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Brillat-Savarin (queso)
Contribuido por: Vázquez
  • 1. ¿Qué leche se utiliza para fabricar el queso Brillat-Savarin?
A) Leche de oveja
B) Leche de búfala
C) Leche de cabra
D) Leche de vaca
  • 2. ¿Cómo describiría la textura de Brillat-Savarin?
A) Seco
B) Cremoso
C) Duro
D) Desmenuzable
  • 3. ¿Cuál es el contenido de grasa del Brillat-Savarin?
A) 30% de grasa
B) 90% de grasa
C) 75% de grasa
D) 50% de grasa
  • 4. ¿Cuál es el maridaje habitual del queso Brillat-Savarin?
A) Fichas
B) Pasta
C) Baguette
D) Ensalada
  • 5. ¿Cómo es la corteza del Brillat-Savarin?
A) Áspero y marrón
B) Fino y claro
C) Duro y ceroso
D) Suave y blanco
  • 6. ¿Qué personaje famoso da nombre al queso Brillat-Savarin?
A) Marcel Proust
B) Auguste Escoffier
C) Jean Anthelme Brillat-Savarin
D) Antoine Carême
  • 7. ¿Cómo se sirve habitualmente el Brillat-Savarin?
A) Congelado
B) Enfriado
C) Temperatura ambiente
D) Caliente
  • 8. ¿Por qué perfil aromático es conocido Brillat-Savarin?
A) Agrio y picante
B) Rico y mantecoso
C) Amargo y ahumado
D) Picante y picante
  • 9. ¿Cuál es un buen maridaje para Brillat-Savarin?
A) Riesling
B) Burdeos rojo
C) Malbec
D) Champán
Examen creado con That Quiz — el sitio de matemáticas.