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Pieds paquets - Examen
Contribuido por: Vázquez
  • 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de los pieds paquets?
A) Pecho de vaca
B) Callos de oveja
C) Paleta de cerdo
D) Hígado de pollo
  • 2. ¿De qué región es tradicional el plato Pieds paquets?
A) Sicilia, Italia
B) Cataluña, España
C) Provenza, Francia
D) Bretaña, Francia
  • 3. ¿Qué método de cocción se utiliza habitualmente para los pieds paquets?
A) Frito
B) Al vapor
C) A la parrilla
D) Estofado
  • 4. ¿Qué guarnición se suele servir con los pieds paquets?
A) Puré de patatas
B) Pan crujiente
C) Verduras al vapor
D) Ensalada de pasta
  • 5. ¿Qué ciudad se considera el corazón culinario de Pieds paquets?
A) Lyon
B) Marsella
C) Bonito
D) París
  • 6. ¿Qué país es conocido por un plato similar llamado "tripes à la mode de Caen"?
A) España
B) Francia
C) Grecia
D) Italia
  • 7. ¿Qué líquido de cocina se utiliza habitualmente en la preparación de los pieds paquets?
A) Cerveza
B) Vino tinto
C) Caldo de verduras
D) Vino blanco
  • 8. ¿A qué parte del animal se refiere "pied" en pieds paquets?
A) Cabeza
B) Pies
C) Volver
D) Cola
  • 9. ¿Cuál es otro nombre para 'Pieds paquets' en occitano?
A) Pies y paquetes
B) Tripo a la 'reboulado'
C) Tripas a la manera de Niza
D) "Pès paquets", "Pé e paquetons"
  • 10. ¿Dónde todavía se utilizan las patas de ternero para hacer "pieds paquets"?
A) Niza, donde se conoce como "tripes à la niçoise".
B) Lyon
C) Marsella
D) Sisteron
  • 11. ¿Qué se le hace a las patas de oveja antes de cocinarlas en 'pieds paquets'?
A) Se marinan durante toda la noche.
B) Se asan hasta que estén crujientes.
C) Se cuecen durante una hora.
D) Se quema el pelo de las patas.
  • 12. ¿Qué ingredientes se utilizan para rellenar el estómago de oveja en los 'pieds paquets'?
A) Patatas, romero, cebollas y carne de res
B) Cebollas, perejil, ajo y tocino salado
C) Champiñones, apio, salvia y jamón
D) Lentejas, zanahorias, tomillo y panceta
  • 13. ¿Durante cuánto tiempo se cocinan a fuego lento los trozos de vísceras rellenos en los 'pieds paquets'?
A) 45 minutos
B) 10 minutos
C) Varias horas
D) 30 minutos
  • 14. ¿Cuál es el nombre alternativo para "Pieds paquets" cuando se cocina sin salsa de tomate?
A) Tripas a la "niçoise"
B) Tripas a la "reboulado"
C) "Pieds et paquets" sin tomate
D) Tripas ligeras
Examen creado con That Quiz — donde se practican las matemáticas.