- 1. Kouign-amann Frantziako Bretainia eskualdekoa den gozogintza gozo eta gurintsua da, geruzadun ore malutaren eta lurrazal aberats eta karamelizatuaren konbinazio bereziagatik ezaguna. mendean sortua, 'Kouign-amann' izena bretoieraz 'gurin pastela' itzultzen da, dekadentezko gozo honen funtsa biltzen duena. Irina, ura, legamia eta gatza osatutako ore soil batez egina dago, gero gurin gazi eta azukre geruza eskuzabalekin aberasten dena, croissant bat gogorarazten duen pastel aberatsa sortuz, baina ukitu gozoago eta gozoagoa duena. Labean zehar, azukrea karamelizatu egiten da, lurrazal kurruskaria, urre-marroia osatuz, barrualde leun, epel eta gurintsuaren inguruan, gozogintzaren zaleak bere usain jasanezinarekin eta gozotasun eta gaziaren zapore ezin hobeto orekatuarekin. Askotan epela da, kouign-amann Frantzia osoko eta mundu osoko gozotegi eta okindegietan aurki daiteke, mokadu bakoitzak kanpoko oskol kurruskariaren eta barruko geruza samur eta gurintsuen arteko kontraste goxoa eskaintzen du, Bretainiako sukaldaritza tradizionalaren zaporea dastatu nahi duen edonorentzat nahitaezkoa da.
Zein da jatorriz Kouign-amann?
A) Espainia
B) Italia
C) Bretainia, Frantzia
D) Belgika
- 2. Zer motatako ore erabiltzen da Kouign-amann-erako?
A) Pasta laburra
B) Filó gozogintza
C) Orea laminatua
D) Choux pastela
- 3. Zein osagai nagusi erabiltzen dira Kouign-amann-en?
A) Fruta, krema, bainila
B) Gurina, azukrea, irina
C) Eztia, fruitu lehorrak, txokolatea
D) Arrautzak, esnea, oloa
- 4. Zein da Kouign-amann-en zapore-profil nagusia?
A) Gozoa eta gurina
B) Frutatsua eta tarta
C) Pikantea eta pikantea
D) Gaziak eta belarrezkoak
- 5. Nola prestatzen da normalean Kouign-amannentzako orea?
A) Gurina eta azukre geruza anitzekin
B) Esnegainarekin eta arrautzekin soilik
C) Gurina geruza bakar batekin
D) Gurina eta irinarekin bakarrik
- 6. Zertan desberdintzen da Kouign-amann croissant batetik?
A) Azukre gehiago dauka eta karamelizatuta dago
B) Hotz zerbitzatzen da
C) Beste irin mota bat erabiltzen du
D) Ez dauka gurinik
- 7. Zein da Kouign-amann-en zerbitzatzeko iradokizun arrunta?
A) Izozkiarekin zerbitzatu
B) Gazia zerbitzatzen da
C) Epela zerbitzatzen da
D) Izoztuta zerbitzatzen da
- 8. Zein osagaik ematen dio Kouign-amann-i zapore aberatsa?
A) Oliba olioa
B) Gurina
C) Landare-laburtzea
D) Koko olioa
- 9. Zein demografikok gozatzen du batez ere Kouign-amann?
A) Haur txikiak bakarrik
B) Begetarianoa soilik
C) Turistak bakarrik
D) Gozozaleak eta janarizaleak
- 10. Zein da Kouign-amannentzako zerbitzatu tenperatura aproposa?
A) Bero erretzen
B) Izotz hotza
C) Labetik beroa
D) Epela edo giro-tenperatura
- 11. Zein jai egun izan liteke Kouign-amann?
A) Independentzia Eguna
B) Urteberri gaua bakarrik
C) Gabonetako ospakizunak
D) Halloween
- 12. Nola moldatzen da normalean Kouign-amann?
A) Laukizuzena
B) Biribila
C) Plaza
D) Triangelua
- 13. Zein da Kouign-amann-en ehundura malutsu bat lortzeko sekretua?
A) Arrautza gehiago gehitzea
B) Osoko gari irina erabiliz
C) Laminazio egokia
D) Tenperatura baxuan labean
- 14. Zein da Kouign-amann-en izen alternatibo ezaguna?
A) Tarta bretoia
B) Azukre ogia
C) Bretainiako tarta
D) Frantziako gozogintza
- 15. Kouign-amann zein beste gozogintzarekin alderatzen da maiz?
A) Croissant
B) Eclair
C) Macaron
D) Danimarkako gozogintza
|