A) Edward Terry B) Ármin Vámbéry C) Francisco Pelsaert D) Eugene Schuyler
A) Buñuelos de arroz en almíbar B) Panes planos bengalíes rellenos C) Pasteles de trigo con especias D) Curris de cordero picado
A) Agradable, pero demasiado grasiento y soso B) Muy agradable al paladar C) Terrible y demasiado picante D) Excelente
A) Eugene Schuyler B) Ármin Vámbéry C) Francisco Pelsaert D) Edward Terry
A) Cincuenta B) Diez C) Veinte D) Cien
A) Dorado y plateado B) Rojo y amarillo C) Morado y verde D) Azul y naranja
A) Shah Jahan B) Akbar C) Babur D) Jahangir
A) Tomate, crema y especias B) Yogur y jengibre fresco C) Almendras y agua de rosas D) Anacardos y cuajada
A) Ingredientes insípidos y productos lácteos fermentados B) Sabores extremadamente dulces y un uso mínimo de condimentos C) Un aroma distintivo y el uso de especias molidas y enteras D) Salsas exclusivamente a base de frutas y verduras crudas
A) Solo cinco B) Hasta cien C) Exactamente cincuenta D) Hasta quince
A) Curry de cordero picado y guisantes B) Patatas salteadas en curry de anacardos y yogur C) Curry de pollo con pimienta negra D) Carne de cordero al estilo kashmiri en salsa aromática
A) Sopa con albóndigas B) Curry de cordero picado y guisantes C) Postre a base de arroz D) Fideos finos con leche
A) Curry de carne roja al estilo kashmiri B) Pollo marinado con especias C) Curry de pollo con pimienta negra D) Curry de cordero picado
A) Carne de cordero al estilo cachemir, en una salsa aromática B) Curry de cordero picado y guisantes C) Un curry suave con una salsa espesa de yogur D) Curry de pollo con pimienta negra
A) Pudín de pan con cardamomo B) Postre a base de arroz con frutas secas C) Halva de higos con sólidos lácteos D) Patatas salteadas en un curry de anacardos y yogur
A) Imperio Maurya B) Raj británico C) Imperio Gupta D) Sultanato de Delhi
A) Un curry suave con una salsa espesa, elaborado cocinando a fuego lento carne o verduras en yogur y especias B) Un curry de carne roja y picante originario de Cachemira C) Una sopa que contiene pequeñas albóndigas D) Un plato de arroz adornado con carne y especias
A) Curry de cordero picado y guisantes. B) Pudin de pan con frutas secas. C) Curry de pollo con pimienta negra. D) Un plato de pollo marinado y condimentado.
A) Carne marinada en una salsa cremosa con yogur, frutos secos y especias suaves B) Buñuelos de queso y arroz en un almíbar aromático C) Patatas salteadas en un curry de anacardos y requesón D) Fideos finos en un almíbar espeso
A) Una especie de pan plano bengalí relleno de carne picada o huevo B) Un rico pudín de pan con cardamomo C) Un pollo marinado en yogur y cocinado a la parrilla en un tandoor D) Un pastel de trigo especiado de la época de Jahangir
A) Postre a base de arroz B) Halwa de higos C) Un dulce hecho con leche concentrada D) Fideos con leche
A) Buñuelos de queso y arroz en un almíbar aromático B) Sólidos lácteos cocidos hasta obtener una pasta dulce con azúcar C) Higos cocidos en mantequilla clarificada D) Pudín de pan con frutas secas
A) Un postre a base de arroz B) Halva de higos con cardamomo C) Fideos con leche, mantequilla clarificada, agua de rosas y almendras D) Fideos en un almíbar espeso
A) Sólidos lácteos cocidos hasta obtener una pasta similar al dulce de leche con azúcar B) Pudin de pan con frutas secas y cardamomo C) Buñuelos de queso y arroz en un almíbar aromático D) Fideos finos con leche, mantequilla clarificada, agua de rosas y almendras
A) Fideos en almíbar espeso B) Un postre a base de arroz C) Un dulce cremoso hecho con leche D) Un halva a base de higos
A) Fideos finos con leche y agua de rosas B) Un dulce hecho con sólidos lácteos cocidos con azúcar hasta obtener una consistencia similar a la del dulce de leche C) Buñuelos de queso y arroz bañados en almíbar D) Un rico pudín de pan con frutas secas
A) Un postre a base de arroz con leche y almendras B) Un rico pudín de pan con frutas secas y cardamomo C) Halva de higos con mantequilla clarificada D) Buñuelos de queso en un almíbar aromático
A) Manzanas B) Naranjas C) Plátanos D) Mangos
A) Thandai B) Chai C) Sherbet D) Lassi
A) Cocina mediterránea B) Cocina persa C) Cocina china D) Cocina latinoamericana
A) El horno de barro tandoor B) Hornear pan en hogares de piedra C) Freír en abundante aceite en sartenes wok D) Ahumar la carne sobre madera de pino
A) Alwān-E-Niʿmat B) Colores de la mesa C) Ḵẖulāṣat-i Mākūlāt u Mashrūbāt D) Nuskha-i-Shahjahani
A) Nuskha-i-Shahjahani B) Ḵẖulāṣat-i Mākūlāt u Mashrūbāt C) Alwān-E-Niʿmat D) Compendio de alimentos y bebidas
A) Cuarenta capítulos B) Diez capítulos C) Cinco capítulos D) Doce capítulos
A) Shah Jahan B) Akbar C) Jahangir D) Aurangzeb
A) Humayun B) Shah Jahan C) Jahangir D) Aurangzeb
A) 40 capítulos B) 25 capítulos C) 10 capítulos D) 12 capítulos
A) Babur B) Jahangir C) Shah Jahan D) Aurangzeb
A) Firni B) Falooda C) Nan ḵẖata'i D) Gulgula
A) Un postre frío de fideos finos B) Ave rellena C) Carne con cebolla D) Un tipo de gachas saladas
A) Encurtidos y mermeladas B) Panes fermentados C) Postres de arroz D) Tortilla
A) Sālanhā-i hindī B) Qalīya C) Bharta D) Dopiyāza
A) Panbhatta B) Halva C) Phirni D) Falooda |