- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Patatas
B) Cuscús
C) Pasta
D) Arroz
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Crème brûlée
B) Flan
C) Cheesecake
D) Tiramisú
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Aguacate
B) Tomate
C) Cebolla
D) Limón
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Chiffonade
B) Juliana
C) Rondelle
D) Brunoise
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) China
B) Tailandia
C) Japón
D) Corea del Sur
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Vino blanco
B) Vino tinto
C) Cava
D) Oporto
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Carne de res
B) Mariscos
C) Pescado
D) Pollo
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Tomate
B) Anchoas
C) Albahaca
D) Aceitunas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Espátula
B) Cucharón
C) Pinzas
D) Colador
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Bistec
B) Paleta
C) Costilla
D) Solomillo
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Gruyère
B) Mozzarella
C) Cheddar
D) Parmesano
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Huevo
B) Leche
C) Harina
D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Estofar
B) Freír
C) Hervir
D) Asar
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Quesadillas
B) Burritos
C) Enchiladas
D) Tacos
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Cúrcuma
B) Pimienta
C) Canela
D) Azafrán
- 16. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Verduras
B) Carne
C) Queso
D) Masa
- 17. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pasta
B) Torta
C) Pizza
D) Pan
- 18. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Azúcar
B) Sal
C) Levadura
D) Cuajo
- 19. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Pesto
B) Salsa de tomate
C) Bechamel
D) Hollandaise
- 20. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 150°C
B) 50°C
C) 0°C
D) 100°C
- 21. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) La pulpa
B) La piel
C) Las semillas
D) El tallo
- 22. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Zanahoria
B) Pimiento
C) Cebolla
D) Tomate
- 23. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine
B) Penne
C) Fusilli
D) Spaghetti
- 24. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Sal
B) Pimienta
C) Vinagre y azúcar
D) Mostaza
- 25. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Brownie
B) Cupcake
C) Tarta de Manzana
D) Pastel de Zanahoria
- 26. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Cúrcuma
B) Pimentón
C) Pimienta
D) Comino
- 27. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Azúcar
B) Sal
C) Levadura
D) Harina
- 28. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Redondo
B) Integral
C) Largo
D) Corto
- 29. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Salteado
B) Freído
C) Asado
D) Estofado
- 30. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Cuchara
B) Espátula
C) Tenedor
D) Cuchillo
- 31. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Italia
B) México
C) España
D) Francia
- 32. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Asado
B) Crudo
C) Hervido
D) Frito
- 33. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Juliana
B) Brunoise
C) Chiffonade
D) Rondelle
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Placa
B) Vapor
C) Horno
D) Grill
- 35. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Vino
B) Tequila
C) Whisky
D) Cerveza
- 36. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Tequila
B) Whisky
C) Rum
D) Vodka
- 37. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Cucharón
B) Colador
C) Embudo
D) Tamiz
- 38. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) India
B) México
C) Japón
D) Perú
- 39. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Pulpo a la gallega
B) Gazpacho
C) Tortilla de patatas
D) Paella
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