 - 1. Espressoaren kulturaren garapenean Italiak duen eginkizuna oinarrizkoa eta sakona da, mundu osoko kafearen kontsumoa moldatu duten eragin historiko, sozial eta teknologikoen tapiz aberatsa islatzen du. mendearen hasieran, espresso-makinaren sarrerak kafea egiteko eta kontsumitzeko modua irauli zuen, garagardo-metodo tradizionaletatik urrunduz, kafea presiopean prestatzen zuen prozesu azkar eta eraginkor batera. Italiako berritzaileek, hala nola, Luigi Bezzera eta geroago, Achille Gaggiak, funtsezko eginkizunak izan zituzten makina hauek perfekzionatzen, eta ahosabaia gozatzen zuen espresso zaporetsu eta kontzentratua sortzea ahalbidetu zuten. Milan eta Turin bezalako hirietan espresso tabernen sorrerak kafea esperientzia bakarti izatetik gizarte erritual bizia bihurtu zuen, non jendea bildu zen espresso-hots azkar gozatzeko eta elkarrizketa bizietan parte hartzeko, kafearen kultura italiar bizimoduan sakon txertatuz. Fenomeno kultural hau Bigarren Mundu Gerraren ostean gehiago zabaldu zen, italiar etorkinek espresaren tradizioak beste herrialde batzuetara eraman zituztenean, kafearen kulturan nabarmen eraginez Estatu Batuetan eta Australian bezalako tokietan. Espresso perfektua lantzeko arte zorrotzak barista txapelketak eta italiar tradizioak ospatzen eta berritzen jarraitzen duen kafe-komunitate globala haztea ekarri du. Gaur egun, Italia ez da espresaren ekoizpenean liderra bakarrik, baita kafearekiko grinaren sinboloa ere, kalitatea, artisautza eta kafea gozatzeko esperientzia partekatua balioesten dituen kultura gorpuzten duena.
Non sortu zen espressoa?
A) Espainia
B) Italia
C) Frantzia
D) Brasil
- 2. Zein da espresso eta ur beroarekin egindako kafe edari tradizionala?
A) Moka
B) Amerikarra
C) Lattea
D) Kaputxinoa
- 3. Nor da ezaguna espresso makina ezagutzera emateagatik?
A) Pietro Ferrero
B) Luigi Bezzera
C) Alfred Peet
D) Giuliano Bialetti
- 4. Zein da espressoaren osagai nagusia?
A) Kafe aleak
B) Azukrea
C) Esnea
D) Ura
- 5. Zer babarrun mota erabili ohi dira espressoa egiteko?
A) Arabica eta Robusta
B) Liberica
C) Excelsa
D) Catimor
A) Esnea gehitutako esnea
B) Espresso bikoitza
C) Espresso espreso laburragoa eta kontzentratuagoa
D) Espresso bat hotz zerbitzatzen da
- 7. Zein edari dago espressoa, lurrunetan esnea eta aparra zati berdinez?
A) Macchiatoa
B) Zuri laua
C) Kaputxinoa
D) Lattea
- 8. Zein da kafe kremaren helburua espressoan?
A) Kafea hozteko
B) Zaporea eta usaina gehitzeko
C) Mingostasuna areagotzeko
D) Kafea gozotzeko
- 9. Zein presio erabiltzen da normalean espressoa prestatzeko?
A) 20 taberna
B) 9 barra
C) 5 barra
D) 15 taberna
- 10. Zer esan nahi du 'barista' italieraz?
A) Kafe zalea
B) Tabernaria
C) Kafean aditua
D) Kafeina espezialista
- 11. Kafe alearen zein zatik laguntzen dio espressoan krema egiten?
A) Azidoak
B) Olioak
C) Zuntzak
D) Azukreak
- 12. Zein kafe edari egiten da espressoari esne-apar-kopurua gehituta?
A) Macchiatoa
B) Amerikarra
C) Affogato
D) Kaputxinoa
- 13. Zein da Italiako hiri ospetsua bere kafearen kulturagatik eta kafetegi biziagatik?
A) Turin
B) Napoli
C) Bologna
D) Erroma
- 14. Zein hiritan ireki zen lehen espresso kafetegia, Caffè Florio?
A) Turin
B) Erroma
C) Milan
D) Venezia
- 15. Zein enpresa da ospetsua mundu osoko kafetegietan erabiltzen diren espresso-makinengatik?
A) Hamilton hondartza
B) Keurig
C) La Marzocco
D) Nespresso
- 16. Nork sortu zuen Moka potoa, espresso estiloko kafe-makina ezaguna?
A) Giorgio Locatelli
B) Alfonso Bialetti
C) Barack Obama
D) Carlo Rossi
- 17. Zein kafe marka italiar da ezaguna espresso erreengatik?
A) Starbucks
B) Folgers
C) Dunkin' Donuts
D) Illy
- 18. Zer da 'caffè corretto'?
A) Espressoa kanelaarekin
B) Espressoa esnearekin
C) Espressoa likore batekin
D) Espressoa azukrearekin
|