- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Patatas
B) Cuscús
C) Pasta
D) Arroz
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Cheesecake
B) Tiramisú
C) Flan
D) Crème brûlée
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Cebolla
B) Tomate
C) Aguacate
D) Limón
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Brunoise
B) Chiffonade
C) Juliana
D) Rondelle
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Tailandia
B) China
C) Japón
D) Corea del Sur
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Oporto
B) Cava
C) Vino tinto
D) Vino blanco
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Mariscos
B) Pescado
C) Pollo
D) Carne de res
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Albahaca
B) Tomate
C) Anchoas
D) Aceitunas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Pinzas
B) Espátula
C) Cucharón
D) Colador
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Solomillo
B) Paleta
C) Costilla
D) Bistec
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Gruyère
B) Parmesano
C) Cheddar
D) Mozzarella
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Leche
B) Harina
C) Huevo
D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Hervir
B) Estofar
C) Freír
D) Asar
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Burritos
B) Tacos
C) Quesadillas
D) Enchiladas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Canela
B) Cúrcuma
C) Azafrán
D) Pimienta
- 16. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Verduras
B) Queso
C) Masa
D) Carne
- 17. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pan
B) Pasta
C) Torta
D) Pizza
- 18. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Sal
B) Azúcar
C) Cuajo
D) Levadura
- 19. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Bechamel
B) Pesto
C) Salsa de tomate
D) Hollandaise
- 20. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 150°C
B) 0°C
C) 50°C
D) 100°C
- 21. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) Las semillas
B) La pulpa
C) El tallo
D) La piel
- 22. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Pimiento
B) Zanahoria
C) Cebolla
D) Tomate
- 23. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine
B) Spaghetti
C) Fusilli
D) Penne
- 24. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Sal
B) Pimienta
C) Vinagre y azúcar
D) Mostaza
- 25. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Pastel de Zanahoria
B) Cupcake
C) Tarta de Manzana
D) Brownie
- 26. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Comino
B) Cúrcuma
C) Pimentón
D) Pimienta
- 27. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Azúcar
B) Sal
C) Levadura
D) Harina
- 28. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Integral
B) Redondo
C) Largo
D) Corto
- 29. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Freído
B) Estofado
C) Salteado
D) Asado
- 30. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula
B) Cuchillo
C) Cuchara
D) Tenedor
- 31. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Italia
B) México
C) España
D) Francia
- 32. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Asado
B) Frito
C) Hervido
D) Crudo
- 33. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Brunoise
B) Juliana
C) Rondelle
D) Chiffonade
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Vapor
B) Grill
C) Placa
D) Horno
- 35. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Tequila
B) Whisky
C) Cerveza
D) Vino
- 36. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Whisky
B) Rum
C) Vodka
D) Tequila
- 37. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Cucharón
B) Embudo
C) Tamiz
D) Colador
- 38. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) India
B) Japón
C) México
D) Perú
- 39. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Tortilla de patatas
B) Pulpo a la gallega
C) Paella
D) Gazpacho
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