La ciencia de las palomitas perfectamente hechas
- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de las palomitas de maíz que hace que revienten?
A) Agua en el interior del grano
B) Aceite en la almendra
C) Mantequilla en grano
D) Almidón en el grano
- 2. ¿Qué parte del grano de palomitas es responsable de su dura cáscara exterior?
A) Germen
B) Endospermo
C) Casco
D) Pericarpio
- 3. ¿Cuál es la presión aproximada en el interior de un grano de palomitas en el momento de estallar?
A) 10 psi
B) 135 psi
C) 250 psi
D) 50 psi
- 4. ¿A cuánto suele aumentar el volumen de palomitas "reventadas"?
A) 10-15 veces su tamaño original
B) 2-5 veces su tamaño original
C) 20-30 veces su tamaño original
D) 40-50 veces su tamaño original
- 5. ¿Qué variedad de maíz se utiliza principalmente para hacer palomitas?
A) Zea mays everta
B) Zea mays amylacea
C) Zea mays saccharata
D) Zea mays indentata
- 6. ¿Por qué hay que evitar hacer palomitas a temperaturas muy altas?
A) Hace que sepa mejor.
B) Puede quemar las palomitas.
C) Evita la acumulación de vapor.
D) Saldrán más granos.
- 7. ¿Cuánta humedad suele necesitar un grano de palomitas de maíz para reventar?
A) 20-25%
B) 30-35%
C) 13-14%
D) 5-6%
- 8. ¿Qué ingrediente se suele añadir a las palomitas para potenciar su sabor después de reventarlas?
A) Mostaza
B) Vinagre
C) Azúcar
D) Sal
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