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Cuscús israelí - Examen
Contribuido por: Venegas
  • 1. ¿Cuál es el nombre en hebreo de los ptitim?
A) Pṯīṯīm
B) Arroz Ben-Gurion
C) Cuscús israelí
D) Pṯīṯ
  • 2. ¿En qué año se creó el ptitim?
A) 1953
B) 1960
C) 1948
D) 1950
  • 3. ¿Quién fue el encargado de crear un sustituto del arroz a base de trigo en Israel?
A) Un judío alemán
B) El fundador de Osem
C) Eugen Proper
D) David Ben-Gurion
  • 4. ¿Qué empresa desarrolló el ptitim?
A) Ben-Gurion Foods
B) Israeli Grains
C) Osem
D) Proper Foods
  • 5. ¿Cuál es el ingrediente principal del ptitim?
A) Arroz
B) Trigo burgol
C) Sémola
D) Harina de trigo duro
  • 6. ¿Cuál es la forma original del ptitim?
A) Con forma de arroz
B) Con forma de bola
C) Con forma de corazón
D) Con forma de estrella
  • 7. ¿Cuál es otro nombre para el ptitim que sugiere su origen?
A) Pasta de grano tostado
B) Arroz Ben-Gurion
C) Pasta de trigo duro
D) Cuscús israelí
  • 8. ¿Cómo se prepara el ptitim tradicionalmente?
A) Enrollado a mano y tostado
B) Enrollado y horneado
C) Extruido y tostado
D) Enrollado y hervido
  • 9. ¿Cuál es una forma común en que los niños en Israel comen ptitim?
A) Con queso
B) Solo o mezclado con cebolla frita y pasta de tomate
C) Con salsa de chocolate
D) Con kétchup
  • 10. ¿Cuáles son algunas de las formas en que se produce actualmente el ptitim?
A) Anillo, estrella y corazón
B) Rectángulo y rombo
C) Cuadrado y triángulo
D) Círculo y óvalo
  • 11. ¿Qué tipo de harina se utiliza en algunas variedades de ptitim orientadas a la salud?
A) Trigo duro y bulgur
B) Arroz y maíz
C) Harina integral y de espelta
D) Sémola y cebada
  • 12. ¿Qué chef estadounidense es conocido por sus elaborados platos gourmet a base de ptitim?
A) Gordon Ramsay
B) Julia Child
C) Anthony Bourdain
D) Charlie Trotter
  • 13. ¿Cuál es un método de preparación común para el ptitim?
A) Frito con azúcar
B) Al vapor con verduras
C) Salteado con cebolla o ajo
D) Hervido con leche
  • 14. ¿A qué plato de la cocina europea se parece el ptitim?
A) Fárfel alemán
B) Paella española
C) Pasta italiana
D) Quinoa francesa
  • 15. ¿Cuál es un producto similar al ptitim de Cerdeña?
A) Cebada
B) Pasta
C) Arroz
D) Fregula
  • 16. ¿En qué se diferencia el ptitim de otros tipos de pasta pequeños como el acini di pepe?
A) El ptitim se elabora a mano.
B) El ptitim está hecho de arroz.
C) El ptitim no se produce mediante extrusión.
D) Los granos de ptitim se hornean o tuestan previamente.
  • 17. ¿De qué está hecho el moghrabieh?
A) Harina de trigo duro
B) Sémola de trigo duro
C) Sémola
D) Bulgur y trigo
  • 18. ¿De qué está hecho el maftoul?
A) Bulgur y trigo
B) Sémola
C) Harina de trigo duro
D) Sémola de trigo duro
  • 19. ¿En qué documentos se hace referencia a los berkoukes por primera vez en la literatura del norte de África?
A) Siglo XII
B) Siglo XVIII
C) Siglo XX
D) Siglo XV
  • 20. ¿Cómo se produce habitualmente el moghrabieh, el maftoul y el berkoukes?
A) Horneando en un horno
B) Extruyendo la masa a través de un molde
C) Herviendo en agua
D) Estirando la masa entre las palmas de las manos o con los dedos
  • 21. ¿Cuál es un paso común en la preparación del moghrabieh, el maftoul y el berkoukes?
A) Se enrolla y se hornea antes de envasar
B) Se hierve y se envasa
C) Se extruye y se tuesta antes de envasar
D) Se tuesta durante la preparación por el consumidor
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