- 1. ¿Cuál es el ingrediente principal de la paella española?
A) Patatas B) Cuscús C) Pasta D) Arroz
- 2. ¿Cuál de los siguientes postres es típico de la gastronomía francesa?
A) Cheesecake B) Tiramisú C) Flan D) Crème brûlée
- 3. ¿Qué ingrediente no puede faltar en la receta de guacamole mexicano?
A) Cebolla B) Tomate C) Aguacate D) Limón
- 4. ¿Qué tipo de corte se utiliza para cortar verduras en forma de cubos pequeños?
A) Brunoise B) Chiffonade C) Juliana D) Rondelle
- 5. ¿Cuál es el país de origen del plato conocido como sushi?
A) Tailandia B) China C) Japón D) Corea del Sur
- 6. ¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente en la elaboración del risotto?
A) Oporto B) Cava C) Vino tinto D) Vino blanco
- 7. ¿Cuál es el ingrediente principal del ceviche peruano?
A) Mariscos B) Pescado C) Pollo D) Carne de res
- 8. ¿Cuál es el ingrediente base de la salsa pesto italiana?
A) Albahaca B) Tomate C) Anchoas D) Aceitunas
- 9. ¿Qué utensilio se utiliza para escurrir los alimentos sólidos de un líquido en la cocina?
A) Pinzas B) Espátula C) Cucharón D) Colador
- 10. ¿Cuál es el corte de carne más tierno de la res?
A) Solomillo B) Paleta C) Costilla D) Bistec
- 11. ¿Qué tipo de queso es típicamente utilizado en la preparación de la fondue suiza?
A) Gruyère B) Parmesano C) Cheddar D) Mozzarella
- 12. ¿Qué ingrediente es básico para hacer mayonesa?
A) Leche B) Harina C) Huevo D) Aceite
- 13. ¿Cuál es el método de cocción rápido que se realiza en un recipiente con grasa caliente?
A) Hervir B) Estofar C) Freír D) Asar
- 14. ¿Cuál es el plato típico mexicano que consiste en tortillas enrolladas y rellenas de carne o pollo?
A) Burritos B) Tacos C) Quesadillas D) Enchiladas
- 15. ¿Cuál de las siguientes especias se utiliza comúnmente en la preparación de la paella?
A) Canela B) Cúrcuma C) Azafrán D) Pimienta
- 16. ¿Cuál es el ingrediente principal de una empanada?
A) Verduras B) Queso C) Masa D) Carne
- 17. ¿Qué alimento resulta de la fermentación de la masa de harina?
A) Pan B) Pasta C) Torta D) Pizza
- 18. ¿Qué convierte la leche en cuajada al preparar queso?
A) Sal B) Azúcar C) Cuajo D) Levadura
- 19. ¿Cuál de las siguientes salsas es típica de la cocina italiana y se elabora principalmente con albahaca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva?
A) Bechamel B) Pesto C) Salsa de tomate D) Hollandaise
- 20. ¿Cuál es la temperatura de ebullición del agua a nivel del mar en grados Celsius?
A) 150°C B) 0°C C) 50°C D) 100°C
- 21. ¿Cuál es la parte más picante del chile?
A) Las semillas B) La pulpa C) El tallo D) La piel
- 22. ¿Qué ingrediente no puede faltar en un guiso tradicional?
A) Pimiento B) Zanahoria C) Cebolla D) Tomate
- 23. ¿Cuál de los siguientes tipos de pasta es más corta y tiene forma de espiral?
A) Linguine B) Spaghetti C) Fusilli D) Penne
- 24. ¿Qué ingrediente se utiliza para hacer una salsa agridulce?
A) Sal B) Pimienta C) Vinagre y azúcar D) Mostaza
- 25. ¿Qué tipo de pastel se hace con zanahoria rallada y generalmente lleva frosting de queso crema?
A) Pastel de Zanahoria B) Cupcake C) Tarta de Manzana D) Brownie
- 26. ¿Qué especia suele darle el color amarillo a platos como el Arroz Amarillo?
A) Comino B) Cúrcuma C) Pimentón D) Pimienta
- 27. ¿Qué ingrediente se utiliza para espesar una salsa bechamel?
A) Azúcar B) Sal C) Levadura D) Harina
- 28. ¿Qué tipo de grano es el arroz Basmati?
A) Integral B) Redondo C) Largo D) Corto
- 29. ¿Qué técnica de cocción se utiliza para cocinar lentamente a fuego bajo y en presencia de líquido alimentos como carnes, aves o legumbres?
A) Freído B) Estofado C) Salteado D) Asado
- 30. ¿Qué utensilio se utiliza para remover ingredientes en una olla o sartén?
A) Espátula B) Cuchillo C) Cuchara D) Tenedor
- 31. ¿De qué país es típico el plato Paella?
A) Italia B) México C) España D) Francia
- 32. ¿Cuál es la forma más común de cocinar el pollo?
A) Asado B) Frito C) Hervido D) Crudo
- 33. ¿Qué tipo de corte se utiliza para obtener rodajas finas de verduras o frutas?
A) Brunoise B) Juliana C) Rondelle D) Chiffonade
- 34. ¿Qué parte del horno se utiliza para dorar la parte superior de un plato?
A) Vapor B) Grill C) Placa D) Horno
- 35. ¿Qué bebida se obtiene de la fermentación de la cebada?
A) Tequila B) Whisky C) Cerveza D) Vino
- 36. ¿Cuál es la bebida tradicionalmente asociada con la cocina mexicana elaborada a partir de la fermentación del agave?
A) Whisky B) Rum C) Vodka D) Tequila
- 37. ¿Qué utensilio se utiliza para verter líquidos de un recipiente a otro sin derramarlos?
A) Cucharón B) Embudo C) Tamiz D) Colador
- 38. ¿En qué país es típica la receta de Ceviche?
A) India B) Japón C) México D) Perú
- 39. ¿Qué plato típico español se elabora con arroz, verduras y carne de conejo o pollo?
A) Tortilla de patatas B) Pulpo a la gallega C) Paella D) Gazpacho
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