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Artes culinarias
Contribuido por: Morales
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche?
A) Pescado
B) Vegetales
C) Pollo
D) Carne de res
  • 2. ¿Qué es un roux en la cocina francesa?
A) Mezcla de harina y grasa
B) Tipo de tostada
C) Tipo de postre
D) Un pescado común
  • 3. ¿Qué es la técnica de cocina al grill?
A) Cocinar al horno
B) Cocinar en microondas
C) Cocinar a la parrilla
D) Cocinar al vapor
  • 4. ¿Qué es una salsa bechamel?
A) Salsa de soja
B) Salsa de tomate
C) Salsa picante
D) Salsa blanca
  • 5. ¿Qué tipo de corte es el 'brunoise' en la cocina?
A) Corte en rodajas
B) Corte en forma de bastón
C) Corte en cubitos pequeños
D) Corte en tiras largas
  • 6. ¿Qué condimento se usa comúnmente en la cocina mexicana y es de color rojo anaranjado?
A) Achiote
B) Cúrcuma
C) Cayena
D) Pimentón
  • 7. ¿Cuál es el ingrediente principal en la preparación de una salsa pesto?
A) Ajo
B) Jengibre
C) Albahaca
D) Cebolla
  • 8. ¿Qué postre se hace con claras de huevo y azúcar?
A) Merengue
B) Flan
C) Cupcake
D) Tiramisú
  • 9. ¿Qué se añade a un vinagre balsámico para hacer una reducción?
A) Azúcar
B) Tomate
C) Sal
D) Aceite
  • 10. ¿De dónde es originaria la paella?
A) Grecia
B) España
C) Italia
D) Francia
Examen creado con That Quiz — donde se practican las matemáticas.