A) Lu rou fan B) Sopa de fideos con carne C) Tofu apestoso D) Té de burbujas
A) Cebollas verdes B) Ostras C) Huevos D) Gambas
A) Guabao B) Tofu apestoso C) Lu rou fan D) Sopa de fideos con carne
A) Mercado nocturno de Liuhe B) Mercado nocturno de Fengjia C) Mercado nocturno de Raohe D) Mercado nocturno de Shilin
A) Tieguanyin B) Té verde C) Té negro D) Té oolong
A) Té de burbujas B) Té con leche de taro C) Té oolong D) Té verde
A) Lu rou fan B) Tofu apestoso C) Sopa de fideos con carne D) Té de burbujas
A) Mochi B) Albóndigas C) Bolas de taro D) Pudin de leche de soja
A) Cocina del sur de Fujian B) Cocina de los pueblos indígenas C) Cocina japonesa D) Cocina Hakka
A) Arroz integral B) Arroz silvestre C) Arroz indica de grano largo D) Arroz japonica de grano corto
A) Atún B) Pescado león C) Boquerones D) Mero
A) Vinagre de sidra de manzana B) Vinagre balsámico C) Vinagre negro taiwanés D) Vinagre de arroz
A) Sashimi B) Yakiniku C) Dim sum D) Xiaochi (小吃)
A) Rechao (熱炒) B) Estofado C) Al vapor D) A la parrilla
A) Fideos Udon B) Fideos Ramen C) Fideos Jisi D) Espagueti
A) Horno microondas B) Tostadora C) Licuadora D) Cocina eléctrica Tatung
A) Curry en polvo B) Condimento para tacos C) Mezcla de cinco especias D) Hierbas italianas
A) Cocina japonesa (washoku) B) Cocina fujianesa C) Cocina hakka D) Cocina china
A) Tradiciones culinarias chinas auténticas B) Cocina fujianesa C) Cocina hakka D) Washoku japonés
A) Arroz glutinoso B) Maíz C) Trigo D) Cebada
A) Un símbolo de yin y yang B) Una svástica orientada hacia la derecha C) Una svástica orientada hacia la izquierda D) Una flor de loto
A) Budismo e I-Kuan Tao B) Confucianismo y Taoísmo C) Cristianismo e Islam D) Sintoísmo e Hinduismo
A) Puestos de comida callejera, cafeterías de postres y bares de sushi. B) Cafeterías, lugares para el brunch y casas de té. C) De buffet libre, de pago por peso y con menú a la carta. D) Solo buffet, estilo comida rápida y restaurantes de alta cocina.
A) Disponibilidad de frutas y verduras exóticas. B) Preocupaciones sobre el bienestar animal, la salud personal, la sostenibilidad ambiental y el cambio climático. C) Beneficios económicos e incentivos gubernamentales. D) Tradiciones culturales y prácticas históricas.
A) Taiwanese Delights Co. B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Green Earth Foods
A) 60% B) 50% C) 90% D) 80%
A) Europeo, norteamericano y del sudeste asiático. B) Africano, sudamericano y de Oriente Medio. C) Indio, ruso y caribeño. D) De Asia Central, de Oceanía y antártico.
A) Fomentar que las instituciones educativas adopten un menú completamente vegetariano un día a la semana. B) Ofrecer subsidios para los almuerzos vegetarianos en las escuelas. C) Organizar festivales mensuales de comida vegetariana. D) Obligar a todas las escuelas a servir únicamente comidas veganas.
A) 20-25% B) 12-16% C) 5-10% D) 30-35%
A) 8.500 B) 3.000 C) 6.000 D) 10.000
A) Hecha con puré de raíz de taro. B) Un tipo de postre de hielo raspado. C) Elaborada a partir de las semillas de una planta trepadora, Ficus pumila var. awkeotsang. D) Un postre gelatinoso hecho con leche.
A) El xue-bing se elabora con pasta de pescado, a diferencia del tshuah-ping. B) El tshuah-ping tiene una textura más espesa que el xue-bing. C) El xue-bing tiene una base cremosa, mientras que el tshuah-ping no. D) El tshuah-ping utiliza leche como base, mientras que el xue-bing no.
A) Relleno de piña. B) Chocolate y mermelada de fresa. C) Pasta de semilla de loto o pasta de frijol rojo endulzada. D) Pasta de raíz de taro.
A) Helado de taro. B) Gelatina de aiyu. C) Pastel de piña. D) Xue-bing.
A) Té de burbujas. B) Bollios rellenos de carne. C) Crepes. D) Helados de frutas.
A) Pimienta de montaña (shan hujiao). B) Wasabi. C) Aceite de trufa. D) Azafrán.
A) Conservar con vino de mijo o sal. B) Deshidratación. C) Congelar en bloques de hielo. D) Enlatado.
A) Tortillas rellenas de ostras. B) Cruasanes. C) Baguettes. D) Rollitos de sushi.
