- 1. El Mont d'Or, un queso célebre de la región francesa del Jura, es famoso por su textura cremosa única y su sabor rico y aromático que cautiva a los amantes del queso de todo el mundo. Este queso de temporada, elaborado con leche de vaca no pasteurizada, se elabora normalmente desde finales del verano hasta principios de la primavera, aprovechando los exuberantes pastos donde las vacas pastan con una flora diversa. El queso está rodeado por una banda de corteza de abeto, que no solo proporciona soporte estructural, sino que también le infunde un aroma terroso distintivo y un toque de sabor resinoso. El Mont d'Or se vende tradicionalmente en su caja redonda de madera, que ayuda a mantener su interior suave y derretido. Cuando madura a la perfección, el queso tiene una consistencia deliciosa que se puede comer con cuchara, lo que lo hace ideal para hornear; muchos entusiastas disfrutan calentándolo en el horno hasta que esté burbujeante y tibio, y lo sirven con pan crujiente y encurtidos para un delicioso capricho. Con un origen cargado de tradición y un perfil de sabor que evoca los paisajes de los pastos de montaña, el Mont d'Or es un fiel reflejo del patrimonio culinario de los Alpes franceses. ¿De qué tipo de leche se elabora el queso Mont d'Or?
A) Leche de vaca
B) Leche de cabra
C) Leche de búfalo
D) Leche de oveja
- 2. ¿De dónde es originario el queso Mont d'Or?
A) Italia
B) Francia
C) Suiza
D) Bélgica
- 3. ¿Cuál es otro nombre para el queso Mont d'Or?
A) queso Camembert
B) Roquefort
C) Vacherin Mont d'Or
D) queso Brie
- 4. ¿En qué forma se elabora normalmente el queso Mont d'Or?
A) Redondo
B) Rectangular
C) Cuadrado
D) Triangular
- 5. ¿Cómo se sirve comúnmente el queso Mont d'Or?
A) Asado a la parrilla
B) Frito
C) Crudo
D) Horneado
- 6. ¿Qué madera se utiliza normalmente para envolver el queso Mont d'Or?
A) Picea
B) Cedro
C) Pino
D) Roble
- 7. ¿Cuál es el perfil de sabor del queso Mont d'Or?
A) De nuez y dulce
B) Terroso y seco
C) Picante y ácido
D) Cremoso y rico
- 8. ¿Cuál es una combinación habitual con el queso Mont d'Or?
A) Pan
B) Ensalada de fruta
C) Arroz
D) Pastas
- 9. ¿En qué temporada se suele producir el queso Mont d'Or?
A) Invierno
B) Caer
C) Verano
D) Primavera
- 10. ¿En qué punto de su crianza se considera que el Mont d'or está listo para consumir?
A) Después de 1 año
B) Después de 6 meses
C) Después de 3 semanas
D) Después de 1 semana
- 11. ¿Qué denominación de origen protegida tiene el queso Mont d'Or?
A) IGP (Indicación Geográfica Protegida)
B) DOP (Denominación de Origen Protegida)
C) Especialidad tradicional garantizada
D) AOC (Denominación de Origen Controlada)
- 12. ¿Qué técnica se utiliza habitualmente para servir el queso Mont d'Or?
A) Capas
B) Inmersión
C) Extensión
D) Rejilla
- 13. ¿El queso Mont d'Or es un producto con denominación de origen protegida (DOP)?
A) No
B) Sólo en Francia
C) Sí
D) Sólo en Suiza
- 14. ¿Cuál es un plato popular elaborado con queso Mont d'Or?
A) Pizza
B) Mont d'Or al horno con ajo
C) Macarrones con queso
D) Pasta a la carbonara
- 15. ¿Qué diferencia al queso Mont d'Or de otros quesos?
A) Su suave textura y aroma.
B) Sus venas azules
C) Su sabor picante
D) Su textura dura
- 16. ¿A qué temperatura se suele disfrutar el queso Mont d'Or?
A) Enfriado
B) Congelado
C) Temperatura ambiente
D) Hirviendo calor
- 17. ¿Qué región de Francia es más conocida por el queso Mont d'Or?
A) Provenza
B) Jura
C) Bretaña
D) Normandía
- 18. ¿Qué tipo de cuajo se utiliza en la producción del queso Mont d'Or?
A) Cuajo sintético
B) No se utiliza cuajo
C) Cuajo vegetal
D) Cuajo animal
- 19. ¿Qué nutrientes abundan en el queso Mont d'Or?
A) Fibra
B) Vitamina C
C) Hierro
D) Calcio
- 20. ¿En qué región de Francia se elabora el queso Mont d'Or?
A) Franco Condado
B) Normandía
C) Provenza
D) Bretaña
- 21. ¿Cuál es la textura del queso Mont d'Or?
A) Suave y cremoso
B) Pegajoso
C) Duro y desmenuzable
D) Granular
- 22. ¿Qué alimento se suele combinar con el Mont d'Or en una comida tradicional?
A) Papas
B) Arroz
C) Pastas
D) Quinoa
- 23. ¿Qué característica diferencia al Mont d'Or de otros quesos?
A) Olor muy penetrante
B) Uso de la leche de cabra
C) Disponibilidad estacional
D) Proceso de envejecimiento prolongado
- 24. ¿Cómo se envasa típicamente el queso Mont d'Or?
A) Envuelto en plástico
B) En una caja de madera
C) En una lata
D) En una caja de cartón
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