamente micelas, monocapas y bicapas cuando se introducen en agua
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