A) Helado de taro. B) Té de burbujas. C) Gelatina de aiyu. D) Xue-bing.
A) Pasta de piña. B) Mermelada de fresa. C) Frijoles o nueces. D) Ganache de chocolate.
A) Té de burbujas. B) Bolitas de arroz glutinoso fritas. C) Crepas. D) Tortillas rellenas de ostras.
A) Finales de la década de 2000 B) Principios de la década de 1980 C) Mediados de la década de 1990 D) Década de 2010
A) Tainan B) Taipei C) Ciudad de Kaohsiung D) Condado de Pingtung
A) Cerdo encurtido B) Verduras a la parrilla C) Pescado frito D) Pollo guisado
A) Long Chuan B) Rinari C) Le Blé d'Or D) Cha Ha Mu
A) Esto condujo a un resurgimiento de las prácticas indígenas. B) No hubo un impacto significativo. C) Esto resultó en un mayor apoyo gubernamental. D) La cultura indígena fue reprimida por el gobierno.
A) Tainan B) Taipéi C) Ciudad Nueva de Taipéi D) Kaohsiung
A) 1884 B) 1941 C) 1922 D) 1895
A) Ninguno B) Solo las grandes cadenas C) Un porcentaje significativo D) Menos del 10%
A) 100 tazas B) 177 tazas C) 300 tazas D) 250 tazas
A) Tainan B) Condado de Pingtung C) Distrito de Sanxia, en la ciudad de Nuevo Taipéi D) Kaohsiung
A) 1945 B) 1941 C) 1895 D) 1922
A) Long Chuan B) Le Blé d'Or C) Taihu Brewing D) Jolly Brewery+Restaurant
A) Licor Kaoliang de Taipei B) Licor Kaoliang Túnel 88 de Matsu C) Licor Kaoliang Yusan Chiew D) Licor Kaoliang de Kinmen
A) 60 por ciento B) 45 por ciento C) 38 por ciento D) 58 por ciento
A) Yushan B) Nanhuan C) Dabajian D) Hehuanshan
A) Cinco años B) Siete años C) Tres años D) Diez años
A) Isla de Kinmen B) Distrito de Nangan, condado de Lienchiang C) Ciudad de Taichung D) Ciudad de Taipei
A) Un famoso festival local. B) Una figura legendaria en la historia de Matsu. C) Un túnel militar abandonado llamado 'Túnel 88'. D) El número de barriles producidos anualmente.
A) Dos años B) Al menos cinco años C) Un año D) Tres años
A) Durante el período de la administración colonial japonesa. B) A principios del siglo XXI. C) Después de la Segunda Guerra Mundial. D) En el año 2002.
A) No tiene producción nacional de whisky. B) Consume más whisky de malta única que whisky mezclado. C) Solo produce whisky japonés. D) Principalmente importa whisky de Escocia.
A) En 2014 B) En 1914 C) Durante el período de dominio japonés D) En 2002
A) Domaine Shu Sheng B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Le Palais D) Yuchun
A) En 2002 B) En 2018 C) En 2023 D) En 1999
A) Domaine Shu Sheng B) Lanshu Chen C) La Guía Michelin D) Corporación de Tabaco y Licores de Taiwán
A) Curry tailandés B) Pasteles franceses C) Sashimi japonés D) Pasta italiana
A) 100 B) 50 C) 10 D) 30
A) Se ha perdido por completo. B) Nunca fue popular en Taiwán. C) Está experimentando un resurgimiento. D) Está disminuyendo rápidamente.
A) Nórdica B) India C) Rusa D) Italiana
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) Fu Pei-mei C) Michael de Prenda D) George Elsner
A) Domino's Pizza B) Pizza Hut C) Little Caesars D) Papa John's
A) Década de 1970 B) 2008 C) 1949 D) 1986
A) George Elsner B) Fu Pei-mei C) Michael de Prenda D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Salsa de soja B) Caldo de pollo C) Hongos D) Durian
A) Zona de Ximending B) Distrito de Da'an C) Zona de "Pequeña Birmania" D) Mercado nocturno de Shilin
A) Michael de Prenda B) George Elsner C) Fu Pei-mei D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Expatriados indios B) Inmigrantes japoneses C) Refugiados rusos D) Residentes de Hong Kong que participaron en protestas a favor de la democracia
A) Tainan B) Kaohsiung C) Pingtung D) Taichung
A) James Beard B) Peng Chang-kuei C) André Chiang D) Frankie Gaw
A) Tortilla de ostras B) Pollo General Tso C) Té de burbujas D) Fideos de ternera taiwaneses
A) Myers + Chang B) Kato by Chef Jon Yao C) Taipei Restaurant D) Win Son Presents
A) Stephanie Izard B) Frankie Gaw C) André Chiang D) Cathy Erway
A) Colegio Técnico de Danshui B) Universidad Nacional de Hospitalidad y Turismo de Kaohsiung C) Escuela de Cocina Taiwanesa D) Instituto de Cocina de Taipei |