A) El color del empaque B) El origen de los granos C) La salud de la civeta D) El proceso de tostado
A) Como un producto básico de la industria B) Como un producto llamativo o novedoso C) Como un producto gourmet de calidad superior D) Como el café más caro y delicioso
A) Tiene un perfil ácido inigualable B) Simplemente sabe mal C) Es el café con el mejor sabor D) Vale la pena el precio elevado
A) El café luwak recibió una valoración significativamente más alta B) El café luwak obtuvo una puntuación más baja en la escala SCAA C) El café luwak tenía una acidez superior D) El café luwak era indistinguible de otros cafés
A) Aumenta drásticamente el aroma. B) Disminuye la acidez y el sabor agradables. C) Realza la complejidad de la acidez. D) Mejora el perfil general del tueste.
A) Sabor ácido intenso B) Alto contenido de cafeína C) Suavidad en el paladar D) Intenso sabor afrutado
A) Intenso y complejo B) Muy ácido C) Suave D) Tostado en profundidad
A) Arábica importada de gran altitud B) Folgers C) Granos artesanales recién molidos D) Una mezcla de café espresso de alta calidad
A) Éster metílico del ácido caprílico y el ácido cáprico B) Azúcares y antioxidantes C) Proteínas y fibra D) Cafeína y ácido tánico
A) Notas cremosas, similares a las de los productos lácteos B) Notas brillantes, cítricas C) Notas amargas, metálicas D) Notas especiadas, terrosas
A) Novedad B) Beneficios superiores para la salud C) Sostenibilidad ambiental D) Prácticas agrícolas éticas
A) Rinoceronte de Java B) Tigre de Sumatra C) Orangután de Borneo D) Civeta de palma asiática
A) $2500 B) $1000 C) $100 D) $500
A) Reino Unido B) Portugal C) Países Bajos D) España
A) Bali B) Sumatra C) Timor Oriental D) Java Central
A) Kapé musang B) Kahawa kubing C) Kapé alamíd D) Kape motit
A) Leopardo nebuloso B) Oso malayo C) Macaco de cola larga D) Binturong de Palawan
A) Reacción de Maillard B) Oxidación C) Carbonización D) Hidratación
A) Mala calidad del sabor B) Alto costo de mantenimiento C) Contaminación ambiental D) Preocupaciones éticas con respecto al bienestar animal
A) Hervido B) Malteado C) Congelación D) Vaporizado
A) Para reducir los costos laborales B) Para proteger a los civetas de los depredadores C) Para mejorar el sabor D) Para aumentar la producción
A) Vietnam B) Tailandia C) Etiopía D) Brasil |