- 1. Kouign-amann Frantziako Bretainia eskualdekoa den gozogintza gozo eta gurintsua da, geruzadun ore malutaren eta lurrazal aberats eta karamelizatuaren konbinazio bereziagatik ezaguna. mendean sortua, 'Kouign-amann' izena bretoieraz 'gurin pastela' itzultzen da, dekadentezko gozo honen funtsa biltzen duena. Irina, ura, legamia eta gatza osatutako ore soil batez egina dago, gero gurin gazi eta azukre geruza eskuzabalekin aberasten dena, croissant bat gogorarazten duen pastel aberatsa sortuz, baina ukitu gozoago eta gozoagoa duena. Labean zehar, azukrea karamelizatu egiten da, lurrazal kurruskaria, urre-marroia osatuz, barrualde leun, epel eta gurintsuaren inguruan, gozogintzaren zaleak bere usain jasanezinarekin eta gozotasun eta gaziaren zapore ezin hobeto orekatuarekin. Askotan epela da, kouign-amann Frantzia osoko eta mundu osoko gozotegi eta okindegietan aurki daiteke, mokadu bakoitzak kanpoko oskol kurruskariaren eta barruko geruza samur eta gurintsuen arteko kontraste goxoa eskaintzen du, Bretainiako sukaldaritza tradizionalaren zaporea dastatu nahi duen edonorentzat nahitaezkoa da.
Zein da jatorriz Kouign-amann?
A) Bretainia, Frantzia
B) Italia
C) Belgika
D) Espainia
- 2. Zer motatako ore erabiltzen da Kouign-amann-erako?
A) Pasta laburra
B) Orea laminatua
C) Choux pastela
D) Filó gozogintza
- 3. Zein osagai nagusi erabiltzen dira Kouign-amann-en?
A) Gurina, azukrea, irina
B) Arrautzak, esnea, oloa
C) Eztia, fruitu lehorrak, txokolatea
D) Fruta, krema, bainila
- 4. Zein da Kouign-amann-en zapore-profil nagusia?
A) Frutatsua eta tarta
B) Pikantea eta pikantea
C) Gaziak eta belarrezkoak
D) Gozoa eta gurina
- 5. Nola prestatzen da normalean Kouign-amannentzako orea?
A) Gurina eta azukre geruza anitzekin
B) Gurina eta irinarekin bakarrik
C) Gurina geruza bakar batekin
D) Esnegainarekin eta arrautzekin soilik
- 6. Zertan desberdintzen da Kouign-amann croissant batetik?
A) Azukre gehiago dauka eta karamelizatuta dago
B) Beste irin mota bat erabiltzen du
C) Hotz zerbitzatzen da
D) Ez dauka gurinik
- 7. Zein da Kouign-amann-en zerbitzatzeko iradokizun arrunta?
A) Gazia zerbitzatzen da
B) Izoztuta zerbitzatzen da
C) Epela zerbitzatzen da
D) Izozkiarekin zerbitzatu
- 8. Zein osagaik ematen dio Kouign-amann-i zapore aberatsa?
A) Oliba olioa
B) Koko olioa
C) Gurina
D) Landare-laburtzea
- 9. Zein demografikok gozatzen du batez ere Kouign-amann?
A) Begetarianoa soilik
B) Turistak bakarrik
C) Haur txikiak bakarrik
D) Gozozaleak eta janarizaleak
- 10. Zein da Kouign-amannentzako zerbitzatu tenperatura aproposa?
A) Bero erretzen
B) Epela edo giro-tenperatura
C) Labetik beroa
D) Izotz hotza
- 11. Zein jai egun izan liteke Kouign-amann?
A) Halloween
B) Gabonetako ospakizunak
C) Independentzia Eguna
D) Urteberri gaua bakarrik
- 12. Nola moldatzen da normalean Kouign-amann?
A) Laukizuzena
B) Plaza
C) Triangelua
D) Biribila
- 13. Zein da Kouign-amann-en ehundura malutsu bat lortzeko sekretua?
A) Laminazio egokia
B) Osoko gari irina erabiliz
C) Tenperatura baxuan labean
D) Arrautza gehiago gehitzea
- 14. Zein da Kouign-amann-en izen alternatibo ezaguna?
A) Bretainiako tarta
B) Azukre ogia
C) Frantziako gozogintza
D) Tarta bretoia
- 15. Kouign-amann zein beste gozogintzarekin alderatzen da maiz?
A) Macaron
B) Danimarkako gozogintza
C) Croissant
D) Eclair
|