A) Bacterias comensales B) Bacterias saprofitas C) Bacterias productoras de mastitis
A) Bacterias productoras de mastitis B) Bacterias saprofitas C) Bacterias comensales
A) Brucelosis y Tuberculosis B) Brucelosis y antrax C) Mastitis y clostridiosis
A) Pezón B) Canal C) No se contamina en la ubre D) Cisterna
A) Staphylococcus, Streptococcus B) Bacillus, Listeria C) Bacillus, Clostridium D) Corynebacterium, Micrococcus,
A) Bacillus agalactie, pseudomona arguinosa B) Micrococcus agalactie, Corynebacterium C) Corynebacterium, Pseudomona arginosa D) Streptococcus agalactie, Corynebacterium
A) Enterococcus B) Listeria C) Coliformes
A) Listeria, Corunebacterium B) Bacillus agalactie, pseudomona arguinosa C) Corynebacterium, Micrococcus, D) Mycobacterium bovis, Brucella abortus, Coxiella burnetti
A) Patógenos zoonoticos B) Patógenos de transmisión alimentaria C) Patógenos de transmision por lacteos
A) Leche condensada B) Yogurt C) Queso Gouda D) Leche
A) Yogurt B) Leche C) Queso Gouda D) Leche condensada
A) Leche condensada B) Yogurt C) Queso Gouda D) Leche
A) Leche B) Yogurt C) Queso Gouda D) Leche condensada
A) UHT B) Pasteurización media C) Termización D) Neutralización
A) 60 a 65°C x 10-15 seg B) 60 a 62°C x 12-15 seg C) 70 a 82°C x 11-15 seg D) 60 a 82°C x 11-25 seg
A) Termófilas B) Psicrofilas C) Mesófilas
A) Psicrofilas B) Mesófilas C) Termófilas
A) Mesófilas B) Termófilas C) Psicrofilas
A) Proteobacterias B) Pseudomonas C) Listeria D) Micobacterium |