A) Mleko migdałowe, mąka pszenna, miód, margaryna i mleko B) Mleko sojowe, skrobia kukurydziana, brązowy cukier, olej i śmietana C) Mleko kokosowe, mąka z kleistego ryżu, cukier, masło i jajka D) Mleko ryżowe, mąka tapiokowa, syrop klonowy, tłuszcz roślinny i żółtka
A) Kuchnia chińska B) Kuchnia filipińska C) Kuchnia japońska D) Kuchnia hawajska
A) Połączenie naleśników i gofrów B) Połączenie ciasta i mochi C) Połączenie ciasteczek i budyniu D) Połączenie ciasta i chleba
A) Grillowane B) Pieczone C) Smażone D) Gotowane na parze
A) Rodzaj użytej mąki B) Rodzaj użytego masła C) Rodzaj użytego mleka D) Rodzaj użytego cukru
A) Niemieckie metody przygotowywania ciast B) Hawajskie przepisy kulinarne, filipińskie ciasto „bibingka” C) Włoskie tradycje pieczenia D) Francuskie techniki cukiernicze
A) Japońska, filipińska i kuchnia „haole” (amerykańska/zachodnia) B) Grecka, rosyjska i koreańska C) Hiszpańska, egipska i wietnamska D) Meksykańska, indyjska i tajska
A) Może stać się chrupiące jak ciasteczko. B) Może stać się łuskowate jak croissant. C) Może stać się puszyste jak suflet. D) Może przypominać konsystencję kremu lub ciasta biszkoptowego.
A) W szybkowarze B) W naczyniu umieszczonym nad ogniem, z żarem na pokrywce C) W wolnowarze D) W kuchence mikrofalowej
A) Inspiracją było wprowadzenie pieców. B) Dzięki wynalezieniu lodówki. C) W wyniku rozwoju handlu przyprawami. D) Ze względu na popularność sushi.
A) Wasabi B) Słodka pasta z fasoli C) Marynowany imbir D) Sos sojowy
A) Tamarynd B) Trawa cytrynowa C) Czarne fasole lub ser D) Sos rybny
A) Proszek curry B) Proszek chili C) Kakao w proszku D) Kmin
A) Skrobia kukurydziana B) Skrobia ziemniaczana C) Mąka pszenna D) Mąka ryżowa
A) Kwaśny lub pikantny smak B) Smak orzechowy lub przypominający karmel C) Gorzki lub cierpki smak D) Ostry lub pikantny smak
A) Ciastka są gotowane na parze, a nie pieczone. B) Ani składniki, ani sposób przygotowania nie wskazują na japońskie pochodzenie. C) Przygotowuje się je z mleka kokosowego, które nie jest składnikiem tradycyjnie używanym w japońskiej kuchni. D) Używa się w nich mąki ryżowej, która nie jest typowa dla kuchni japońskiej. |